極簡的生蠔食譜,基本上就是新鮮生蠔加上檸檬、醬油、芥末及白酒,完全不需要料理,醬加一加就可以上桌享用,不管是晚上需要精力,還是單純喜歡吃,都不需要費工就可以吃喵。
家常辣炒翻車魚食譜,翻車魚/曼波魚可以說在花蓮不算少見,一些餐廳都會供應芹菜炒翻車魚,翻車魚肉質是軟嫩但很容易過老,所以快炒很需要掌握一下火候跟熟度,這次也是簡單用豆瓣醬快炒就能上桌喵。
只要4步驟的味噌烤鮭魚肚食譜,鮭魚肚先拿味噌去醃過,再送去烤箱烤一下,微微焦香的肥美鮭魚肚就完成了,那種軟嫩與香氣,加上味噌的調味,相信一定可以讓大家食指大動,居家準備也很簡單喵。
超容易做的Tapas食譜,來自西班牙的下酒小菜,在家小酌必配小品料理,只要10分鐘就能端上桌,這次使用了白蝦來做Tapas,還加了點香料、香料油,一整個香氣迷人,不管下酒還是配飯都相當棒喵。
家常好吃的醬燒小卷佐雪裡紅食譜,家母的小巧思,將下飯的雪裡紅跟醬燒小卷結合,兩邊都是簡單炒一炒就可以上桌,整個料理過程約在10-15分鐘,下班後弄一弄就可以開吃,配上一大碗飯真的棒,就算是上班族都不會很麻煩喵。
家常好做的蒜香奶油鮭魚食譜,軟嫩的鮭魚加上濃郁奶油,簡單煎一煎一點都不複雜,美味鮭魚不用複雜的料理方式,10分鐘就能做出晚餐主菜,相信大家都可以輕鬆做好,不用擔心會煎的不好,頂多就表皮比較酥一些喵。
介紹個簡單的嫩煎鮭魚食譜,鮭魚因為富含油脂不用太多油,簡單用鹽巴、香料先醃過,再拿去煎一煎就完成摟,就算新手也不用擔心做不好,熟度上可能要再稍微測量下,魚肉較厚可以增加煎的時間,相信多試幾次就會很純熟喵。
這次要介紹的是豇豆炒鮭魚食譜,除了豇豆跟鮭魚炒的超香外,上面還放了有點豪華的鮭魚卵,如果來點生菜搭著吃就更棒了,簡單卻又帶點小奢華的前菜,如果拿來下酒也挺不錯的喵。
澎湖熟小卷是澎湖漁民捕撈後立刻用鹽水燙熟冷凍,所以本身是熟的還帶點淡淡鹹味,所以在料理的時候不用過度調味,這次簡單煎過就很好吃,吃起來Q彈又新鮮,大家下次可以買來吃吃看喵。 香煎澎湖熟小卷: 食材: 油*適量 蔥*2根 薑片*3片 醬油*1匙 米酒*1大匙 辣椒*1根 洋蔥*1/4顆 蒜頭*4顆 乾辣椒*2根 澎湖小卷*300g 作法步驟: 1.薑蒜切碎,洋蔥切小碎丁。 2...
蟹腿其實拿來炒都很不錯,像是蟹腿炒飯、辣炒蟹腿等,不過加上豆腐其實也別有一番感覺,微微辣味加上軟嫩的豆腐,配上滿滿的一碗白飯,可以說是相當滿足,加些豆瓣醬去煮就相當好吃,是道簡單又快速的蟹肉料理喵。 辣味蟹肉豆腐: 食材: 油*適量 水*半碗 糖*1匙 蔥*2根 蟹腿*150g 洋蔥*1顆 豆腐*1塊 辣椒*1根 九層塔*少許 豆瓣醬1*大匙 韓式豆瓣醬*2匙 作法步驟: 1.辣椒...