這次要介紹的莎曉克羅埃西亞廚房是全台唯一的克羅埃西亞料理,說到克羅埃西亞我想大家多少都有些陌生,克國位在東南歐東南歐,也就是巴爾幹半島西北部,當地飲食發展相當豐富,比較著名的美食有薩爾馬(捲心菜捲)、手工香腸、乳酪、烤肉等,就讓克國土生土長的主廚帶我們一覽克國的美食之旅喵。
香料鹽焗蝦是熱炒店或海產店都常出現的料理,要在家裡做也非常簡單,只要把鹽巴跟香料炒一炒再丟蝦子去煮,十分鐘內就能上桌大快朵頤,既簡單又不複雜,就算初學煮菜也能做好喵。
偶爾來點日式的明太子山藥炊飯,在家也能做的簡單日式料理,除了食譜上寫的食材外也能加入自己喜歡的海鮮或肉肉歐,料理上能自由變化加入自身風格,其實不管是蔬菜還是肉只要增添些明太子就會非常好吃喵。
這次我們來介紹泰式炸蛋沙拉,雖說是炸蛋但用的是煎的方式,但並不會影響太多味道,飽含泰式風格的同時還能兼具簡單。
材料:苦瓜*2個絞肉*1斤枸杞*適量香菇*7個醃鳳梨*3片雞蛋*1顆紅蘿蔔*1/6根蔥*1根薑*6片蒜*六顆米酒*1大匙柴魚醬油*2匙醬油膏*2匙玉米粉*適量(可改用番薯粉會比較緊實)
這次要來做超簡單的焗烤圓茄,簡單把圓茄切一切拿去烤烤就完成,圓茄比一般長茄來的渾圓肉厚,相比之下比較耐煮,烤過後有種軟綿綿又帶點口感的感覺,焗烤的方式既香又好吃,加點油漬番茄來提味相當美味喵。
府前食坊是花蓮美崙的人氣老店,每天早上客人都絡繹不絕,就連平日早上也是一堆人在買,比較有名的蔥油蛋餅、水煎包都挺好吃,算是個價格親民、味道不錯的小店喵。