【花蓮吉安】回憶中的傑西遜咖咖啡廳(永久歇業)

獨特咖啡廳
這家傑西遜咖啡廳有著我蠻多開心的回憶,
當初剛找到工作不久,
對人生還有許多期待跟願景,
老闆又非常的健談跟幽默,
幾乎可以說是兩、三天就會往這跑。
 
但好景不常僅僅幾個月時間就關門了,
其實多少有點預感,
畢竟生意真的蠻慘淡,
大多數時間僅有我或是其他幾個老闆朋友光顧,
這家店面招牌又很不起眼。
 
當初我也曾經跟老闆聊到夢想是開咖啡廳,
老闆當時臉上的苦笑至今還清楚地浮現在腦海中,
雖說笑著講述著辛苦練習咖啡的過程,
比如喝到吐的各種咖啡,
不管泡好泡壞都要自己喝掉,
還有花了大錢購買的咖啡機跟廚具。
 
雖說講述的過程中充滿著淚水,
但也有開心的回憶,
比方說成功泡出好咖啡時;
成功研發出甜點的時候,
那時還有幸能品嘗到剛做出來的蛋糕,
老闆非常認真的學習試著增加菜單量,
一個人的咖啡、一個人的服務、以及一個人的顧客。
 
至今我仍無法想像關店時老闆的心情,
或許….沒經歷過的人根本不會懂…
但…雖然店也關了、聯絡也斷了,
我還是想為這留下一些紀錄,
儘管只是我的自我滿足,
亦或是感謝當時給我的快樂回憶。
 
這家的比跟義大利麵都蠻好吃的,
冰釀咖啡可以說直到兩年後的今天,
仍然很懷念那味道,特別是加了牛奶後的風味更佳喵。
 
可惜當初根本沒打算認真寫食記,
甚至還被當作是FB發文被很多人嗆,
所以留下的照片既模糊又少….QQ,
只能當作一篇留念…紀念一下曾經的時光喵。
 
▽店內有賣手機相關產品,結合咖啡廳跟手機維護、周邊等,其實還蠻有趣的,印象中還登上報紙過。

▽老闆還會用簡單的拉花,有花朵跟葉子等種類,他的烤布蕾也在水準之上,吃過很多次呢,其實義大利麵也不錯,但照片已經消失了….殘念喵。

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