將蚵仔川燙過再拿去跟九層塔炒一炒,加上點麻油就非常香,香香軟綿的好吃麻油蚵仔就是這麼簡單,只要十分鐘就能上桌,相信小朋友一定會愛上的。
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食譜
今天用熱蔥油淋上去來做個涼拌的蘿蔔絲料理,不用花太多工夫就能做好,半小時內輕鬆就能做好的小菜,健康簡單的蘿蔔料理。
所謂丁骨牛排可以同時吃到菲力、紐約客兩種滋味,運用煎過再烤的方式讓熟度掌握更簡單些,只要五個步驟就能做出熟度約5-7分的美味牛排。
自己做的想必吃起來會有不同,就讓我們用新鮮原料來製作看看,加點絞肉炒一炒也能很好吃的。
這次要做的是陳皮炒肉,運用陳皮跟橘子汁來讓肉帶點淡淡水果香,鹹中帶點甘甜,簡單的炒肉也能炒出味覺上的層次感,軟嫩夾心肉與南瓜的美好滋味,健康又好吃的一道。
韓式馬鈴薯排骨湯在韓國是一道比較普遍的料理,在過節的時候家家戶戶都會煮,除了馬鈴薯、排骨當主食材外,也運用了韓式的味噌、豆瓣醬等去調味。
所謂的掐菜就是豆芽菜去頭尾,在跟雞絲炒在一起,這道菜就是如此簡單,不過卻要花不少時間在製作掐菜,是道需要耐心的好料理喵。
農家小炒肉是湘菜中相當有名的菜色,簡單說就是用辣椒去爆香炒肉,會用豬油來炒讓肉更香,還加點豆瓣醬、蠔油去調味,讓整道菜帶點微辣。
浸滿味噌的軟綿圓鱈料理,只要將圓鱈用蜂蜜、味噌醃製過,再拿去烤箱簡單烤一下就能上桌。
炒飯要炒得好吃其實一點也不容易,粒粒分明的同時還要入味,這次用鳳梨跟海鮮去炒出的豪華炒飯,充滿鮮味與鳳梨香氣。