西式料理

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳
不用肉也可以讓馬鈴薯超好吃,只要五個步驟一點都不難,香料上可以選自己家有的,奶油跟迷迭香等香料超合,煎一煎就讓馬鈴薯很入味,鬆軟又滿浴香氣的馬鈴薯料理就完成喵。   香料煎馬鈴薯: 食材:   油*適量 奶油*3塊 鹽巴*2茶匙 胡椒粉*適量 馬鈴薯*500g 迷迭香*少許 奧勒岡葉*少許   作法步驟:   1.將迷迭香、奧勒岡葉切碎。   2.馬鈴薯切塊後放電鍋蒸1小時。   3.蒸好後再切小...

【食譜】干貝南瓜泥佐魚子醬|鹹香又充滿海味的簡單下酒菜|南瓜泥料理

【食譜】干貝南瓜泥佐魚子醬|鹹香又充滿海味的簡單下酒菜|南瓜泥料理
在家裡喝酒是不是都感覺少了些甚麼呢?一定缺了精巧的下酒菜,相信這道簡單卻美味的下酒菜,一定能讓酒喝起來更加香醇,只要把南瓜泥加上煎過的干貝,再加上一點魚子醬就完成喵。   干貝南瓜泥佐魚子醬:   食材:   油*適量 水*適量 番茄*1顆 南瓜*1/4顆 魚子醬*適量   作法步驟:   1.南瓜拿去電鍋蒸,之後用湯匙壓成泥。   2.拿出平底鍋倒入一層油,放入干貝用中火將兩面各煎1分鐘。   ...

【食譜】香煎櫛瓜佐魚子醬|1秒讓家裡變成高級餐館,來道精緻高貴的櫛瓜料理

【食譜】香煎櫛瓜佐魚子醬|1秒讓家裡變成高級餐館,來道精緻高貴的櫛瓜料理
到高檔餐廳都會吃到比較精緻的前菜,但其實都不難做,就讓我們一起來做看看這道櫛瓜料理,只要將櫛瓜兩面煎過,再配上番茄跟魚子醬,就能做出好拍又好吃的前菜,讓家人們能大開眼界喵。   香煎櫛瓜佐魚子醬:   食材:   油*適量 櫛瓜*半條 番茄*1顆 魚子醬*適量   作法步驟:   1.櫛瓜、番茄都切片,可以將番茄一小部分拿來切碎當裝飾。   2.拿出平底鍋倒入一層油,放入櫛瓜兩面各煎1分鐘。   ...

【食譜】煎丁骨牛排佐魚子醬|頂級奢華的海陸碰撞,來點不一樣的丁骨牛排料理

【食譜】煎丁骨牛排佐魚子醬|頂級奢華的海陸碰撞,來點不一樣的丁骨牛排料理
魚子醬跟牛排居然可以結合!?一次享受海與陸的奢華料理,用橄欖油簡單煎丁骨牛排,最後抹上魚子醬就完成還超簡單,唯一困難點就是熟度上,若是太薄時間就要略減,可以依喜好來斟酌一下時間喵。   丁骨牛排佐魚子醬:   食材:   海鹽*適量 橄欖油*適量 迷迭香*1枝 魚子醬*適量 丁骨牛排*1片   作法步驟:   1.用海鹽、橄欖油醃牛排約10分鐘。   2.拿出平底鍋倒入一層橄欖油,放入迷迭香後用大...

【食譜】香料烤里肌|在家也能來一份西式烤里肌肉,軟嫩帶點淡淡酸味超迷人

【食譜】香料烤里肌|在家也能來一份西式烤里肌肉,軟嫩帶點淡淡酸味超迷人
這次要做的是西式的香料烤里肌,里肌肉平常是不是都煮起來老又難吃呢?讓我們嘗試西式的做法,花點時間來醃肉之後去烤,多點等待卻不難,最後用酸酸的醬汁來提味,就算天氣熱還是很勾人食慾的,軟嫩微酸里肌肉一起來做做看喵。   香料烤里肌:   食材:   油*適量 蔥*3根 鹽巴*4茶匙 胡椒*少許 白酒*4大匙 蒜頭*4顆 洋蔥*1顆 胡椒*適量 奶油*4塊 蜂蜜*1匙 迷迭香*適量 里肌肉*600g 巴...

【食譜】海鮮墨魚燉飯|蘊藏完美海味的濃郁燉飯,一瞬讓家裡變義式餐館

【食譜】海鮮墨魚燉飯|蘊藏完美海味的濃郁燉飯,一瞬讓家裡變義式餐館
在家也想吃黑嚕嚕的墨魚燉飯嗎?就讓我們一步步一起做,熬煮高湯可以用湯塊等取代,然後用高湯跟白米一起慢慢煮,一小時內就能做出整鍋充滿鮮味的墨魚燉飯,絕對不輸給外面餐館,還能加入自己喜歡的海鮮,能自由變化的美味燉飯喵。   海鮮墨魚燉飯:   食材:   水*適量 油*適量 透抽*1隻 辣椒*2根 干貝*100g 洋蔥*1顆 南瓜*1/4顆 蒜頭*10顆 蝦仁*10尾 紅酒*250cc 白米*500g...

【食譜】燻鮭魚南瓜泥沙拉|健康不負擔簡單沙拉,好吃而且還很好拍歐

【食譜】燻鮭魚南瓜泥沙拉|健康不負擔簡單沙拉,好吃而且還很好拍歐
家裡剛好有煙燻鮭魚就拿來料理料理,燻鮭魚怕上洋蔥、酸豆可以說是基本的搭配,那加點柔順好吃的南瓜泥,增添一點飽足感也挺不錯,味道上吃起來並不違和,還有芝麻葉來解膩跟增加蔬菜,做起來既簡單而且健康、好吃喵。   燻鮭魚南瓜泥沙拉:   食材:   鹽巴*2茶匙 洋蔥*半顆 南瓜*1顆 酸豆*適量 奶油*3塊 檸檬*1顆 胡椒粉*適量 燻鮭魚*300g 芝麻葉*10片   作法步驟:   1.芝麻葉先切...

【食譜】海鮮墨魚義大利麵|不出錯的詳細步驟,做出義大利餐館的專業水準

【食譜】海鮮墨魚義大利麵|不出錯的詳細步驟,做出義大利餐館的專業水準
這次要做我最喜歡的海鮮墨魚義大利麵,新鮮海產加上鮮味十足的墨魚醬汁,搭配Q彈的義大利麵,相信是不少人喜愛的類型,雖說看上去略顯繁雜,但就是分別處理海鮮,煮好麵後一起下去拌炒,說難倒也不會,卻能做出相當專業的感覺喵。   海鮮墨魚義大利麵:   食材:   水*適量 油*適量 蒜頭*20顆 花枝*200g 蝦仁*10尾 蛤蜊*150g 干貝*8顆。 洋蔥*1顆 高湯*2碗 大番茄*3顆 小番茄*10...

【食譜】肉披薩|滿滿肉肉不需要餅皮的肉披薩,滿足肉食動物的大大飽足

【食譜】肉披薩|滿滿肉肉不需要餅皮的肉披薩,滿足肉食動物的大大飽足
這次做的是完全沒餅皮的全肉披薩,用牛絞肉來製作給你滿滿肉肉的感受,喜歡大口吃肉的朋友千萬別錯過,只要把肉、香料與起司的切碎攪拌均勻,再加上番茄醬汁等就可以送去烤,簡單幾個步驟就能完成美好的肉肉披薩喵。   肉披薩:   材料:   油*適量 雞蛋*2顆 鹽巴*2茶匙 番茄*1顆 蒜頭*7顆 薑片*4 起司*4大匙 起司二*4-5片 胡椒粉*2茶匙 巴西利*2大匙 燕麥片*1大匙 麵包粉*3大匙 牛...

【食譜】奶油雞肝醬|在家自製肝醬配麵包超好吃,簡單醬料動手做

【食譜】奶油雞肝醬|在家自製肝醬配麵包超好吃,簡單醬料動手做
這次要做的是用雞肝做成的奶油雞肝醬,通常說到肝醬大多想到的是法式鵝肝醬,不只貴且很難在家自製,但這次要做的雞肝醬想必就容易的多,只要泡過牛奶拿去煮一煮打碎就完成了,麵包沾著吃超好吃的,而且不必費很多功夫喵。   奶油雞肝醬:   材料:   雞肝*100g 牛奶*200cc 鹽巴*2茶匙 奶油*50g 乳酪*50g 洋蔥*半顆 胡椒粉*少許 紅蘿蔔*1/4根   作法步驟:   1.雞肝泡到牛奶中...