首頁 » 花蓮美食 » 美味牛排 » 【花蓮市區】参火木鮮切牛排|美味牛排想吃多少就切多少,從平價到奢華都任君選擇

【花蓮市區】参火木鮮切牛排|美味牛排想吃多少就切多少,從平價到奢華都任君選擇

by admin
参火木鮮切牛排是這個月才剛開幕的牛排館,是花蓮第一家引進秤斤論兩鮮切牛排的方式,有三種可以依克計價來選擇份量多寡,除此之外也有乾濕式熟成的頂級牛排可以選,簡單說,從平價到高檔牛排都有,而且目前嚐過的都有不錯的表現,服務跟氣氛也都具高規格與標準,當然可能是新開幕多少有點小瑕疵,但的確是家很有潛力的店家喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽位於文創園區旁的巷子進去,附近真的很難停車,可能可以選擇文創園區旁的停車場。
参火木牛排
▶內部:
 
▽店內是座位不多,大多就二十幾個位子,整體感覺是工業風又帶點低調奢華感,座椅也軟軟的很舒服,餐具也頗有質感。
参火木牛排
二、MENU:
 
▽如前所說,店內牛排種類相當多樣,除了鮮切、乾濕式熟成外,也有和牛、豬排之類,價格從低到高都有,最近有九折優惠呦。
参火木菜單参火木菜單参火木菜單参火木菜單参火木菜單参火木菜單参火木菜單
三、店內餐點:
 
Prime老饕牛排(899):
 
▽前菜,蝦子、花椰菜搭配胡麻醬,清爽開胃。
参火木牛排
 
▽凱薩沙拉,凱薩醬跟滿滿起司讓生菜都變得很好吃,濃郁起司與奶味相當可口,還有麵包酥可以配著一起吃。
参火木牛排
 
▽番茄牛肉湯,有偷偷看店家粉專似乎用和牛來煮,番茄與洋蔥甜味相當鮮明,還有濃郁的牛肉香氣,非常好喝,牛肉也軟嫩好吃。
参火木牛排
 
▽麵包可以配著湯吃,軟軟的˙ˇ˙
 
老饕牛排是肋眼的上蓋部,本身油花與柔嫩度都相當足,可以配著酥脆蒜酥一起吃相當搭,再沾點海鹽無須更多的佐料就很可口,建議搭配紅酒來解膩。
参火木鮮切牛排
 
▽濕式熟成的特色就是超軟嫩的肉質,配上均勻又肥嫩的油花,烤過後那油脂的香氣令人迷醉,一入口就令人置身於幸福當中,五分熟度正剛好,非常美味。
参火木牛排
参火木牛排
 
▽烤布蕾,很正常的好吃。
参火木牛排
 
格斯翼板380g(494):
 
▽說個大概要的份量,店內員工會幫你切,大概多少都會有點小誤差,會先詢問OK與否,OK就準備送去料理摟。
参火木牛排
 
▽切的相當有個性,吃起來約6-7分左右的熟度,翼板吃起來偏瘦比較有嚼勁些,也有部分油脂比較多會比較油潤些。
参火木鮮切牛排
 
▽稍稍有點比較不滿的在於有2-3塊熟度太熟,而且筋的分布很多,咬起來有種怎麼咬都咬不斷的感覺,然後嘴巴很酸。
参火木
 
▽不過大體上除了少部分外也是相當不錯,也跟店家反應了,相信之後再點會是更進步的狀態喵。
参火木牛排
 
▽招待的冰淇淋十分感謝,花生冰淇淋與香蕉片真是個好搭檔,吃起來脆爽又溫潤,甜美的剛剛好。
参火木牛排
宅喵
四、結論:
 
1.環境舒適宜人,氣氛很棒。
2.服務態度超好,賓至如歸。
3.牛排種類多樣,選擇眾多。
4.價格上並不貴,CP值相當不錯。
5.餐點大多都很美味,值得一嚐。
 
特別要稱讚的真的是服務一流,會噓寒問暖與各種服務且不用服務費,餐點上也大致上都很滿意,除去一些小瑕疵都還不錯,不過套餐沒附飲料倒是個有點神奇之處…,但整體來說還是吃得很開心,下次會帶朋友再訪去吃看看別種喵。
 
宅喵
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★
服務態度:★★★★★
美味程度:★★
擺盤美觀:★★★
價格適當:★★★
 
宅喵
六、店家資訊:
 
参火木鮮切牛排
電話:0916-098887
地址:花蓮市仁愛街96號
時間:11:30-14:00、17:30-21:30

相信你會喜歡

發表迴響