花蓮光復的老牌客家餐廳大和擂茶舖，地點就在大富車站前方不遠處，家人預約了每人500的無菜單料理，剛好湊了10個人一起來，除了無菜單的客家菜非常好吃外，還可以現場體驗DIY手作擂茶，可以說有吃又有得玩，老闆娘手藝也是一流，運用當地食材製作，用心跟講究度都眾所矚目喵。

梅蘢鎮是影星杜詩梅跟老公所開設，花了500萬標下花蓮港務局的舊宿舍，經過翻新改造而成，目前提供了1200的午晚餐，稍微看了下還有下午茶呢，作為近期熱門的花蓮無菜單料理，無菜單料理主要以燒烤料理為主，搭配一些配菜，海陸的食材都準備的很豐富，像是牛排、豬肋、生蠔、鮑魚、海魚等，杜詩梅本人也相當親切，給人相當好的體驗喵。

慶豐夜餐館是花蓮老字號餐廳，除了提供超高CP值的花蓮無菜單料理外，也有單點的熱炒之類，每到晚上可以說是人潮滿滿，無菜單料理可以從1人400起跳，看想要吃多少錢都可以跟老闆討論，這次吃600就相當划算，不管是生魚片、九孔、螃蟹、鰻魚等，道道好吃且豐盛，果然不愧是花蓮著名老店喵。

明水然・樂-信義松菸店是最近爆紅的台北鐵板燒，平常可說是一位難求，只要一千六就能吃到A5和牛、龍蝦三吃，從生食級干貝、生蠔到鮮魚、甜點都有，CP值超高難怪這麼難訂位，服務、環境也都沒話說的好，從市政府捷運站走路5分鐘就到，在我心目中也是最頂的鐵板燒喵。

Our老房子咖啡屋藏身在台九線的民宅區，不是在地人介紹你絕對會錯過這家低調的餐酒館，不只有充滿老闆巧思的平價無菜單料理，更有咖啡、甜點、炸物等，甚至晚上還能點上杯調酒小酌片刻，真是個處處充滿驚喜的舒適空間喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   位在玉里台九線上的路旁，從外面看頗像民宅，並沒有太大的招牌。 ▶內部:   走入其中彷彿走入木工的工坊，古樸與時尚交織而成的異色空間，不說還真猜不出來這...

艾斯可菲已經是第三次來訪了，從次數就能知道本喵有多喜歡老闆的手藝，餐廳從原本美崙那搬到了壽豐，餐點也從有點單轉成全預約制無菜單料理，桌數少與主廚間距離也拉近了些，營造出在家吃飯的自在感，當然餐點依然精緻用心喵。   一、餐廳環境:   ▶外部:   餐廳位在壽豐這邊偏郊區的地方，有種遺世獨立的祕境感，同時有個大庭院、水池及田野風光。 ▶內部:   一打開門走到這類似迎賓處，有櫃台及主廚獎章展示區。...

艾斯可菲廚房算是本喵一直想找時間品嚐的餐廳，這次總算趁著家母生日揪團一訪，吃完後只想說四個字那就是「非常滿足」，這可不是客套話呦，畢竟要在花蓮吃到精緻又富含特色的無菜單料理可不容易，更何況每一道都相當費工又能體會老闆的用心，更重要的是價格上吃起來並不昂貴喵。   順帶一提店家名字的艾斯可菲是出自西餐之父的喬治斯·奧古斯特·艾斯可菲，可以說是建構了廚房人員的編制及其職務內容，延續今日餐廳都仍使用，也...

這家G九屋特製私房菜算是花蓮南區頗負盛名的餐廳，有名的是無菜單料理，應該也不能那樣說，就是給店家去搭配菜色，聽朋友們都說這家真的不錯吃，這次剛好去參加富里的穀稻秋聲，順道就來吃吃看喵。   老闆的態度令人不能苟同，不管是店內還是之後網上的行為與發言都是令人難以接受，不管對於對手店有怎樣的恩怨，隨意遷怒無辜的第三者相當糟糕，將保留法律的追訴權，如果老是要說別人抄襲菜色，可以參考這篇【請點這】   一...

四代務農是朋友發現的隱藏在鳳林鄉下的隱藏無菜單料理，在花蓮生活了二十年之久居然都沒聽過這家，這次抱著滿滿期待前往，結果也真的超乎期代的好吃，有種置身於幾十年前三合院用餐的感覺，雖說是鄉下家常菜但一點都不普通，味道上十足美味又便宜喵。   一、店家環境:   ▶外部:   就在鳳林的小路旁，光看外觀完全不像是餐廳，倒有點像是老舊民宅的感覺，周圍超有鄉下田間中的氛圍。   室外也有些坐位，不過夏天氣溫...

順便吃了這家隱藏得很好的撞牆水餃(掃叭頂民宿)，平常不去查還真不好找，在地人知道的很多，但我想會大老遠跑去吃的旅客不多，但是預約制的要提早訂位他才能依照人數準備，突然跑去吃了話應該只能說聲抱歉摟，這是很值得推薦的花蓮無菜單料理，況且價格來說是很親民不會太有負擔喵~~