【台東池上】福原豆腐｜外酥內軟的炸香豆腐X冰涼滑嫩豆花｜池上美食
這次要介紹的是台東池上的福原豆腐店，算是台東池上這邊頗有名氣的可口小吃，這次趁著連假跟家人一起出遊順便品嘗看看，雖然老闆不會開86，但豆腐非常好吃，果然熱門的池上美食不容小覷。
居然有人跟我說不懂這梗…本喵已經..老了嗎?是採用非基改黃豆製作的，不只有豆腐還有豆花可以吃喵～不過要來吃一定要有耐心跟不怕熱才行，畢竟是個非常熱門的小吃，滿滿的人是常態，而且這邊沒有冷氣…對!沒有冷氣!!!
一、店家環境:
▶外部:
▽可以看到店的外觀蠻有古風，而且光遠遠看就能看到一堆人在吃了，在現場還排了好一陣才有位子。
▶內部:
▽室內空間分成兩邊的座位區，兩邊雖然空間都不大且布置的很簡潔，但已坐的滿滿的。
▽另一邊也是滿滿的人，沒有冷氣的狀況下有點小熱，然後天花板很低，高個子的朋友要注意頭頂安全，不過對於這種舊式的老建築也不能太過於苛求，因為甚至有人都坐到旁邊室外去吃，能找到個位子就要偷笑了。
二、MENU:
▽大致可以分成豆花、豆漿跟炸豆腐，豆花有一個山葵醬油超級好奇阿…不過還是先吃原味的試試看，現在真的很講究控制糖量，連豆花店都跟進了飲料店。
▽豆腐就比較簡單，分成辣跟不辣還有加泡菜而已，當然如果不想在這邊吃也能買回去自己煮，有賣生的能包走。
三、店內餐點:
炸豆腐(50):
▽有特地問了一下是發酵過的，但不到臭豆腐的程度，所以聞起來並不臭，所以就算是討厭吃臭豆腐的朋友也可以嘗試個幾口看看，相信會有比較不同的感受。
▽相對於一般的炸豆腐相比，吃起來外酥內嫩，表皮非常酥脆一咬都有卡滋的聲音，裡面非常軟嫩一咬就像在嘴中散開，並且搭配酸甜的醬汁與微酸的泡菜，真是一種美味的享受。
原味豆花(40):
▽看起來蠻正常的，豆花的份量算多，糖水喝起來並不會太甜，配上豆花剛好。
▽豆花比一般的吃起來更加軟綿，每一口都有綿密的感覺，雖然沒有到十分驚艷，但也算是豆花中很棒的喵。
四、結論:
環境上就稍微比較簡陋些，
但也還算是比較乾淨的，
因為人多的關係，
店內人都非常忙碌。
炸豆腐跟豆花都有挺好的表現，
就算在至今吃過的豆花跟炸豆腐中，
都可以算是排很前面的，
軟嫩的口感令人印象蠻深刻，
整體價格也並沒有特別貴，
推薦給來玩的朋友，
有經過雖然人很多，
但也值得排一下其實也不用很久。
五、評分:
(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
整體環境： ★★☆
服務態度： ★★★
美味程度： ★★★★
擺盤美觀： ★★★
價格適當： ★★★☆
六、店家資訊:
福原豆腐
電話：08-9862413
地址：台東縣池上鄉中西三路70號
時間：10:00-18:00(週二公休)
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