超簡單的香草透抽披薩食譜,在家就可以做出比市售還美味的披薩,不用多重工法與器材,只要有烤箱跟桿麵棍就可以摟,花點時間揉揉麵糰、發酵,最後鋪好料後送入烤箱,聽起來繁瑣但卻不會困難,一家老小都愛吃的好吃披薩一起做做看喵。
酥炸肉排(Milanesa)是來自阿根廷的當地特色美食,運用香料、雞蛋等裹住肉排,再拿去炸(近期很多人改成煎),相當簡單就可以製作,這次怕煎不熟所以還多烤了一下,剛出爐的肉排香氣十足,咬下去有厚實的肉感與濃郁起司,還加了蛋跟番茄增加層次感喵。
簡化版的法式羊小排食譜,七分熟的軟嫩羊小排,上面有著滿滿香料香氣,可以搭配生菜、馬鈴薯泥一起享用,那種柔軟與香氣讓人迷戀,首先煎過羊小排再拿去烤,最後抹上醬料回烤即可,香料準備比較麻煩外,其它做起來其實一點都不難喵。
不用肉也可以讓馬鈴薯超好吃,只要五個步驟一點都不難,香料上可以選自己家有的,奶油跟迷迭香等香料超合,煎一煎就讓馬鈴薯很入味,鬆軟又滿浴香氣的馬鈴薯料理就完成喵。 香料煎馬鈴薯: 食材: 油*適量 奶油*3塊 鹽巴*2茶匙 胡椒粉*適量 馬鈴薯*500g 迷迭香*少許 奧勒岡葉*少許 作法步驟: 1.將迷迭香、奧勒岡葉切碎。 2.馬鈴薯切塊後放電鍋蒸1小時。 3.蒸好後再切小...
在家裡喝酒是不是都感覺少了些甚麼呢?一定缺了精巧的下酒菜,相信這道簡單卻美味的下酒菜,一定能讓酒喝起來更加香醇,只要把南瓜泥加上煎過的干貝,再加上一點魚子醬就完成喵。 干貝南瓜泥佐魚子醬: 食材: 油*適量 水*適量 番茄*1顆 南瓜*1/4顆 魚子醬*適量 作法步驟: 1.南瓜拿去電鍋蒸,之後用湯匙壓成泥。 2.拿出平底鍋倒入一層油,放入干貝用中火將兩面各煎1分鐘。 ...
到高檔餐廳都會吃到比較精緻的前菜,但其實都不難做,就讓我們一起來做看看這道櫛瓜料理,只要將櫛瓜兩面煎過,再配上番茄跟魚子醬,就能做出好拍又好吃的前菜,讓家人們能大開眼界喵。 香煎櫛瓜佐魚子醬: 食材: 油*適量 櫛瓜*半條 番茄*1顆 魚子醬*適量 作法步驟: 1.櫛瓜、番茄都切片,可以將番茄一小部分拿來切碎當裝飾。 2.拿出平底鍋倒入一層油,放入櫛瓜兩面各煎1分鐘。 ...
魚子醬跟牛排居然可以結合!?一次享受海與陸的奢華料理,用橄欖油簡單煎丁骨牛排,最後抹上魚子醬就完成還超簡單,唯一困難點就是熟度上,若是太薄時間就要略減,可以依喜好來斟酌一下時間喵。 丁骨牛排佐魚子醬: 食材: 海鹽*適量 橄欖油*適量 迷迭香*1枝 魚子醬*適量 丁骨牛排*1片 作法步驟: 1.用海鹽、橄欖油醃牛排約10分鐘。 2.拿出平底鍋倒入一層橄欖油,放入迷迭香後用大...
這次要做的是西式的香料烤里肌,里肌肉平常是不是都煮起來老又難吃呢?讓我們嘗試西式的做法,花點時間來醃肉之後去烤,多點等待卻不難,最後用酸酸的醬汁來提味,就算天氣熱還是很勾人食慾的,軟嫩微酸里肌肉一起來做做看喵。 香料烤里肌: 食材: 油*適量 蔥*3根 鹽巴*4茶匙 胡椒*少許 白酒*4大匙 蒜頭*4顆 洋蔥*1顆 胡椒*適量 奶油*4塊 蜂蜜*1匙 迷迭香*適量 里肌肉*600g 巴...
在家也想吃黑嚕嚕的墨魚燉飯嗎?就讓我們一步步一起做,熬煮高湯可以用湯塊等取代,然後用高湯跟白米一起慢慢煮,一小時內就能做出整鍋充滿鮮味的墨魚燉飯,絕對不輸給外面餐館,還能加入自己喜歡的海鮮,能自由變化的美味燉飯喵。 海鮮墨魚燉飯: 食材: 水*適量 油*適量 透抽*1隻 辣椒*2根 干貝*100g 洋蔥*1顆 南瓜*1/4顆 蒜頭*10顆 蝦仁*10尾 紅酒*250cc 白米*500g...
家裡剛好有煙燻鮭魚就拿來料理料理,燻鮭魚怕上洋蔥、酸豆可以說是基本的搭配,那加點柔順好吃的南瓜泥,增添一點飽足感也挺不錯,味道上吃起來並不違和,還有芝麻葉來解膩跟增加蔬菜,做起來既簡單而且健康、好吃喵。 燻鮭魚南瓜泥沙拉: 食材: 鹽巴*2茶匙 洋蔥*半顆 南瓜*1顆 酸豆*適量 奶油*3塊 檸檬*1顆 胡椒粉*適量 燻鮭魚*300g 芝麻葉*10片 作法步驟: 1.芝麻葉先切...