MISS K哈密瓜燒酒是在大賣場買的台產燒酒,外表看起來還以為是韓國燒酒,仔細看才發現是國產酒款,不過哈密瓜口味喝起來很清甜,不會有太重的酒感,相信會是年輕人喜歡的風味,很適合平常下班後小酌一點,酒精濃度不高也不用怕喝醉喵。
台南七海魚肚魚皮專賣店也是網路查到的台南虱目魚,Google評分4星看起來也還OK,從早上六點一路開到晚上,這次剛好作為早餐吃,虱目魚肚跟魚腸都很好吃,沒有魚腥味看來新鮮度是很夠的,價格也不會像某家知名店家要300元一碗,所以來玩找台南小吃值得一訪,不過聽在地人說好像每間都差不多,巷口理論又要出現了喵。
正宗民雄鵝肉亭是非常熱門的民雄鵝肉餐廳,從十幾年前就一路紅到現在,不管哪天去都是人滿為患,不過因為換桌很快倒也不必排太久,每每想到嘉義鵝肉總是第一時間想到這家,不僅家裡長輩很愛,我自己也是超愛他們軟嫩鮮美的鵝肉,價格上又比北部便宜的多,相信去嘉義旅遊時務必要去品嚐一番喵。
赤魚一夜干是家母買的冷凍食品,一夜干是一種出自日本的晒乾方法,將鮮魚去除內臟後拿去醃漬,醃漬過後再去風乾,可以保留魚肉的鮮嫩,還可以讓魚肉很入味,其實拿到退冰後,簡單的裹上薄粉,再拿去煎一煎就可以上桌,這篇也有介紹簡單的赤魚一夜干煮法喵。
3步驟就能完成的蠔油芥蘭食譜,基本上這是一道0技巧的芥蘭食譜,芥蘭/芥藍菜只要川燙後,拿去泡一下冰水就能上桌,沾點蠔油就會非常好吃,不需要高超廚藝就能做的很完美,想要吃點蔬菜的朋友快試試看喵。
滿滿酒香的白酒蛤蜊食譜,小朋友大多都很喜歡蛤蜊料理,畢竟鮮甜又充滿海味,偶爾炒一盤就可以吃的很開心,這次白酒蛤蜊又很簡單,稍微炒一炒就能上桌,擺盤也很好看,是個不管平日或節慶都很適合的海鮮菜色喵。
日本平價連鎖店大阪王將,主賣平價好吃的餃子,目前台灣也有幾家分店,這次剛好買到大阪王將的冷凍肉煎餃,就讓我們來開箱試吃看看,還會附上製作的冷凍煎餃煮法,可以參考看看應該大同小異,煎餃煮起來快速又方便喵。
最簡化的鰻魚羹飯食譜,選購已經醃好的紅糟鰻魚,再用油鍋去稍微炸過,自製炸鰻魚羹也不難歐,接著煮一鍋湯來煮,為了健康一點所以就沒有太多勾芡,只有金針菇的單純黏度,加上一碗熱騰騰的白飯,相信大家都能吃的很滿足的鰻魚食譜喵。
這次跟朋友來品嚐众蔬食3.0 People's Cafe,主打義式的正念素食,稍微查了下正念素食,大多是說專注於當下飲食,並從味道的酸甜苦辣中感悟人生,不過我是沒這麼有感受力,但專注在廚師的料理上,這還是能實現的,雖說花蓮素食我較少涉略,不過众蔬食是少數吃起來不那麼素的,多少會用素料,但調味上卻可以滿足我,常吃素的朋友也很喜愛,老闆是義大利人,而且相當親切,對於餐點很嚴謹講究喵。
家母自己思考的創意料理,兼具好看又健康的櫻花蝦炒蘿蔔食譜,其實就是把櫻花蝦跟紅白蘿蔔絲炒在一起,既有櫻花蝦的海味,也能吃到脆爽的炒蘿蔔絲,對於生手來說也很簡單,只要照著步驟走,不容易出錯喵。