清甜好喝的清燉和牛肋條食譜，這次使用比較肥美的和牛肋條，雖說肥肉比例較高，但運用清燉的方式燉煮，湯頭好喝又帶點肉香，和牛肋條也很軟嫩不怕煮，加點蔬菜會更鮮甜，快一起來試試看喵。

極致美味的嫩煎和牛紐約客食譜，選用了A5等級宮崎和牛紐約客牛排，雖然吋兩吋金相當高貴，但那動人的油花與肉香，是能夠融化人心的柔軟滋味，拿出平底鍋倒點橄欖油，放上去將兩面各煎20秒，再靜置片刻就能切盤上桌喵。

新手都能做的香煎牛舌食譜，只要簡單用鹽巴、米酒醃過，然後用平底鍋兩面各煎30秒即可，基本上不會有失敗問題，最後加上鹽蔥搭配就超好吃，脆脆又有彈性的牛舌，是完全忍耐不了的美味喵。

在家就能掌握5分熟度的嫩煎紐約客牛排食譜，紐約客牛排是取自牛前腰脊肉，牛排的邊側會有一段肥油，要稍微煎過會比較香一些，經過香料、橄欖油醃製的牛排，再用平底鍋大火翻煎後，就可以靜置切盤上桌，配上洋蔥、蒜頭真的是頓美味的大餐喵。

這次要做簡單的醬燒牛五花捲食譜，用牛五花肉片將泡菜、金針菇捲好，拿去煎一煎再稍微煮一下就完成，10分鐘內就可以完成，小朋友最愛的肥嫩牛肉捲，相信可以因此消滅不少白飯，如果配個酒當作下酒菜也很適合喵。

漂亮好吃的泰式叢林烤牛肉食譜，運用生菜跟烤牛排一起擺盤，繽紛的色彩與調味得宜的醬汁，讓人食指大動不已，而且牛排只要簡單醃過，再拿去烤箱稍微烤一下就可以，整個簡單又美味，在家也不用花很多力氣就能做喵。 泰式叢林烤牛肉 食材 蜂蜜*2大匙牛排*500g生菜*200g香菜*3根紅蔥頭*5顆辣椒*1根紫洋蔥*3/4顆奧勒岡葉*少許 調味料 糖1小匙魚露*2大匙黑胡椒*適量 沾醬 蒜頭*3香菜*1辣椒*1根...

中秋不能出去烤肉嗎?來份美味又迷人的牛排燒肉丼，嫩煎牛排加上特調醬汁，滿滿燒肉香氣與熱熱白飯，只要做好就被大家所搶光，還能吃到滿滿牛排肉肉，讓人大滿足的一餐喵。   牛排燒肉丼(2-3人份):   食材:   油*適量 蔥*2根 糖*1大匙 鹽*3茶匙 白飯*適量 蘋果*半顆(打成泥) 牛排*500g(約2公分厚) 洋蔥*1顆 米酒*3大匙 味醂*1大匙 柴魚醬油*5大匙   作法步驟:   1....

最近買了極黑和牛的牛小排，就讓我們一起用簡單的方式料理，只要食材新鮮、品質好，那只要輕鬆煎一煎就會很好吃，這次是厚度比較薄所以就不烤了，如果牛排厚度很厚，還是建議稍微烤一烤受熱會比較均勻喵。   嫩煎和牛牛小排: 食材:   海鹽*適量 橄欖油*適量 和牛牛小排*3片   作法步驟:   1.牛小排冷藏退冰，出冰箱後要放到常溫，接著灑上海鹽、抹上橄欖油，醃10分鐘。   2.拿出平底鍋倒入一層的橄...

現在不管出外吃還自己煮，健康都是第一個思考要件，要均衡營養煮肉搭配蔬菜是最好的，蠔油牛肉炒的軟嫩好吃，還搭配清脆爽口的蘆筍，讓你能吃到肉香與蔬菜的鮮美，重點做法一樣簡單，照著做20分鐘內就能上桌開動喵。   蠔油牛肉佐蘆筍:   食材:   油*適量 洋蔥*半顆 蒜頭*3顆 薑片*6片 蘆筍*300g 牛肉*300g 味醂*1大匙 米酒*1大匙 蠔油*1.5大匙 香油*1小匙 太白粉*1小匙   ...

這次要來煎丁骨牛排，所謂丁骨牛排可以同時吃到菲力、紐約客兩種滋味，運用煎過再烤的方式讓熟度掌握更簡單些，只要五個步驟就能做出熟度約5-7分的美味牛排喵。   香煎丁骨牛排:   材料:   油*適量 奶油*1塊 海鹽*適量 迷迭香*2根 奧勒岡葉*4片 丁骨牛排*1片   作法步驟:   1.將丁骨牛排兩面撒上海鹽、切碎的迷迭香(1根)、奧勒岡葉，室溫醃製30分鐘。   2.拿出平底鍋用中火將油煮...