超簡單版的迷迭香煎戰斧豬排食譜,將豬排拿去醃一醃,再拿平底鍋煎一煎就完成,就算今天是第一次料理的菜鳥都可以做,而且煮好芳香四溢,豬排與迷迭香又非常契合,保證能當晚餐的大菜,相信家人都會很愛吃喵。
家常的香煎豬排食譜,這次來做小朋友最喜歡的豬排,用比較瘦的里肌肉來做,不用油炸也可以很好吃,用有點半煎炸的方式,可以節省油量也不會太上火,讓瘦瘦的里肌肉也可以轉身成美味豬排喵。
家常美味的豌豆炒臘肉食譜,豌豆炒臘肉算是相當家常的菜色,幾乎媽媽們都會這一手,爆香臘肉再加入豌豆炒一炒就可以上桌,食材單純、做法也同樣簡單,只要5分鐘就可以炒好一盤,上班族也可以做來當晚餐吃喵。
戰斧豬排是許多牛排館的必備菜色,但在家裡也可以輕鬆做,這次介紹居家板本的香煎戰斧豬排食譜,將戰斧豬排加上奶油煎過,雖然會有點手忙腳亂,需要每15秒就翻面,不過只要平底鍋,不需要再烤過的步驟,就可以做出美味的戰斧豬排,這次還使用了伊比利豬,比平常豬肉香氣更濃郁些喵。
這次要做的是西式的香料烤里肌,里肌肉平常是不是都煮起來老又難吃呢?讓我們嘗試西式的做法,花點時間來醃肉之後去烤,多點等待卻不難,最後用酸酸的醬汁來提味,就算天氣熱還是很勾人食慾的,軟嫩微酸里肌肉一起來做做看喵。 香料烤里肌: 食材: 油*適量 蔥*3根 鹽巴*4茶匙 胡椒*少許 白酒*4大匙 蒜頭*4顆 洋蔥*1顆 胡椒*適量 奶油*4塊 蜂蜜*1匙 迷迭香*適量 里肌肉*600g 巴...
奶油炒菇可以說是很經典的搭配,加入點肉跟迷迭香可以讓層次更加豐富,一點迷迭香就像是魔法一樣,簡單的小變化就讓菜更加昇華,這道簡單卻厲害的料理推薦給大家喵。 奶油豬肉炒菇: 食材: 油*適量 水*1大匙 豬肉*200g 蒜頭*2顆 茶菇*100g 洋蔥*半顆 奶油*1塊 魚露*1匙 米酒*1大匙 醬油*2大匙 太白粉*2匙 迷迭香*少許 金針菇*200g 美白菇*100g 酸白菜*150...
豬肚除了煮在四神湯中以外,也可以拿來簡單熱炒歐,先蒸過再拿去炒一炒,加點豆瓣醬辣味十足,吃飯配的更香跟下飯,有點QQ的豬肚相信大家都會喜歡,一起來做做看喵。 家常炒豬肚: 食材: 油*適量 蔥*6根 薑片*5片 豬肚*1個 洋蔥*1顆 番茄*1顆 米酒*2大匙 蠔油*1大匙 豆瓣醬*1大匙 作法步驟: 1.蔥切成蔥花、薑片切碎。 2.洋蔥切絲,番茄切丁。 3.豬肚加米酒...
這次要做簡單的嫩煎豬肝,只要短短15分鐘就能做的味香色美,豬肝先醃過,再跟蔥去拌炒一下就完成了,一點難度都沒有,時間控制得宜讓豬肝軟嫩入味,如果能配個啤酒也很棒的喵。 嫩煎豬肝: 食材: 油*適量 蔥*8根 豬肝*300g 米酒*3大匙 香油*1小匙 蠔油*1大匙 太白粉*1大匙 作法步驟: 1.蔥切成蔥段,記得把蔥白跟蔥綠分開。 2.先讓豬肝跑活水、去筋,再將豬肝加入米酒...
這次要做的是陳皮炒肉,運用陳皮跟橘子汁來讓肉帶點淡淡水果香,鹹中帶點甘甜,簡單的炒肉也能炒出味覺上的層次感,讓家裡用餐也能是一種享受,軟嫩夾心肉與南瓜的美好滋味,健康又好吃的一道喵。 陳皮炒肉: 材料: 水*1碗 蔥*5根油*適量 蒜頭*3顆陳皮*1大匙(可放陳年的)薑片*5片醬油*3大匙米酒*3大匙南瓜*100g辣椒*1根橘子*1顆 紹興酒*2大匙芝麻油*3大匙 椒麻油*1茶匙豬夾心...
農家小炒肉是湘菜中相當有名的菜色,簡單說就是用辣椒去爆香炒肉,會用豬油來炒讓肉更香,還加點豆瓣醬、蠔油去調味,讓整道菜帶點微辣,既下飯又美味,就讓我們一起來做做看喵。 農家小炒肉: 材料: 油*適量 蔥*3根 豬油*3大匙 米酒*3大匙 蠔油*4茶匙 鹽巴*2茶匙 蒜頭*5顆 辣椒*2根 五花肉*200g 梅花肉*200g 糯米椒*5根 豆瓣醬*3茶匙 作法步驟: 1.蒜頭切碎...