家常好吃的醬燒小卷佐雪裡紅食譜,家母的小巧思,將下飯的雪裡紅跟醬燒小卷結合,兩邊都是簡單炒一炒就可以上桌,整個料理過程約在10-15分鐘,下班後弄一弄就可以開吃,配上一大碗飯真的棒,就算是上班族都不會很麻煩喵。
家常好做的蒜香奶油鮭魚食譜,軟嫩的鮭魚加上濃郁奶油,簡單煎一煎一點都不複雜,美味鮭魚不用複雜的料理方式,10分鐘就能做出晚餐主菜,相信大家都可以輕鬆做好,不用擔心會煎的不好,頂多就表皮比較酥一些喵。
介紹個簡單的嫩煎鮭魚食譜,鮭魚因為富含油脂不用太多油,簡單用鹽巴、香料先醃過,再拿去煎一煎就完成摟,就算新手也不用擔心做不好,熟度上可能要再稍微測量下,魚肉較厚可以增加煎的時間,相信多試幾次就會很純熟喵。
這次要介紹的是豇豆炒鮭魚食譜,除了豇豆跟鮭魚炒的超香外,上面還放了有點豪華的鮭魚卵,如果來點生菜搭著吃就更棒了,簡單卻又帶點小奢華的前菜,如果拿來下酒也挺不錯的喵。
澎湖熟小卷是澎湖漁民捕撈後立刻用鹽水燙熟冷凍,所以本身是熟的還帶點淡淡鹹味,所以在料理的時候不用過度調味,這次簡單煎過就很好吃,吃起來Q彈又新鮮,大家下次可以買來吃吃看喵。 香煎澎湖熟小卷: 食材: 油*適量 蔥*2根 薑片*3片 醬油*1匙 米酒*1大匙 辣椒*1根 洋蔥*1/4顆 蒜頭*4顆 乾辣椒*2根 澎湖小卷*300g 作法步驟: 1.薑蒜切碎,洋蔥切小碎丁。 2...
蟹腿其實拿來炒都很不錯,像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等,不過加上豆腐其實也別有一番感覺,微微辣味加上軟嫩的豆腐,配上滿滿的一碗白飯,可以說是相當滿足,加些豆瓣醬去煮就相當好吃,是道簡單又快速的蟹肉料理喵。 辣味蟹肉豆腐: 食材: 油*適量 水*半碗 糖*1匙 蔥*2根 蟹腿*150g 洋蔥*1顆 豆腐*1塊 辣椒*1根 九層塔*少許 豆瓣醬1*大匙 韓式豆瓣醬*2匙 作法步驟: 1.辣椒...
皮刀魚就像是海裡的一把刀,看上去有點像是剁肉刀,有點扁平與圓弧,看上去有點可愛,不過肉質是真的好吃沒話說,只要把佐料切一切加上醬油就可以整尾丟去蒸,等個幾分鐘就能輕鬆上桌,不花心思的簡單海魚料理喵。 清蒸皮刀魚: 食材: 水*適量 薑*少許 蔥*1根 蒜頭*3顆 味醂*1匙 辣椒*1根 醬油*2大匙 皮刀魚*1尾 作法步驟: 1.蔥切成蔥花,辣椒、薑、蒜頭都切碎。 2.將皮...
簡易的塔香鮭魚肚食譜,台灣人真的很喜愛鮭魚,包括我也是如此,這次就來做滿滿九層塔香氣的鮭魚肚,簡單醃過鮭魚肚後,再拿去煎一煎,最後加蒜、九層塔拌一下就完成,基本上有手都可以做得很完美,大人小孩都會喜歡,一起來試試看喵。 塔香鮭魚肚: 食材: 油*適量 蒜*5根 米酒*1大匙 鹽巴*1茶匙 九層塔*10g 鮭魚肚*600g 胡椒粉*適量 作法步驟: 1.蒜切碎。 2.鮭魚肚加米酒...
這次要來做超級簡單的章魚料理,只要三個步驟就能完成歐,把章魚用鹽洗好再拿去川燙,之後泡冷水切片配上醬料就能上桌,整個過程不超過十分鐘,做好就能配上冰涼啤酒一起享用喵。 白灼章魚: 食材: 薑絲*少許 鹽巴*2茶匙 冰塊*適量 章魚*600 米酒*2大匙 醬料: 蔥*1根 薑片*5片 蒜頭*3顆 薄荷*5片 醬油*3大匙 作法步驟: 1.章魚要先用鹽巴抹勻再洗乾淨,煮滾半...
半小時都不用的快速鱈魚料理,簡單醃過再把鱈魚拿去煎一煎,輕鬆卻超軟嫩的鱈魚就這樣完成,不管是老手還是新手都能輕易的上手,如果真不喜歡香菜提味可以去掉,不握加了會有種特別的香氣喵。 蒜香鱈魚: 食材: 油*適量 鹽*1茶匙 水*半碗 香菜*10g 甜椒*半顆 蒜頭*6顆 米酒*2大匙 麵粉*2大匙 胡椒粉*適量 作法步驟: 1.鱈魚先灑上鹽、胡椒粉,再淋上米酒(1大匙),抹勻後醃...