【花蓮市區】猿羽川鰻魚專賣｜值得細嚼的炭火燒牛肉，活力十足鮮生蠔｜二訪
這次來聊聊的是花蓮頗富名氣的猿羽川鰻魚專賣，這次的二訪更是加深了印象，依然真材實料的新鮮魚貨，還有初次品嚐讓人眼睛為之一亮的濕式熟成炭燒牛肉，相信喜歡日本料理的你必然會想去用餐喵。
一、餐廳環境:
▶外部:
在美崙漢品酒店對面，周邊位子倒不算太難找，因為生意挺好，建議可以打電話先預約，花蓮日本料理都挺熱門的歐。
▶內部:
店內相當有高級日料店的氛圍，有著可以一睹師傅手藝的板前座位，其他也有2、4人桌可以用餐。
二、菜單Menu:
猿羽川價格算實在，鰻魚飯、燒牛肉及海鮮丼飯可供主食選擇，再加上每日新鮮魚貨，可盜板前挑選，有幾分價格就有幾分美味，真材實料不必擔心。
當日限定菜色，有些會依據當天進貨來更替。
三、店內餐點:
炭火燒牛肉定食(600):
奶油飯、醬菜、湯品及主菜的燒牛肉，光看上去就相當豐盛，視覺享受完別忘了美拍片刻。
約五分熟的濕式熟成14天安格斯牛排，嫩而不失厚實的口感，佐上味噌或芥末鹽就更能凸顯其中牛肉滋味，配上一口白飯讓人一猶未盡。
熱量爆表的奶油飯，直接吃就超級可口，果然越罪惡的食物越吸引人，配點酸酸的醬菜來解膩，清爽而開胃。
鮮魚高湯深得我心，簡單而好喝，不用複雜。
勞力士生蠔(180):
來自南非活的勞力士生蠔，看上去不是這麼有魄力，卻彷彿在嘴中游動般鮮活，咀嚼中能感受到生蠔的鮮味與活力，簡單的檸檬跟醬油就能展現得很完美，不吃真的會後悔。
綜合生魚片(620):
鰤魚、銀聖鮭、紅魽等，共計十片，抱歉我光顧著吃沒有記哪個是哪種。
印象最深刻的是鮭魚跟鰤魚，非常鮮嫩而充滿海味，其他幾中也都像要活起來般鮮甜，高品質的美味生魚片。
四、結論:
二訪體驗完全沒有退步，防疫期間也有好好防護，鮮美的生魚片；高級的炭燒牛肉，以及非常令人想再點的生蠔，可以說是家人聚餐、約會的好去處，若是有想慶祝的時候非常適合來沉浸美食饗宴，花蓮鰻魚飯中相當推薦喵。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境：★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★★
擺盤美觀：★★★★
價格適當：★★★☆
六、店家資訊:
猿羽川鰻魚專賣
電話：03-8232988
地址：花蓮縣花蓮市永興路3號
時間：11:30-14:00、17:30-20:30(週二公休)
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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