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【台北中山】美心鐵板燒|老字號的好手藝,不過多裝飾的質樸美味|第一飯店|二訪

by admin
第一飯店內的美心鐵板燒可說是台北老字號,現代的鐵板燒基本只有兩種走向,一種是走氣氛路線主打擺盤、裝潢跟服務,另一種則是平價路線主打便宜高CP值,而美心鐵板燒算比較中庸的類型,老店在布置、料理上是比較老式、傳統一些,但老師傅的手藝在料理上展現的十分出色,比如牛排跟龍蝦都非常美味,捨去了光鮮的外包裝,只留下了樸實的美味與溫情喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
▽第一飯店位於捷運松江南京站(1號)走路約5分鐘左右,外觀上倒也不會有陳舊感,店面一樓還有咖啡廳。
第一飯店
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▶內部:
 
▽餐廳在第一飯店內的地下一樓,裡面佈置上比較簡單,不過勝在空間大又乾淨、明亮,共有三個鐵板區,吃飽後到前面座位享用點心、飲料。
美心鐵板燒
 
▽飲料在旁邊自取,有冰熱紅茶、熱咖啡可以喝。
美心
 
二、MENU:
 
▽常規的餐點選擇比較少,但就這樣一整套餐點來說價位還能接受,這次是使用旅展買的餐券。
美心鐵板燒菜單
 
▽海陸雙人套券,每人990元,因為有龍蝦所以這樣的價位算合宜且CP值不錯。
美心鐵板燒
三、店內餐點:
 
海陸龍蝦套餐1人份(990):
 
▽沙拉搭配和風醬,吃起來酸酸甜甜的,比較普通的沙拉。
美心鐵板燒
 
▽蒜香烤麵包,吃起來酥酥香香的,如果怕乾可以配著湯來吃。
美心
 
▽洋蔥湯喝起來頗為濃郁,但稍稍有點油配著麵包吃倒也挺適合。
美心鐵板燒
 
▽吃完前菜就可以開始欣賞大廚的技術摟,鐵板燒一定要在桌前看~
美心鐵板燒
 
▽香菇超大顆的,吃起來很厚實飽滿,干貝很新鮮又Q彈好吃,沾點胡椒粉跟海鹽就更讚喵。
美心鐵板燒
 
▽左邊的是多利魚,右邊的則是豆腐,外皮酥脆內裏柔軟的魚吃起來很讚,豆腐則是香香的還有撒些三島香鬆。
美心鐵板燒
 
▽終於到了主菜的五分熟菲力牛排,配上煎的酥脆的蒜頭超級搭。
美心鐵板燒
 
▽五分熟看起來稍微有點紅,但其實吃起來真的很軟嫩,很好的演繹出肉質的良好跟鮮美,本喵覺得超好吃喵!!!
美心鐵板燒
 
▽洋蔥醬跟醬油芥末,可以配著吃,洋蔥跟肉很搭。
 
▽眾所期待的龍蝦開始料理喵~每個人是半隻。
美心
 
▽焗烤龍蝦,蝦肉撥出來意外的少,但肉質非常鮮甜美味,而且那種新鮮又有彈性的滋味令人欲罷不能。
美心鐵板燒
 
▽高麗菜跟豆芽菜算固有的菜色,但光炒就能吃出功力清脆好吃。
美心
 
▽現做的銅鑼燒,紅豆內餡熱熱的蠻好吃。
美心
美心
 
▽水果跟熱紅茶。
美心
四、結論:
 
老牌鐵板燒雖然沒有奢華的氛圍,但老師傅的手藝與親切卻是其他店家所沒有的,食材上也都是真材實料,雖說擺盤上真的比較弱一些,服務生數量太少所以有點手忙腳亂,但都還在能接受的範圍,如果想追求食材不添加的天然滋味,又可以接受環境沒這麼光鮮,那這邊會是個好選擇推推喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境: ★★★
服務態度: ★★★★
美味程度: ★★★★
擺盤美觀: ★★☆
價格適當: ★★★★
 
六、店家資訊:
 
美心鐵板燒
電話:02-25811965
地址:台北市中山區南京東路二段63號(B1)
時間:11:30-14:00、17:30-21:00(假日只有晚餐)
 

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