蔬食料理

【食譜】清炒枸杞葉|5分鐘超簡易炒青菜,滿滿營養與健康的枸杞葉食譜

【食譜】清炒枸杞葉|5分鐘超簡易炒青菜,滿滿營養與健康的枸杞葉食譜
枸杞葉比較少看人在吃,大多都是在湯品中加點枸杞,其實枸杞葉也有豐富的營養,能夠軟化血管、養肝等,今天是用麻油去炒的枸杞葉食譜,只要五分鐘就能做出清爽好吃,又帶點麻油香氣的炒枸杞葉,如果有在市場看人賣,務必買來試試看喵。   清炒枸杞葉:   食材:   油*適量 水*2大匙 枸杞*少許 鹽巴*1茶匙 蒜頭*5顆 麻油*1大匙 枸杞葉*300g   作法步驟:   1.拿出大鍋倒入一層油,放入枸杞葉...

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜
這次要介紹的是香椿煎蛋,香椿普遍被用在醬料、蔬食料理上,只需要一點點就可以有滿滿的香氣,讓簡單的料理更提升層次,不過香椿一定要先川燙過,不然會有致癌的風險,讓我們一起來做做看,簡單好吃的香椿食譜喵。   香椿煎蛋: 食材: 油*適量 蔥*2根 鹽巴*2茶匙 香椿*20g 雞蛋*5顆 牛奶*2匙 玉米粉*1茶匙   作法步驟: 1.蔥切成蔥花。   2.香椿燙滾水川燙10秒後撈起。   3.香椿切碎...

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳
不用肉也可以讓馬鈴薯超好吃,只要五個步驟一點都不難,香料上可以選自己家有的,奶油跟迷迭香等香料超合,煎一煎就讓馬鈴薯很入味,鬆軟又滿浴香氣的馬鈴薯料理就完成喵。   香料煎馬鈴薯: 食材:   油*適量 奶油*3塊 鹽巴*2茶匙 胡椒粉*適量 馬鈴薯*500g 迷迭香*少許 奧勒岡葉*少許   作法步驟:   1.將迷迭香、奧勒岡葉切碎。   2.馬鈴薯切塊後放電鍋蒸1小時。   3.蒸好後再切小...

【食譜】麻油炒金針|三步驟新手金針料理,麻油香香的超開胃

【食譜】麻油炒金針|三步驟新手金針料理,麻油香香的超開胃
金針屬於寒性的食材,所以用麻油來炒可以中和一下,這真的是超沒難度的金針食譜,簡單炒一炒就可以上桌,不過吃起來相當美味,金針還有點脆脆的口感,加上麻油的香氣超棒的喵。   麻油炒金針:   食材:   麻油*適量 薑片*8片 鹽巴*1茶匙 金針*300g 蒜頭*5顆 薑片*8片 米酒*2大匙   作法步驟:   1.薑片切成薑絲,蒜頭切小片。   2.拿出鍋子倒入一層的麻油,放入薑絲、蒜片用中火爆香...

【食譜】涼拌杏鮑菇|5分鐘超易涼拌小菜,杏鮑菇也能比雞肉更可口歐

【食譜】涼拌杏鮑菇|5分鐘超易涼拌小菜,杏鮑菇也能比雞肉更可口歐
天氣熱要不要來道清爽的涼拌菜?今天要用杏鮑菇來做出可口的小菜,只要將菇燙過再加入香油、辣椒等佐料,拌拌就能完成的超簡單食譜,緊緊五分鐘就能大快朵頤的喵。   涼拌杏鮑菇:   食材:   水*適量 蒜頭*4顆 辣椒*1根 薑片*6片 鹽巴*2茶匙 香油*1茶匙 椒麻油*1茶匙 九層塔*少許 杏鮑菇*200g   作法步驟:   1.杏鮑菇切薄片,辣椒、蒜頭、薑片都切碎。   2.杏鮑菇用滾水燙2分...

【食譜】繽紛炒蛋|10分鐘家常蔬食料理,多彩甜青椒與綿密炒蛋

【食譜】繽紛炒蛋|10分鐘家常蔬食料理,多彩甜青椒與綿密炒蛋
只需要十分鐘就能端上桌的簡易蛋料理,加了青椒、甜椒去搭配,可以吃到健康與纖維質,均衡飲食最重要的除了營養外,就是要讓人能吃得下去,相信這道雖然沒有肉,卻有入味、軟嫩的蛋與清脆的蔬菜喵。   繽紛炒蛋:   食材:   油*適量 水*半碗 醬油*2匙 青椒*5個 甜椒*1個 雞蛋*5顆 蒜頭*4顆 米酒*2大匙 鮮奶*1大匙 奶油*1塊 豆瓣醬*1大匙   作法步驟:   1.青椒、甜椒都切絲。  ...

【食譜】迷迭香烤南瓜|3步驟超容易南瓜料理法,濃濃迷迭香氣的軟綿烤南瓜

【食譜】迷迭香烤南瓜|3步驟超容易南瓜料理法,濃濃迷迭香氣的軟綿烤南瓜
南瓜富含營養又好吃,但要怎麼料理是個問題,這次就讓我們來嘗試簡單又不麻煩的烤南瓜料理,只要切好加上橄欖油、迷迭香,送去烤箱烤一烤,就這麼簡單~完全不費力就能做好喵。   迷迭香烤南瓜:   食材:   南瓜*半顆 奶油*3塊 橄欖油*適量 迷迭香*適量(約1根)   作法步驟:   1.將南瓜切成小塊,均勻的抹上橄欖油,再把切碎的迷迭香撒上去。   2.將南瓜放入烤箱烤,上下溫度調整為190度烤2...

【食譜】破布子涼拌苦瓜|三步驟零煩惱涼拌料理,苦瓜也能鹹香好吃歐

【食譜】破布子涼拌苦瓜|三步驟零煩惱涼拌料理,苦瓜也能鹹香好吃歐
這次要做的是加了破布子的涼拌苦瓜,讓味道帶點鹹酸與清爽,只要將苦瓜用糖、鹽醃過,再加破布子去拌一拌就完成,這麼簡單的料理要去哪裡找呢?炎熱天氣中的一抹涼爽,一起來試試看喵。   破布子涼拌苦瓜:   食材:   糖*5茶匙 鹽巴*2茶匙 蒜頭*3顆 辣椒*1根 檸檬*1顆 青苦瓜*2根 破布子*1大匙   作法步驟:   1.檸檬擠成汁,辣椒切片,蒜頭切碎。   2.苦瓜切小片加入鹽巴、糖,攪拌均...

【食譜】宮保高麗菜|微辣多香炒入人心的高麗菜,家常簡易蔬菜料理

【食譜】宮保高麗菜|微辣多香炒入人心的高麗菜,家常簡易蔬菜料理
千篇一律的清炒高麗菜還不厭煩嗎?讓我們來點不一樣的,用宮保的方式來做出有點微辣的美味高麗菜,既下飯還很脆爽,炒出不軟爛的口感,超簡單步驟一起跟著做喵。   宮保高麗菜:   食材:   油*適量 水*半碗 蔥4*根 鹽巴*2匙 辣椒*2根 蒜頭*3顆 粉絲*1把 蠔油*1大匙 豆瓣醬*1大匙 鴻喜菇*100g 美白菇*100g 高麗菜*600g   作法步驟:   1.辣椒切絲或片,蔥切成蔥花、蔥...

【食譜】涼拌涼粉小黃瓜|夏天最清爽的小黃瓜料理,五分鐘就完成超輕鬆

【食譜】涼拌涼粉小黃瓜|夏天最清爽的小黃瓜料理,五分鐘就完成超輕鬆
最近真的熱得要死,到了晚上只想吃點涼爽的小菜,就用涼粉、小黃瓜簡單拌一拌做出了涼拌涼粉小黃瓜,加了點檸檬、醬油、蜂蜜去做,帶點鹹甜與清涼,讓妳既消暑又胃口大開喵。   涼拌涼粉小黃瓜:   食材:   油*適量 蔥*2根 糖*2茶匙 鹽*2茶匙 醬油*2大匙 蒜頭*6顆 涼粉*250g 檸檬*1顆(擠成汁) 蜂蜜*1匙 芝麻*適量 椒麻油*1匙 小黃瓜*300g   作法步驟:   1.小黃瓜切小...