傳統日本料理製作,日式食譜大公開,歡迎大家勇於嘗試歐
浸滿味噌的軟綿圓鱈料理,只要將圓鱈用蜂蜜、味噌醃製過,再拿去烤箱簡單烤一下就能上桌。
傳統日本料理製作,日式食譜大公開,歡迎大家勇於嘗試歐
浸滿味噌的軟綿圓鱈料理,只要將圓鱈用蜂蜜、味噌醃製過,再拿去烤箱簡單烤一下就能上桌。
只要用鹽來醃糯米椒,之後簡單涼拌一下就能上桌,不費力就能做出適合下酒的好菜,有點日式的手法來調味,簡單卻不失美味。
這次要做的是有名的日本鍋物雪見鍋,運用白蘿蔔泥來塑造出雪白飄雪般的美麗景色,想是在火鍋中下雪一般,還放入了白菜、蘿蔔及雞肉丸子。
這次要做的是日式的芥末小章魚,清爽的小章魚酸甜好吃,晚上來上一點就非常開胃,製作只需要三分鐘就好,沒什麼技術成份。
所謂熟成就是讓肉品分解蛋白質的過程,而不管牛肉、雞肉都已經有許多人開始做,但生魚片也能熟成嗎?答案是肯定的,讓我們來看怎樣熟成讓生魚片能引出更多的美妙韻味。
明太子玉子燒可說是我最愛的明太子類型,至今吃過蠻多家居酒屋做,但要做的好吃也不是那麼簡單,好好把握蛋的熟度相當重要。
九孔也能用明太子來搭配,微微甜美的鮮味明太子,再加上QQ有彈性的鮮九孔,只要10分鐘就可以做好,輕鬆不麻煩讓你品味佳餚。
明太子加上海鮮類都非常好吃,簡單的美乃滋與明太子攪拌好,抹在白蝦上丟進烤箱,簡單烤過後就能吃到明太子的甜香與蝦子的鮮美。
這次要來做居酒屋都有的明太子烤透抽,鮮美無比的明太子與好吃透抽結合,就彷彿透抽與明太子互相碰撞般,那種海鮮的鮮味與甜味彰顯無疑,而且超級簡單歐~只要10分鐘就能做好喵。
這次要做的是蔥花玉子拌飯,可以說是生蛋拌飯的變化版,使用醬汁來醃製雞蛋黃,之後一樣拌飯加上蔥花,非常簡單卻很好吃的日式料理,最重要的是雞蛋要好、不能有腥味喵。