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【餐飲相關】淺談餐點(菜色)侵權及抄襲問題|餐廳菜色雷同是否觸法?

by admin
海圓
其實要不是今天有店家跳出來無理取鬧,本喵也沒有想詳細談論這議題,既然剛好碰到了,那就來談談喵,關於店家間菜色抄襲是否觸法呢?
 
▽大家比一比˙ˇ˙
海圓
這用一個簡單的例子就可以說明,如果菜色屬於智慧財產權所保障的一環,那日式料理做握壽司只會有一家,畢竟每家握壽司都大同小異阿…,這樣蘇東坡生在現代就是世界富豪,告死每個做東坡肉的店家,因為菜色的配置與製作算思考的範圍,並不能受到智慧財產權所保證,更沒有所謂侵權的問題,除非你寫成食譜而她人抄襲食譜內容、照片之類,這樣才算侵權喵。
 
所以如果你想告其他家餐廳抄襲你的菜色,除非你能夠通過申請取得專利,不然就沒資格這樣去控訴他人,這樣更可能涉及妨礙名譽的問題喵。
當然,料理被別人學去,有的廚師當然會覺得被冒犯與生氣,但更多的廚師本於對自己手藝的自信,並不會太過於介意,畢竟如果模仿真的能大紅大紫,那自己作為廚師的手藝是否也有待加強,或許就道德來說是有瑕疵的,所以也不建議完全抄襲或模仿,可以借鑑後加入自己的想法喵。
 
真正有自信的廚師想必並不會介意吧,畢竟你可以創作出更多作品,然後味道表現與調味都讓人無法複製,相信這是廚師的自尊與自傲,如果十年都用同一份菜單、十年都不思考新菜色,這樣的廚師…恕本喵直言,作為一個廚師是不合格與怠惰的喵。
正如料理菜色能不斷改進,正是因為從古至今的廚師不藏私的公佈自己的食譜,讓人們有更多機會去改進與思考創新,而非固執的以為自己做的才是最好、最棒,這樣的思考狹隘更會阻止整個料理界的發展與進步,真心覺得這非自信而是自卑的表現喵。
 
作為個美食享受者,正因為餐廳、廚師們不斷的精進,才讓現在全世界都有著更多的美食與更新穎的菜色,感謝所有偉大的廚師們的不懈努力喵^~^。

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