【花蓮美食】福子fuzi｜水準一流的生魚片握壽司，下午還提供好吃關東煮

花蓮新開的日本料理福子fuzi，有一種文青小餐館的氛圍，提供了品質優良的生魚片，握壽司也很有水準，還有好吃用心的關東煮，就連下午時段也有提供歐，可以當作花蓮下午茶的好地點，還找到了我最愛的大生蠔，可以說超乎我的期待，服務態度也挺好的喵。

福子fuzi｜環境

▶外部

餐廳位在鎮國街上，比較巷弄一些，要稍微找一下，這附近比較難停車。

▶內部

相當文青的氛圍，木質吧檯也很貼合日式風格，整體位置並不多，建議先預約。

福子fuzi｜菜單Menu

餐點從握壽司到主食類都有，還有甜點、酒款及炸物，單人消費我會抓500-1000，會吃的比較豐富一些，當然要再減少也是可以。

下午時段只有關東煮、甜點跟飲料，比較偏向下午茶。

福子fuzi｜餐點

福子八貫(320)

鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦及炙燒干貝，生魚片的品質值得一誇，特別是鮭魚的厚度跟鮮甜，炙燒干貝超軟嫩，其它的也都很棒，還會用柚子芥末、魚子醬去點綴。

蟹膏鮭魚(140)

福子的鮭魚我個人很喜歡，厚度跟油脂感都很鮮明，炙燒後更加美味，米飯部分也不會散掉。

比目魚(160)

融化人心的柔軟度，入口即化的軟綿比目魚。

土佐醋生蠔(180)

超大顆的生蠔，加上鮭魚卵增添了口感與甜美，一點簡單的酸甜就讓鮮味更加提升。

關東煮(215)

大根、娃娃菜、花枝天、蝦丸、蟹肉棒，大根很入味，其它也吃起來不錯，搭配的醬料很合適，還有很甜的湯可以喝，不夠可以續碗。

海苔醬、辣味噌、柚子醬，我個人比較喜歡味噌，帶點微辣配關東煮剛剛好。

漬紅豆(60)

紅豆跟團子，不會太甜，比較沒記憶點。

福子fuzi｜結論

福子的握壽司我很滿意，生蠔也挺不錯，關東煮也有一定水平，甜點我就比較還好，服務態度很好，環境上體驗也好，只是椅子稍微有點小，對我這種胖子比較辛苦，價格上我覺得稍高，一餐吃起來不平價，但仍會想再訪的店喵。

福子fuzi｜評分

(★為1星、☆為半顆星，滿為5星)
店家環境：★★★★
服務態度：★★★★
美味程度：★★★★☆
價格適當：★★★

福子fuzi｜資訊

福子 fuzi
電話：03-8340929
地址：花蓮縣花蓮市鎮國街54巷43號
時間：11:30-16:00、17:00-21:00

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