海鮮料理

這次要來做清蒸扇貝，新鮮扇貝不需要多餘調味，簡單加點魚露跟酒拿去蒸蒸就非常可口，外面吃一盤2、3百跑不掉，自己在家就能煮的一樣好吃，重點是省時省力好方便喵。

鱘龍魚可以說是活化石的魚種，幾億年都沒變化的外型，看上去相當威嚴及莊重，還是能長到最大的淡水魚類，一直以來受到王宮貴族的喜愛，不過在人工繁殖後成為了普羅大眾的桌上佳餚，簡單清蒸過後就能品嚐到鱘龍魚鮮嫩又滑Q的口感，還有那細緻而淡雅的魚肉，相信大家都不願錯過的喵。

這次要來做的是五分鐘就能做好的川燙魚皮，滾水燙過加點調味料拌一拌就完成了，怎麼能這麼簡單?下班喝點小酒缺點小菜?那這道非常適合，既下酒又不用花太多功夫，軟Q魚皮既香又清爽喵。

難得看到有人賣白帶魚卷，魚販將白帶魚去骨後卷成花，拿個平底鍋簡單煎一煎就能上桌，煎的香酥好吃的白帶魚，配上香噴噴白飯讓人難以停下，夏季的夜晚悶熱難受，來塊白帶魚卷配上冰涼啤酒消消暑喵。

豆豉炒海瓜子是道下飯、下酒都非常適合的海鮮熱炒，不需要高超的功夫與技巧，只要用心去炒一炒就能上桌，帶給家人、朋友鹹香的美味，好好吃又不用擔心失敗，放寬心一起做做看喵。

這次要做的是新鮮好吃的鮮蚵豆腐煲，煮好一鍋就能搞定一餐，輕鬆不麻煩的好料理，如果沒有鮮蚵也能用魷魚、蟹腿之類海鮮來取代歐，還能把剩下的食材都丟丟進去煮煮，小朋友最愛的豆腐煲澆飯喵。

要不是剛好有店家賣，還真不知道旗魚眼窩肉可以煮，簡單的炒一炒加上九層塔就完成摟，初學者都能上手的簡易食譜，眼窩肉那富有彈性的口感，再加上濃濃九層塔香氣，讓人想多配兩碗飯的美味喵。

砂鍋魚頭在中式餐館可說是坐上常客，看上去食材準備不只多又麻煩，其實在料理組成上非常彈性，既可以做的簡單，也能放滿你愛的食材，來做出一鍋符合你個人風格的美味魚頭鍋喵。

這次就來做毫無難度的川燙小卷，基本上把水煮滾丟進去燙一下就完成了，初學者都能輕鬆做出來，不管是花枝、小卷還是魷魚之類都是同樣的作法，只要是新鮮的海鮮燙過就非常好吃

只要一個電鍋就能把清蒸鱈魚料理好，這麼簡單的電鍋料理在家就能輕鬆做，不需要高超的技巧與繁瑣的過程，鱈魚醃一醃丟去電鍋蒸就做好了，晚上想要吃點新鮮海魚又不用大費周章，魚刺少也非常適合老人與小孩吃喵。