宅喵食譜

【食譜】豇豆炒鮭魚|小奢華風前菜鮭魚食譜,初學者都能輕鬆做

【食譜】豇豆炒鮭魚|小奢華風前菜鮭魚食譜,初學者都能輕鬆做
這次要介紹的是豇豆炒鮭魚食譜,除了豇豆跟鮭魚炒的超香外,上面還放了有點豪華的鮭魚卵,如果來點生菜搭著吃就更棒了,簡單卻又帶點小奢華的前菜,如果拿來下酒也挺不錯的喵。 豇豆炒鮭魚 食材 蔥*1根 薑*3片 豇豆*50g 鮭魚*1片 節瓜*1根 蒜頭*3顆 米酒*1大匙 鹽巴*1茶匙 鮭魚卵*50g 步驟 1.將節瓜、鮭魚、豇豆都切成小丁,薑、蒜都切碎。 2.蔥切成蔥花。 3.拿出平底鍋倒入一層油,轉...

【食譜】香煎澎湖熟小卷|簡單料理吃出澎湖特產的好滋味

【食譜】香煎澎湖熟小卷|簡單料理吃出澎湖特產的好滋味
澎湖熟小卷是澎湖漁民捕撈後立刻用鹽水燙熟冷凍,所以本身是熟的還帶點淡淡鹹味,所以在料理的時候不用過度調味,這次簡單煎過就很好吃,吃起來Q彈又新鮮,大家下次可以買來吃吃看喵。   香煎澎湖熟小卷: 食材:   油*適量 蔥*2根 薑片*3片 醬油*1匙 米酒*1大匙 辣椒*1根 洋蔥*1/4顆 蒜頭*4顆 乾辣椒*2根 澎湖小卷*300g     作法步驟:   1.薑蒜切碎,洋蔥切小碎丁。   2...

【食譜】酪梨開胃菜|食材切切沾醬就能吃的開胃小菜

【食譜】酪梨開胃菜|食材切切沾醬就能吃的開胃小菜
想要點精緻又開胃的小菜嗎?試試這道酪梨開胃菜,只要起司、番茄、小黃瓜加上酪梨,簡單切切就可以上桌,沾點巴薩米克醋就相當美味,又不需要廚藝,三分鐘就可做好的極簡小菜喵。   酪梨開胃菜: 食材:   番茄*1顆 酪梨*半顆 小黃瓜*1根 起司片*3片 巴薩米克醋*適量   作法步驟:   1.番茄切小片,酪梨切小塊。   2.小黃瓜、起司片都切小片。   3.夾在一起沾醬吃就完成摟。 延伸閱讀:  ...

【食譜】雞肉沙拉|零難度減糖健康料理,健康生活從飲食開始

【食譜】雞肉沙拉|零難度減糖健康料理,健康生活從飲食開始
現在是個注重健康的時代,減糖低熱量可以說是每個家庭的課題,這次來做比較健康的雞肉沙拉,用的是少脂肪的雞胸,加上新鮮蔬菜,蔬菜的取捨可以用自己加有的,最後加上簡單的胡麻醬,美味的沙拉就是這麼簡單喵。   雞肉沙拉: 食材:   水*適量 雞胸*1塊 番茄*2顆 酪梨*半顆 小黃瓜*2根 紅蘿蔔*半根 胡麻醬*適量   作法步驟:   1.番茄切小片,酪梨切小塊。   2.小黃瓜切片,紅蘿蔔刨絲,起司...

【食譜】清炒枸杞葉|5分鐘超簡易炒青菜,滿滿營養與健康的枸杞葉食譜

【食譜】清炒枸杞葉|5分鐘超簡易炒青菜,滿滿營養與健康的枸杞葉食譜
枸杞葉比較少看人在吃,大多都是在湯品中加點枸杞,其實枸杞葉也有豐富的營養,能夠軟化血管、養肝等,今天是用麻油去炒的枸杞葉食譜,只要五分鐘就能做出清爽好吃,又帶點麻油香氣的炒枸杞葉,如果有在市場看人賣,務必買來試試看喵。   清炒枸杞葉:   食材:   油*適量 水*2大匙 枸杞*少許 鹽巴*1茶匙 蒜頭*5顆 麻油*1大匙 枸杞葉*300g   作法步驟:   1.拿出大鍋倒入一層油,放入枸杞葉...

【食譜】松阪羅勒塔|松阪豬佐上新鮮蔬菜與羅勒,美味又健康的開胃小菜|羅勒料理

【食譜】松阪羅勒塔|松阪豬佐上新鮮蔬菜與羅勒,美味又健康的開胃小菜|羅勒料理
將松阪豬加上羅勒、蔬菜等,加在一起沾點巴薩米克醋,帶點酸甜與蔬菜鮮甜,還有油花均勻的松阪豬,超級簡單又好吃的開胃羅勒料理,初學者都可以輕鬆做好,在家只要隨便做做就能上桌喵。   松阪羅勒塔: 食材:   水*適量 羅勒*適量 番茄*2顆 小黃瓜*1根 松阪豬*1塊 巴薩米克醋*少許   作法步驟:   1.拿鍋子倒一半的水用中火煮滾,放入松阪豬蓋鍋煮10分鐘,關火再悶15分鐘。   2.將松阪豬、...

【食譜】柿子雞湯|秋季潤肺又好喝的美味雞湯,柿餅也能做出好料理

【食譜】柿子雞湯|秋季潤肺又好喝的美味雞湯,柿餅也能做出好料理
秋天到了很多人都會有點過敏、咳嗽,要不要來點潤肺又滋養的柿子雞湯?柿餅記得要買專門料理用的類型,把柿餅、香菇等丟去熬煮,再加入雞肉就大功告成,相當簡單省力卻又健康的雞湯喵。   柿子雞湯: 食材:   水*適量 柿餅*5個 雞肉*半隻 香菇*10顆 紅棗*8顆 枸杞*1大匙 蒜頭*6顆 杏仁*1大匙   作法步驟:   1.拿出砂鍋加入杏仁、香菇、蒜頭、柿餅(切小塊),把水倒2/3滿,用小火煮10...

【食譜】辣味蟹肉豆腐|新鮮蟹腿加上嫩嫩豆腐,超下飯的簡單蟹肉料理

【食譜】辣味蟹肉豆腐|新鮮蟹腿加上嫩嫩豆腐,超下飯的簡單蟹肉料理
蟹腿其實拿來炒都很不錯,像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等,不過加上豆腐其實也別有一番感覺,微微辣味加上軟嫩的豆腐,配上滿滿的一碗白飯,可以說是相當滿足,加些豆瓣醬去煮就相當好吃,是道簡單又快速的蟹肉料理喵。   辣味蟹肉豆腐: 食材:   油*適量 水*半碗 糖*1匙 蔥*2根 蟹腿*150g 洋蔥*1顆 豆腐*1塊 辣椒*1根 九層塔*少許 豆瓣醬1*大匙 韓式豆瓣醬*2匙   作法步驟:   1.辣椒...

【食譜】章魚海鮮稀飯|海鮮稀飯最簡單的煮法,大海的美妙好滋味|家常海鮮粥

【食譜】章魚海鮮稀飯|海鮮稀飯最簡單的煮法,大海的美妙好滋味|家常海鮮粥
章魚為主食材的海鮮稀飯,在海鮮的取捨上可以挑喜歡的放,應該是連初學者都可以煮得很好,做法上偏簡單,先把稀飯煮好再加食材去悶煮,簡單卻相當好吃的稀飯就完成喵。   章魚海鮮稀飯: 食材:   水*適量 蔥*4根 章魚*200g 干貝*50g 鮑魚*4顆 白米*2米杯 洋蔥*半顆 杏鮑菇*4根 紅蘿蔔*1/3根 高麗菜*50g 柴魚粉*2包   作法步驟:   1.海鮮都清洗乾淨,章魚切小塊。   2...

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜
這次要介紹的是香椿煎蛋,香椿普遍被用在醬料、蔬食料理上,只需要一點點就可以有滿滿的香氣,讓簡單的料理更提升層次,不過香椿一定要先川燙過,不然會有致癌的風險,讓我們一起來做做看,簡單好吃的香椿食譜喵。   香椿煎蛋: 食材: 油*適量 蔥*2根 鹽巴*2茶匙 香椿*20g 雞蛋*5顆 牛奶*2匙 玉米粉*1茶匙   作法步驟: 1.蔥切成蔥花。   2.香椿燙滾水川燙10秒後撈起。   3.香椿切碎...