牛肉料理

【食譜】泰式叢林烤牛肉|新鮮生菜加上嫩軟牛排,兼具美麗與味道的牛排料理

【食譜】泰式叢林烤牛肉|新鮮生菜加上嫩軟牛排,兼具美麗與味道的牛排料理
漂亮好吃的泰式叢林烤牛肉食譜,運用生菜跟烤牛排一起擺盤,繽紛的色彩與調味得宜的醬汁,讓人食指大動不已,而且牛排只要簡單醃過,再拿去烤箱稍微烤一下就可以,整個簡單又美味,在家也不用花很多力氣就能做喵。 泰式叢林烤牛肉 食材 蜂蜜*2大匙牛排*500g生菜*200g香菜*3根紅蔥頭*5顆辣椒*1根紫洋蔥*3/4顆奧勒岡葉*少許 調味料 糖1小匙魚露*2大匙黑胡椒*適量 沾醬 蒜頭*3香菜*1辣椒*1根...

【食譜】牛排燒肉丼|超簡單在家就能做的燒肉丼飯,甜香醬汁讓牛排丼超完美

【食譜】牛排燒肉丼|超簡單在家就能做的燒肉丼飯,甜香醬汁讓牛排丼超完美
中秋不能出去烤肉嗎?來份美味又迷人的牛排燒肉丼,嫩煎牛排加上特調醬汁,滿滿燒肉香氣與熱熱白飯,只要做好就被大家所搶光,還能吃到滿滿牛排肉肉,讓人大滿足的一餐喵。   牛排燒肉丼(2-3人份):   食材:   油*適量 蔥*2根 糖*1大匙 鹽*3茶匙 白飯*適量 蘋果*半顆(打成泥) 牛排*500g(約2公分厚) 洋蔥*1顆 米酒*3大匙 味醂*1大匙 柴魚醬油*5大匙   作法步驟:   1....

【食譜】嫩煎和牛牛小排|3步驟最簡單牛小排煎法,極致柔嫩口味讓人沉淪

【食譜】嫩煎和牛牛小排|3步驟最簡單牛小排煎法,極致柔嫩口味讓人沉淪
最近買了極黑和牛的牛小排,就讓我們一起用簡單的方式料理,只要食材新鮮、品質好,那只要輕鬆煎一煎就會很好吃,這次是厚度比較薄所以就不烤了,如果牛排厚度很厚,還是建議稍微烤一烤受熱會比較均勻喵。   嫩煎和牛牛小排: 食材:   海鹽*適量 橄欖油*適量 和牛牛小排*3片   作法步驟:   1.牛小排冷藏退冰,出冰箱後要放到常溫,接著灑上海鹽、抹上橄欖油,醃10分鐘。   2.拿出平底鍋倒入一層的橄...

【食譜】蠔油牛肉佐蘆筍|教你如何炒出軟嫩可口牛肉,肉與蔬菜的絕佳搭配

【食譜】蠔油牛肉佐蘆筍|教你如何炒出軟嫩可口牛肉,肉與蔬菜的絕佳搭配
現在不管出外吃還自己煮,健康都是第一個思考要件,要均衡營養煮肉搭配蔬菜是最好的,蠔油牛肉炒的軟嫩好吃,還搭配清脆爽口的蘆筍,讓你能吃到肉香與蔬菜的鮮美,重點做法一樣簡單,照著做20分鐘內就能上桌開動喵。   蠔油牛肉佐蘆筍:   食材:   油*適量 洋蔥*半顆 蒜頭*3顆 薑片*6片 蘆筍*300g 牛肉*300g 味醂*1大匙 米酒*1大匙 蠔油*1.5大匙 香油*1小匙 太白粉*1小匙   ...

【食譜】香煎丁骨牛排|零難度5步驟煎牛排法,菲力與紐約客的雙重好滋味

【食譜】香煎丁骨牛排|零難度5步驟煎牛排法,菲力與紐約客的雙重好滋味
這次要來煎丁骨牛排,所謂丁骨牛排可以同時吃到菲力、紐約客兩種滋味,運用煎過再烤的方式讓熟度掌握更簡單些,只要五個步驟就能做出熟度約5-7分的美味牛排喵。   香煎丁骨牛排:   材料:   油*適量 奶油*1塊 海鹽*適量 迷迭香*2根 奧勒岡葉*4片 丁骨牛排*1片   作法步驟:   1.將丁骨牛排兩面撒上海鹽、切碎的迷迭香(1根)、奧勒岡葉,室溫醃製30分鐘。   2.拿出平底鍋用中火將油煮...

【食譜】龍鬚菜炒牛肉|六步驟簡易龍鬚菜料理,香軟牛肉片相伴超好吃

【食譜】龍鬚菜炒牛肉|六步驟簡易龍鬚菜料理,香軟牛肉片相伴超好吃
龍鬚菜大多都是炒一炒或是涼拌,這次加點牛肉片一起炒,沒想到龍鬚菜脆爽、牛肉片滑軟,讓人吃起來相當愉快,只要先把牛肉醃入味,再炒過而已,一點難度都沒有喵。   龍鬚菜炒牛肉:   材料:   油*適量 蔥*3根 鹽巴*1茶匙 米酒*2大匙 醬油*2大匙 牛肉片*300g 龍鬚菜*300g   作法步驟:   1.蔥切成蔥花。   2.牛肉片加入醬油、米酒攪拌均勻,放冰箱醃15分鐘。   3.拿個鍋子...

【食譜】滑蛋牛肉|滑嫩油潤的美味牛五花,讓你輕鬆擁有幸福晚餐

【食譜】滑蛋牛肉|滑嫩油潤的美味牛五花,讓你輕鬆擁有幸福晚餐
這次要做的是簡易版的滑蛋牛肉,晚上只要15分鐘就能做出來,大小朋友都很愛吃,做好一盤就讓大家配上一鍋的白飯,而且製作過程簡單;不容易失敗,持家的朋友一定要寫下來的喵。   滑蛋牛肉   材料:   油*適量 糖*2茶匙 味醂*1匙 醬油*1大匙 鹽巴*2茶匙 辣椒*1根 米酒*3大匙 雞蛋*5顆 洋蔥*1顆 香油*2匙 青蔥*3根 玉米粉*4匙 牛五花*300g   作法步驟:   1.辣椒切絲,...

【食譜】嫩煎骰子和牛|頂級美味X極簡做法,初學者都能輕易駕馭

【食譜】嫩煎骰子和牛|頂級美味X極簡做法,初學者都能輕易駕馭
自從和牛進口以來已經慢慢融入生活,不僅在高檔餐廳才吃的到,現在連家裡都能不大失血的使用,就讓我們一起來做道簡單的和牛料理,爆香洋蔥再放和牛進去煎一煎就能上桌,相信新手也都不容易失敗,若喜歡吃生一些再酌減時間就好喵。   嫩煎骰子和牛   材料:   油*適量 甜椒*半顆 青椒*半顆 辣椒*半根 馬告*2匙 小洋蔥*少許(可略) 紫洋蔥*半顆 骰子和牛*200g   作法步驟:   1.紫洋蔥、甜椒...

【食譜】薑汁燒肉|新手都會做的簡單燒肉,濃郁薑汁誘人胃口|日式食譜

【食譜】薑汁燒肉|新手都會做的簡單燒肉,濃郁薑汁誘人胃口|日式食譜
薑汁燒肉可說是日式料理中的常見菜色,大多是用豬肉片來做,今天因為有上次買的牛肉片,就來簡單變化一下,基本上把肉醃好、洋蔥、薑切一切,然後拿個平底鍋丟下去炒一炒就完成了,下班懶惰時煮來吃正好喵。   薑汁燒肉   材料:   油*適量 蔥*3根 薑片*10片 洋蔥*1顆 米酒*2大匙 辣椒絲*適量 牛肉片*300g 柴魚醬油*2大匙   作法步驟:   1.薑片切碎,洋蔥切細絲。   2.蔥切成蔥花...

【食譜】香煎A5和牛牛排|在家也能煎出完美熟度,入口即化的頂級幸福|美福肉品

【食譜】香煎A5和牛牛排|在家也能煎出完美熟度,入口即化的頂級幸福|美福肉品
日本和牛一直是高檔肉品的代名詞,雖說現在也有澳洲、美國和牛來競爭,但日本A5和牛的油脂感與融化心靈的感覺卻依然鮮明,這次趁著過年來大失血買一片美福的A5日本和牛菲力牛排回來煎煎,就算是高檔食材料理起來卻不困難喵。   香煎A5和牛牛排: 材料:   海鹽*適量 胡椒*適量 洋蔥*半顆(可加可不加) 橄欖油*少許 A5日本和牛菲力*250g(1片) 作法步驟:   1.和牛退冰要用冰箱冷藏慢慢退約8...