【湯品食譜】櫻花蝦莧菜湯|蔬菜湯也能很好喝,蝦子的鮮甜完美提味
健康好喝的櫻花蝦莧菜湯食譜,莧菜大多是加小魚乾去熬湯,這次運用柴魚高湯包來節省時間,會更方便下班人自己煮,櫻花蝦的部分其實也可以用蝦米之類取代,差異不會太大,都市人平常吃太少蔬菜,偶爾煮個莧菜湯補充一下營養跟纖維質喵。
櫻花蝦莧菜湯|食材
油*適量
水*適量
莧菜*300g
蒜頭*3顆
櫻花蝦*50g
柴魚高湯包*1包
調味料
鹽巴*1茶匙
香油*2茶匙
米酒1大匙
胡椒粉*適量
櫻花蝦莧菜湯|步驟
1.將蒜頭切薄片。
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2.莧菜切小片。
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3.拿出平底鍋倒入一層油,放入櫻花蝦後用中火爆香1分鐘。
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4.接著放入莧菜,繼續用中火翻炒2分鐘後撈起備著。
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5.再平底鍋倒入少許油,放入蒜片兩面各煎30秒後拿起備著。
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6.拿出鍋子倒入2/3的水,並放入柴魚高湯包後用小火煮15分鐘。
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7.拿出大鍋倒入剛煮好的高湯,再放入莧菜、櫻花蝦、蒜片、鹽巴、香油、胡椒粉、米酒,轉成小火煮3分鐘即可。
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8.完成。
![【湯品食譜】櫻花蝦莧菜湯|蔬菜湯也能很好喝,蝦子的鮮甜完美提味 8 櫻花蝦莧菜湯食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/09/20230923003657_93.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【湯品食譜】櫻花蝦莧菜湯|蔬菜湯也能很好喝,蝦子的鮮甜完美提味 9 櫻花蝦莧菜湯食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/09/20230923003659_27.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
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