小朋友最愛的「里肌肉捲食譜」，超好吃豬肉捲蔬菜

老小朋友都愛吃的里肌肉捲食譜，用大家不太喜歡的里肌肉片，包裹住金針菇、蔬菜進去，煎一煎再去醬燒一下，完美的肉捲就完成摟，蔬菜的選用能自由選擇，不需要受到食譜的束縛歐，愛吃什麼都可以加喵。

里肌肉捲食譜｜食材

蔥*2根
油*適量
芝麻*少許
蘋果*1顆
薑片*6片
清酒*2大匙
小黃瓜*2根
太白粉*少許
金針菇*1包
紅蘿蔔*1根
里肌肉*8片

調味料

糖*2匙
醬油*2大匙
柴魚醬油*1大匙

里肌肉捲食譜｜料理步驟

1.將蘋果、小黃瓜、紅蘿蔔都切成條狀，蔥切成蔥段，薑片切碎。

2.里肌肉攤平後將金針菇、蔥段、蘋果、紅蘿蔔等包入。

3.在包肉捲的接縫處撒上太白粉，這樣能幫助黏合。

4.拿出鍋子導入些許油後，放入里肌肉捲後，用中火將兩面各煎1分鐘，要注意每一面都要讓煎到變色，之後將肉捲撈起備著。

5.拿出鍋子倒入些許油，放入薑末後用中火爆香1分鐘。

6.鍋子加入清酒、柴魚醬油、醬油、糖，用中火煮滾後，再把肉捲放入鍋中，將兩面各煮1分鐘即可

7.肉捲撒上芝麻～完成。

筆者碎碎念

肉捲其實比想像中簡單，好好把肉包好，再拿去煎，最難的應該是要小心不能散開，煎的時候要溫柔點歐。

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