【花蓮食記】曼諾|浪漫氛圍X獨特口感的手工義大利麵

這次要介紹的是花蓮玉里的曼諾義大利麵,最近在交接新工作,壓力大只好到處找吃的,這家是在地的朋友介紹的店,隱藏在小巷弄麵店的二樓,對於平常的義大利麵大家都不陌生,是否感覺吃來吃去都差不多呢?那可以試試看這家的手工義大利麵,想必會有比較不一樣的感受,能明顯感受到與平常餐廳的差異性喵。
 
一、店家環境:
 
▶外部:
 
位於玉里的小巷弄麵店二樓,老闆娘會很親切的跟你說在二樓,可能看我一副觀光客的樣子喵哈哈~
▶內部:
 
室內空間不大,位子也並不多,所以前往了話建議預約。
 
店內是柔和的黃光,配上有質感的桌椅,整體是非常有氛圍的,不管是情侶還是帶家人來都很適合,雖然單身貓如我被閃的有點慘喵>口<
 
餐具依照訂位早已擺好在桌上,還會送上冰水一瓶,這兩天熱浪來襲,喝點冰水真是再適合不過了,不然從車站走過來都快變成貓乾喵…….
 
從座位就可以偷窺廚房老闆忙碌的英姿~
二、MENU:
 
清一色的手工義大利麵呢,大部分都算中等價位,套餐加個一百塊不算貴,當然也可以換成燉飯呦,不過要提早預定時跟老闆說~
曼諾義大利麵菜單曼諾義大利麵菜單曼諾義大利麵菜單
三、店內餐點:
 
 
熱那亞青醬墨魚手工麵套餐(360)+奶油明太子燉飯(180):

麵包:

一開始就會送熱熱的麵包跟奶油上來,麵包吃起來表皮酥脆,內裏是很扎實的口感,抹上奶油搭配起來不錯。
 
要如何吃的優雅點是個難題,不過本喵沒差拿起來大口啃。

 

湯品:

今天有雞湯跟南瓜湯可以選擇,我想喝喝看雞湯。
 
喝起來有很濃郁的雞香味,淡淡的鹹味從口中擴散,讓人想一口接一口的喝下去,可惜量有點少喵。

 

前菜與沙拉:

首先說沙拉的部分,是用檸檬油醋調味,吃起來有點微酸很清爽開胃,本喵很喜歡。
 
番茄配上起司與羅勒或是說九層塔,一直都分不太清楚….差別。總之,吃起來滿滿羅勒的香氣,有種吃青醬的感覺,就算是不太喜歡番茄味的人也可以嘗試,味道很不錯。

 

熱那亞青醬墨魚手工麵:

期待的主餐終於上來摟,光看滿滿的墨魚就覺得值回票價了。不過其實本喵以為會是黑色墨魚的麵條,有點跟想的不同喵。
 
配料上加了甜椒、菇類、豌豆還有洋蔥等,當然還有墨魚。
 
手工麵光看上去就比一般來的細一些,吃起來口感比一般義大利麵來的軟,並不會有軟爛的感覺,搭配青醬吃起來蠻獨特的感受,青醬算是比較清爽不會太過濃郁,但香氣還是很充足的。

 

奶油明太子燉飯:

一端上來就有濃濃的奶油香,上面有滿滿的魚卵,光看著就讓人想挖一匙大口咬下呢。
 
配料上跟義大利麵差不多,灑上滿滿起司粉,看來熱量要爆表了!!!!減肥總是明天的事情喵>口<!!!
 
一口咬下,能感受到濃厚的奶油味與一粒粒明太子的口感,一般來說奶油醬汁很怕太過膩的感覺,但意外的不會呢,之後一口接一口的吃,非常的美味。

 

甜點:

甜點是水果加上酸奶,最上面的是焦糖餅乾。
 
正常來說討厭的水果,這次居然讓本喵覺得好吃。酸奶吃起來有點像是優格,酸酸甜甜的配上脆脆的餅乾,水果吃起來都不水果了呢~意外的超好吃。

 

飲料:

有果汁、氣泡水跟咖啡,這次選了果汁跟汽泡水。果汁喝不太出是哪種,有種波蜜的感覺哈哈,單點也會有飲料的歐。
 
氣泡水….就是氣泡水,沒啥好說。

四、結論:
 
很有氣氛的環境配上柔和的音樂,服務上態度良好親切,基本上料理都非常好吃,手工麵的表現也比想像中來的好,但稍微可惜的就是分量上比較少,如果是男生只吃一份套餐不太夠,吃不夠就要像我一樣吃雙主餐(X)
 

五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★☆
服務態度:★★★★
美味程度:★★★★☆
擺盤美觀:★★★★
價格適當:★★★☆
 
六、店家資訊:
 
Fatto a mano 義式手工麵料理
電話:0978-022065
地址:花蓮縣玉里鎮新興街10號2樓
時間:11:30-14:00、17:30-20:00(週一公休)

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