超簡單版的迷迭香煎戰斧豬排食譜,將豬排拿去醃一醃,再拿平底鍋煎一煎就完成,就算今天是第一次料理的菜鳥都可以做,而且煮好芳香四溢,豬排與迷迭香又非常契合,保證能當晚餐的大菜,相信家人都會很愛吃喵。
家常的香煎豬排食譜,這次來做小朋友最喜歡的豬排,用比較瘦的里肌肉來做,不用油炸也可以很好吃,用有點半煎炸的方式,可以節省油量也不會太上火,讓瘦瘦的里肌肉也可以轉身成美味豬排喵。
清甜好喝的清燉和牛肋條食譜,這次使用比較肥美的和牛肋條,雖說肥肉比例較高,但運用清燉的方式燉煮,湯頭好喝又帶點肉香,和牛肋條也很軟嫩不怕煮,加點蔬菜會更鮮甜,快一起來試試看喵。
極致美味的嫩煎和牛紐約客食譜,選用了A5等級宮崎和牛紐約客牛排,雖然吋兩吋金相當高貴,但那動人的油花與肉香,是能夠融化人心的柔軟滋味,拿出平底鍋倒點橄欖油,放上去將兩面各煎20秒,再靜置片刻就能切盤上桌喵。
新手都能做的香煎牛舌食譜,只要簡單用鹽巴、米酒醃過,然後用平底鍋兩面各煎30秒即可,基本上不會有失敗問題,最後加上鹽蔥搭配就超好吃,脆脆又有彈性的牛舌,是完全忍耐不了的美味喵。
家常版的紅酒燉鴨食譜,是用比較法式料理的方式製作,放了迷迭香、奧勒岡葉、百里香等香料,再加上整瓶紅酒去醃製,接著用鑄鐵鍋去燉煮2小時以上,那軟嫩的口感,還有滿滿紅酒香氣,不嚐一次太可惜了喵。
在家就能掌握5分熟度的嫩煎紐約客牛排食譜,紐約客牛排是取自牛前腰脊肉,牛排的邊側會有一段肥油,要稍微煎過會比較香一些,經過香料、橄欖油醃製的牛排,再用平底鍋大火翻煎後,就可以靜置切盤上桌,配上洋蔥、蒜頭真的是頓美味的大餐喵。
家常美味的豌豆炒臘肉食譜,豌豆炒臘肉算是相當家常的菜色,幾乎媽媽們都會這一手,爆香臘肉再加入豌豆炒一炒就可以上桌,食材單純、做法也同樣簡單,只要5分鐘就可以炒好一盤,上班族也可以做來當晚餐吃喵。
戰斧豬排是許多牛排館的必備菜色,但在家裡也可以輕鬆做,這次介紹居家板本的香煎戰斧豬排食譜,將戰斧豬排加上奶油煎過,雖然會有點手忙腳亂,需要每15秒就翻面,不過只要平底鍋,不需要再烤過的步驟,就可以做出美味的戰斧豬排,這次還使用了伊比利豬,比平常豬肉香氣更濃郁些喵。
這次要做簡單的醬燒牛五花捲食譜,用牛五花肉片將泡菜、金針菇捲好,拿去煎一煎再稍微煮一下就完成,10分鐘內就可以完成,小朋友最愛的肥嫩牛肉捲,相信可以因此消滅不少白飯,如果配個酒當作下酒菜也很適合喵。