肉類料理

【食譜】香煎戰斧豬排|居家版簡易戰斧作法,伊比利豬的獨特香氣

【食譜】香煎戰斧豬排|居家版簡易戰斧作法,伊比利豬的獨特香氣
戰斧豬排是許多牛排館的必備菜色,但在家裡也可以輕鬆做,這次介紹居家板本的香煎戰斧豬排食譜,將戰斧豬排加上奶油煎過,雖然會有點手忙腳亂,需要每15秒就翻面,不過只要平底鍋,不需要再烤過的步驟,就可以做出美味的戰斧豬排,這次還使用了伊比利豬,比平常豬肉香氣更濃郁些喵。

【食譜】泰式叢林烤牛肉|新鮮生菜加上嫩軟牛排,兼具美麗與味道的牛排料理

【食譜】泰式叢林烤牛肉|新鮮生菜加上嫩軟牛排,兼具美麗與味道的牛排料理
漂亮好吃的泰式叢林烤牛肉食譜,運用生菜跟烤牛排一起擺盤,繽紛的色彩與調味得宜的醬汁,讓人食指大動不已,而且牛排只要簡單醃過,再拿去烤箱稍微烤一下就可以,整個簡單又美味,在家也不用花很多力氣就能做喵。 泰式叢林烤牛肉 食材 蜂蜜*2大匙牛排*500g生菜*200g香菜*3根紅蔥頭*5顆辣椒*1根紫洋蔥*3/4顆奧勒岡葉*少許 調味料 糖1小匙魚露*2大匙黑胡椒*適量 沾醬 蒜頭*3香菜*1辣椒*1根...

【食譜】雞肉沙拉|零難度減糖健康料理,健康生活從飲食開始

【食譜】雞肉沙拉|零難度減糖健康料理,健康生活從飲食開始
現在是個注重健康的時代,減糖低熱量可以說是每個家庭的課題,這次來做比較健康的雞肉沙拉,用的是少脂肪的雞胸,加上新鮮蔬菜,蔬菜的取捨可以用自己加有的,最後加上簡單的胡麻醬,美味的沙拉就是這麼簡單喵。   雞肉沙拉: 食材:   水*適量 雞胸*1塊 番茄*2顆 酪梨*半顆 小黃瓜*2根 紅蘿蔔*半根 胡麻醬*適量   作法步驟:   1.番茄切小片,酪梨切小塊。   2.小黃瓜切片,紅蘿蔔刨絲,起司...

【食譜】柿子雞湯|秋季潤肺又好喝的美味雞湯,柿餅也能做出好料理

【食譜】柿子雞湯|秋季潤肺又好喝的美味雞湯,柿餅也能做出好料理
秋天到了很多人都會有點過敏、咳嗽,要不要來點潤肺又滋養的柿子雞湯?柿餅記得要買專門料理用的類型,把柿餅、香菇等丟去熬煮,再加入雞肉就大功告成,相當簡單省力卻又健康的雞湯喵。   柿子雞湯: 食材:   水*適量 柿餅*5個 雞肉*半隻 香菇*10顆 紅棗*8顆 枸杞*1大匙 蒜頭*6顆 杏仁*1大匙   作法步驟:   1.拿出砂鍋加入杏仁、香菇、蒜頭、柿餅(切小塊),把水倒2/3滿,用小火煮10...

【食譜】牛排燒肉丼|超簡單在家就能做的燒肉丼飯,甜香醬汁讓牛排丼超完美

【食譜】牛排燒肉丼|超簡單在家就能做的燒肉丼飯,甜香醬汁讓牛排丼超完美
中秋不能出去烤肉嗎?來份美味又迷人的牛排燒肉丼,嫩煎牛排加上特調醬汁,滿滿燒肉香氣與熱熱白飯,只要做好就被大家所搶光,還能吃到滿滿牛排肉肉,讓人大滿足的一餐喵。   牛排燒肉丼(2-3人份):   食材:   油*適量 蔥*2根 糖*1大匙 鹽*3茶匙 白飯*適量 蘋果*半顆(打成泥) 牛排*500g(約2公分厚) 洋蔥*1顆 米酒*3大匙 味醂*1大匙 柴魚醬油*5大匙   作法步驟:   1....

【食譜】勃根地紅酒雞|滿滿紅酒香氣的燉煮雞肉,新手都會做的簡易食譜

【食譜】勃根地紅酒雞|滿滿紅酒香氣的燉煮雞肉,新手都會做的簡易食譜
這次來做點西式的雞肉料理,充滿酒香的勃根地紅酒雞,看似很難其實並不會,需要用整瓶的紅酒來製作,可以挑選平價的就好,吃起來不只滿滿紅酒香氣,還有著軟嫩的雞肉,配飯吃相當好的喵。   勃根地紅酒雞:   食材:   油*適量 雞肉*1隻 紅酒*1瓶 培根*3片 蘑菇*200g 蒜頭*5顆 洋蔥*1顆 奶油*3塊 胡椒粉*適量 奧勒岡葉*3根   作法步驟:   1.培根、洋蔥切小塊,蒜頭切碎。   2...

【食譜】嫩煎和牛牛小排|3步驟最簡單牛小排煎法,極致柔嫩口味讓人沉淪

【食譜】嫩煎和牛牛小排|3步驟最簡單牛小排煎法,極致柔嫩口味讓人沉淪
最近買了極黑和牛的牛小排,就讓我們一起用簡單的方式料理,只要食材新鮮、品質好,那只要輕鬆煎一煎就會很好吃,這次是厚度比較薄所以就不烤了,如果牛排厚度很厚,還是建議稍微烤一烤受熱會比較均勻喵。   嫩煎和牛牛小排: 食材:   海鹽*適量 橄欖油*適量 和牛牛小排*3片   作法步驟:   1.牛小排冷藏退冰,出冰箱後要放到常溫,接著灑上海鹽、抹上橄欖油,醃10分鐘。   2.拿出平底鍋倒入一層的橄...