各式肉類料理食譜,包含牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等
日本和牛一直是高檔肉品的代名詞,雖說現在也有澳洲、美國和牛來競爭,但日本A5和牛的油脂感與融化心靈的感覺卻依然鮮明,這次趁著過年來大失血買一片美福的A5日本和牛菲力牛排回來煎煎,就算是高檔食材料理起來卻不困難喵。
各式肉類料理食譜,包含牛肉、豬肉、羊肉、雞肉等
日本和牛一直是高檔肉品的代名詞,雖說現在也有澳洲、美國和牛來競爭,但日本A5和牛的油脂感與融化心靈的感覺卻依然鮮明,這次趁著過年來大失血買一片美福的A5日本和牛菲力牛排回來煎煎,就算是高檔食材料理起來卻不困難喵。
冬天總是想吃點熱熱、暖暖的東西,客家雞酒既好吃又溫暖,雖然要花點時間但一點都不難,熬好高湯再把煎好的雞肉丟進去煮一煮,美味暖心的客家雞酒就能輕鬆上桌喵。
粉蒸排骨可以說是每家都會出現的家常菜色,把肉醃好後裹上粉去蒸一蒸就能簡單上桌,幾乎沒有困難的地方,就算料理初學者也能輕鬆上手喵。
豬肚包雞湯這種做法還挺有趣的,把雞肉跟香料都塞進去煮,意外的能讓雞肉更加鮮嫩好吃,還會帶著淡淡的豬肉香氣,整鍋煮好的湯頭更是棒,不只好喝還很養生喵。
紅酒燉牛肉常常都能在西餐廳吃到,意外地製作過程並不繁雜,就讓我們來做簡單的版本拔,紅酒上可以挑選便宜不甜的類型,蔬菜的選擇上也能活用冰箱的菜色喵。
美味的油蔥雞在家也能做歐,乍看之下好像非常費工,但意外地只要願意耗點時間並不太困難,基本上不容易失敗。
馬告鹹豬肉在原住民料理中可說是常客,在家其實也能簡單做出來,香料炒香再抹到五花肉上就能輕鬆醃製,醃好去烤一烤就非常美味。
有點原住民風的馬告燉雞湯,馬告與蒜頭搭上雞肉熬煮而成,清淡卻有點甜味的好喝雞湯,以及濃濃的馬告芬芳,整碗雞湯好喝的讓人忘卻煩惱,簡單的步驟連新手都能很好上手喵。
來做點有花蓮特色的料理拔,清燉牛肉加點馬告更能引出其中香氣,濃濃的馬告香加上軟嫩的牛肉,可以說是一道組合相當完美的料理,最重要的是一點都不困難喵。
這次來做懶人版啤酒滷五花肉,運用啤酒來幫豬肉提味跟增添香氣,不一定要使用鑄鐵鍋,也可以選擇用砂鍋或普通鍋子來做,如果想省麻煩也能把肉的分量增加,就能滷好一鍋多吃幾餐,滷好的五花肉既不油又很香,相信大家都會超愛吃喵。