【花蓮美食】福子fuzi|水準一流的生魚片握壽司,下午還提供好吃關東煮

花蓮新開的日本料理福子fuzi,有一種文青小餐館的氛圍,提供了品質優良的生魚片,握壽司也很有水準,還有好吃用心的關東煮,就連下午時段也有提供歐,可以當作花蓮下午茶的好地點,還找到了我最愛的大生蠔,可以說超乎我的期待,服務態度也挺好的喵。

福子fuzi|環境

▶外部

餐廳位在鎮國街上,比較巷弄一些,要稍微找一下,這附近比較難停車。

福子fuzi

▶內部

相當文青的氛圍,木質吧檯也很貼合日式風格,整體位置並不多,建議先預約。

福子fuzi
福子fuzi

福子fuzi|菜單Menu

餐點從握壽司到主食類都有,還有甜點、酒款及炸物,單人消費我會抓500-1000,會吃的比較豐富一些,當然要再減少也是可以。

福子fuzi菜單
福子fuzi菜單

下午時段只有關東煮、甜點跟飲料,比較偏向下午茶。

福子fuzi

福子fuzi|餐點

福子八貫(320)

鮭魚、鮪魚、旗魚、天使紅蝦及炙燒干貝,生魚片的品質值得一誇,特別是鮭魚的厚度跟鮮甜,炙燒干貝超軟嫩,其它的也都很棒,還會用柚子芥末、魚子醬去點綴。

福子fuzi
福子fuzi
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蟹膏鮭魚(140)

福子的鮭魚我個人很喜歡,厚度跟油脂感都很鮮明,炙燒後更加美味,米飯部分也不會散掉。

福子fuzi
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比目魚(160)

融化人心的柔軟度,入口即化的軟綿比目魚。

福子fuzi

土佐醋生蠔(180)

超大顆的生蠔,加上鮭魚卵增添了口感與甜美,一點簡單的酸甜就讓鮮味更加提升。

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關東煮(215)

大根、娃娃菜、花枝天、蝦丸、蟹肉棒,大根很入味,其它也吃起來不錯,搭配的醬料很合適,還有很甜的湯可以喝,不夠可以續碗。

福子fuzi
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海苔醬、辣味噌、柚子醬,我個人比較喜歡味噌,帶點微辣配關東煮剛剛好。

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漬紅豆(60)

紅豆跟團子,不會太甜,比較沒記憶點。

福子fuzi
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福子fuzi|結論

福子的握壽司我很滿意,生蠔也挺不錯,關東煮也有一定水平,甜點我就比較還好,服務態度很好,環境上體驗也好,只是椅子稍微有點小,對我這種胖子比較辛苦,價格上我覺得稍高,一餐吃起來不平價,但仍會想再訪的店喵。

福子fuzi|評分

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
店家環境:★★★★
服務態度:★★★★
美味程度:★★★★☆
價格適當:★★★

福子fuzi|資訊

福子 fuzi
電話:03-8340929
地址:花蓮縣花蓮市鎮國街54巷43號
時間:11:30-16:00、17:00-21:00

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