各式肉類料理食譜,包含牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等
先蒸過再拿去炒一炒,加點豆瓣醬辣味十足,吃飯配的更香跟下飯,有點QQ的豬肚相信大家都會喜歡,一起來做做看。
各式肉類料理食譜,包含牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等
先蒸過再拿去炒一炒,加點豆瓣醬辣味十足,吃飯配的更香跟下飯,有點QQ的豬肚相信大家都會喜歡,一起來做做看。
日式照燒雞腿通常是用烤的比較多,這次用炒的方式來製作也一樣好吃,有點帶點甜鹹的軟嫩雞腿,只要事先醃過再拿去炒炒就能上桌,不需要太多功夫與技巧。
要均衡營養煮肉搭配蔬菜是最好的,蠔油牛肉炒的軟嫩好吃,還搭配清脆爽口的蘆筍,讓你能吃到肉香與蔬菜的鮮美,重點做法一樣簡單,照著做20分鐘內就能上桌開動。
豬肝先醃過,再跟蔥去拌炒一下就完成了,一點難度都沒有,時間控制得宜讓豬肝軟嫩入味,如果能配個啤酒也很棒的。
所謂丁骨牛排可以同時吃到菲力、紐約客兩種滋味,運用煎過再烤的方式讓熟度掌握更簡單些,只要五個步驟就能做出熟度約5-7分的美味牛排。
這次要做的是陳皮炒肉,運用陳皮跟橘子汁來讓肉帶點淡淡水果香,鹹中帶點甘甜,簡單的炒肉也能炒出味覺上的層次感,軟嫩夾心肉與南瓜的美好滋味,健康又好吃的一道。
所謂的掐菜就是豆芽菜去頭尾,在跟雞絲炒在一起,這道菜就是如此簡單,不過卻要花不少時間在製作掐菜,是道需要耐心的好料理喵。
農家小炒肉是湘菜中相當有名的菜色,簡單說就是用辣椒去爆香炒肉,會用豬油來炒讓肉更香,還加點豆瓣醬、蠔油去調味,讓整道菜帶點微辣。
東坡肉可以說是中式名菜之一,稍微有點複雜的製作過程,所以大多數人都選擇去餐館吃,這次用的是偏向法式的做法,不只讓作法更加簡易方便,吃起來充滿紅酒香氣。
左宗棠雞起緣於1952年美國將軍來台,由彭長貴宴客時所創出的菜色,主要就是雞肉切塊加入醬料炒一炒,有點酸甜的好滋味,坐起來簡單又可口。