【年菜食譜】黃瓜燙鮮蝦｜華麗擺盤的年菜料理，讓你過年不苦惱
家母獨創的黃瓜燙鮮蝦食譜，用小黃瓜套在蝦子上，再拿去川燙一下就能起鍋，可以考慮用蝦頭去炒過做成醬汁，也可以簡單灑點鹽跟胡椒粉，看各位想要簡易點還是繁複，洋蔥擺盤完可以考慮加點和風醬當沙拉，不要浪費食物比較好，是簡易卻好看的年菜食譜喵。
黃瓜燙鮮蝦｜食材
油*2匙
水*適量
甜椒*各色都少許
蝦子*300g
小黃瓜*1根
調味料
鹽巴*2茶匙
米酒*1大匙
黃瓜燙鮮蝦｜料理步驟
1.消黃瓜切段，套在剝好的蝦子上，甜椒切絲。
2.拿出鍋子倒約1/3鍋的水，再加入鹽巴、油、米酒，轉中火煮滾以後，放入蝦子川燙約2分鐘後撈起。
3.接著換甜椒絲，一樣大概30秒就可以撈起。
4.接著就可以擺盤放上，甜椒絲鋪底，再放上蝦子，以及洋蔥擺盤。
筆者碎碎念
川燙蝦子的進化版，加上點蔬菜點綴，洋蔥稍微用心就能排出精緻花樣，讓大家都能看到美麗的菜色，過年時很需要這種，不會讓你在親戚朋友間丟臉的。
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