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【台東池上】福原豆腐–外酥內軟的炸香豆腐X冰涼滑嫩豆花

by admin

這次要介紹的是台東的福原豆腐店,

算是台東池上這邊頗有名氣的可口小吃,

這次趁著連假跟家人一起出遊順便品嘗看看,

雖然老闆不會開86,但豆腐非常好吃。

居然有人跟我說不懂這梗…本喵已經..老了嗎?

是採用非基改黃豆製作的,

不只有豆腐還有豆花可以吃喵~

不過要來吃一定要有耐心跟不怕熱才行,

畢竟是個非常熱門的小吃,滿滿的人是常態,

而且這邊沒有冷氣…對!沒有冷氣!!!

 

一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽可以看到店的外觀蠻有古風,而且光遠遠看就能看到一堆人在吃了,在現場還排了好一陣才有位子。
 
 
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▶內部:
 
▽室內空間分成兩邊的座位區,兩邊雖然空間都不大且布置的很簡潔,但已坐的滿滿的。
 
▽另一邊也是滿滿的人,沒有冷氣的狀況下有點小熱,然後天花板很低,高個子的朋友要注意頭頂安全,不過對於這種舊式的老建築也不能太過於苛求,因為甚至有人都坐到旁邊室外去吃,能找到個位子就要偷笑了。
 
 
二、MENU:
 
▽大致可以分成豆花、豆漿跟炸豆腐,豆花有一個山葵醬油超級好奇阿…不過還是先吃原味的試試看,現在真的很講究控制糖量,連豆花店都跟進了飲料店。
 
▽豆腐就比較簡單,分成辣跟不辣還有加泡菜而已,當然如果不想在這邊吃也能買回去自己煮,有賣生的能包走。
 
 
三、店內餐點:
 
炸豆腐(50):
 
▽有特地問了一下是發酵過的,但不到臭豆腐的程度,所以聞起來並不臭,所以就算是討厭吃臭豆腐的朋友也可以嘗試個幾口看看,相信會有比較不同的感受。
 
▽相對於一般的炸豆腐相比,吃起來外酥內嫩,表皮非常酥脆一咬都有卡滋的聲音,裡面非常軟嫩一咬就像在嘴中散開,並且搭配酸甜的醬汁與微酸的泡菜,真是一種美味的享受。
 
原味豆花(40):
 
▽看起來蠻正常的,豆花的份量算多,糖水喝起來並不會太甜,配上豆花剛好。
 
▽豆花比一般的吃起來更加軟綿,每一口都有綿密的感覺,雖然沒有到十分驚艷,但也算是豆花中很棒的喵。
 

四、結論:
 
環境上就稍微比較簡陋些,
但也還算是比較乾淨的,
因為人多的關係,
店內人都非常忙碌。
 
炸豆腐跟豆花都有挺好的表現,
就算在至今吃過的豆花跟炸豆腐中,
都可以算是排很前面的,
軟嫩的口感令人印象蠻深刻,
整體價格也並沒有特別貴,
推薦給來玩的朋友,
有經過雖然人很多,
但也值得排一下其實也不用很久。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★☆
服務態度: ★★★
美味程度: ★★★
擺盤美觀: ★★★
價格適當: ★★★☆
 
六、店家資訊:
 
福原豆腐
電話:08-9862413
地址:台東縣池上鄉中西三路70號
時間:10:00-18:00(週二公休)
 
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