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【花蓮市區】猿羽川鰻魚專賣|值得細嚼的炭火燒牛肉,活力十足鮮生蠔|二訪

花蓮美食

by admin
這次來聊聊的是花蓮頗富名氣的猿羽川鰻魚專賣,這次的二訪更是加深了印象,依然真材實料的新鮮魚貨,還有初次品嚐讓人眼睛為之一亮的濕式熟成炭燒牛肉,相信喜歡日本料理的你必然會想去用餐喵。
 
 
一、餐廳環境:
 
▶外部:
 
在美崙漢品酒店對面,周邊位子倒不算太難找,因為生意挺好,建議可以打電話先預約歐。
▶內部:
 
店內相當有高級日料店的氛圍,有著可以一睹師傅手藝的板前座位,其他也有2、4人桌可以用餐。
二、菜單Menu:
 
鰻魚飯、燒牛肉及海鮮丼飯可供主食選擇,再加上每日新鮮魚貨,可盜板前挑選,有幾分價格就有幾分美味,真材實料不必擔心。
 
當日限定菜色,有些會依據當天進貨來更替。
三、店內餐點:
 
炭火燒牛肉定食(600):
 
奶油飯、醬菜、湯品及主菜的燒牛肉,光看上去就相當豐盛,視覺享受完別忘了美拍片刻。
 
約五分熟的濕式熟成14天安格斯牛排,嫩而不失厚實的口感,佐上味噌或芥末鹽就更能凸顯其中牛肉滋味,配上一口白飯讓人一猶未盡。
 
熱量爆表的奶油飯,直接吃就超級可口,果然越罪惡的食物越吸引人,配點酸酸的醬菜來解膩,清爽而開胃。
 
鮮魚高湯深得我心,簡單而好喝,不用複雜。
 
勞力士生蠔(180):
 
來自南非活的勞力士生蠔,看上去不是這麼有魄力,卻彷彿在嘴中游動般鮮活,咀嚼中能感受到生蠔的鮮味與活力,簡單的檸檬跟醬油就能展現得很完美,不吃真的會後悔。
 
綜合生魚片(620):
 
鰤魚、銀聖鮭、紅魽等,共計十片,抱歉我光顧著吃沒有記哪個是哪種。
 
印象最深刻的是鮭魚跟鰤魚,非常鮮嫩而充滿海味,其他幾中也都像要活起來般鮮甜,高品質的美味生魚片。
四、結論:
 
二訪體驗完全沒有退步,防疫期間也有好好防護,鮮美的生魚片;高級的炭燒牛肉,以及非常令人想再點的生蠔,可以說是家人聚餐、約會的好去處,若是有想慶祝的時候非常適合來沉浸美食饗宴,相當推薦喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★★
美味程度:★★★★★
擺盤美觀:★★★★
價格適當:★★★☆
 
六、店家資訊:
 
猿羽川鰻魚專賣
電話:03-8232988
地址:花蓮縣花蓮市永興路3號
時間:11:30-14:00、17:30-20:30(週二公休)

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