夏天到了總想吃些冰冰涼涼的甜點，那美味軟嫩的奶酪一定別錯過，只要簡單三步驟就能做好，輕鬆加熱一下牛奶、吉利丁再跟冷牛奶、鮮奶油攪拌一下丟冰箱，冰涼奶酪就是這麼好做又可口喵。   奶酪:   食材:   糖*60g 牛奶*1600 吉利丁*10片 鮮奶油*500g   作法步驟:   1.將牛奶(600cc)、鮮奶油攪拌均勻。   2.拿出鍋子倒入牛奶(1000cc)，用小火加熱到80度加糖、吉利丁...

平常在家是不是都想來點甜食，如果到外面買既貴又不健康，這次來做點減糖的桂圓甜米糕拔，自己在家做只要簡單三步驟，丟到電鍋去蒸一蒸就能做好的甜點，一點都不麻煩做給大家吃吃看喵。   桂圓甜米糕:   材料:   水*適量 豬油*1大匙 桂圓*1碗 米酒*1.5米杯 紫米*1米杯 黑糖*2大匙 芝麻*適量 圓糯米*3米杯   作法步驟:   1.桂圓切小塊，加入半米杯的米酒泡30分鐘。   2.將圓糯米...

這次要做從前農村會吃的木薯/樹薯甜湯，便宜好吃又好種的木薯，是很多再製食品的原料，比如說大家最愛喝的珍珠奶茶中的珍珠，不過就算單就木薯來煮個簡單的甜湯也相當好吃，帶點微甜與軟綿的口感，感覺比地瓜還棒一些喵。   木薯甜湯:   材料:   水*適量 糖*1大匙 地瓜*1顆 木薯*300g   作法步驟:   1.木薯、地瓜去皮，要注意木薯有外皮跟裡面一層硬皮，所以要去好兩層歐。   2.一鍋子的水...

為了縮短揉麵團時間使用美善品料理機，若是沒有也能手工攪拌並揉麵團，地瓜乳酪麵包並不困難，只是麵團發酵過程需要等的時間略久，但做好就能當一週的早餐慢慢吃，軟綿好吃的麵包再加上香甜的乳酪內餡，包準你一吃就愛上喵。   地瓜乳酪麵包   材料:   油*少許 鹽*2g 糖*10g 麵粉*少許 奶油*15g 地瓜*100g(蒸熟) 牛奶*80cc 老麵*60g 酵母粉*4g 高筋麵粉*200g 奶油乳酪*...

這次要來做健康的地瓜饅頭，地瓜雖說是澱粉但卻是好的澱粉，既高纖又能幫助消化，每天早上如果想選個飽足又健康的早餐，那相信地瓜饅頭會是你的好朋友，最重要的是簡單而不麻煩，還能一次做很多冰起來慢慢吃喵。   地瓜饅頭   材料:   糖*40g 水*120cc 鹽巴*1/4茶匙 地瓜*200g 鮮奶*120cc 橄欖油*10cc 中筋麵粉*450g 乾酵母粉*1茶匙   作法步驟:   1.地瓜先用電鍋...

這次要來做藜麥雜糧麵包，一樣用的是美善品料理機來揉捏麵團，省掉了這段勞力的過程，接著嘗試冷藏發酵的方式，不用全程在旁邊顧著發酵，並在其中加入五穀雜糧、地瓜、藜麥等高纖食材，保證能吃得健康又開心喵。   藜麥雜糧麵包   材料:   糖*2茶匙 鮮奶*120cc 地瓜*150g 堅果*50g 藜麥*20g 橄欖油*15cc 乾酵母粉*3/4茶匙 高筋麵粉*40g 中筋麵粉*320g   作法步驟: ...

這次依然是用美善品料理機來洗愛玉，換成自己洗了話也ＯＫ，就是煮的過程需要攪拌跟慢慢煮，簡單就能做出健康好吃的天然手工愛玉，別再吃那些化學過香的假物，讓家人、朋友一起享用清涼愛玉喵。   手工愛玉   材料:   水*1500cc 檸檬*3顆 愛玉籽*20g 冬瓜茶*500cc(可自行斟酌)   作法步驟:   1.將愛玉籽、水放入鍋中，調整10分鐘、37度、轉速4即可。   2.拿個濾網將洗好的愛...

軟Q的仙草加上點檸檬汁，那種酸中帶甜的好滋味，不管什麼時候吃都能俘虜老少朋友的胃，來去全聯買買把食材湊齊，回家花個一分鐘就能做好，簡直可以說是最易料理喵。   檸檬仙草   材料:   水*半碗 檸檬*1/4顆 蜂蜜*1匙 冰塊*適量 仙草*適量(看自己)   作法步驟:   仙草切小塊檸檬幾汁加進去，接著放水及蜂蜜攪拌均勻，可加冰塊。 延伸閱讀:   【食譜】牛奶仙草-冰涼解暑簡易甜湯，一分鐘速...

天氣悶熱又工作了一整天，是否想來碗清涼退火的牛奶仙草呢，食材簡單又不麻煩，每個人只要有手就會做，輕鬆的就像呼吸一般，冰涼的牛奶與滑順清爽仙草，一碗就讓你開心又涼爽喵。   牛奶仙草   材料:   牛奶*半碗 蜂蜜*1匙 仙草*適量(看自己)   作法步驟:   仙草切小塊，再加入牛奶、蜂蜜攪拌均勻，放冰塊就完成。 延伸閱讀:   【食譜】葫蘆瓜煎餅-葫蘆瓜也能美觀又好吃，簡單煎餅在家做   【食...

每年冬至都要吃湯圓，是不是吃膩了傳統的鹹甜湯圓呢?讓我們來點變化做個桂花酒釀湯圓，甜甜的又溫暖，這種天寒地凍下更能打動人心，簡單好吃只要5分鐘就能做好喵。   桂花酒釀湯圓   材料:   水*適量 枸杞*1匙 雞蛋*2顆 湯圓*1包 桂花粉*2小匙 甜酒釀*3匙   作法步驟:   1.拿出鍋子倒入1/3的水用中火煮到滾，再放入湯圓煮3分鐘後撈起。   2.拿出另一個鍋子導入半鍋水，加入酒釀後用...