家常版的酸菜魚食譜，起源自中國重慶的菜餚，本是漁夫的創意料理，最早是用酸蘿蔔下去製作，後續才改成酸菜跟草魚，草魚平常市場比較少賣，就讓我們變通一下，改用鱸魚或其它魚累來煮，味道對了就不會偏差太多，這次介紹的比較簡易版，不用這麼多時間跟減低複雜度喵。