【台北信義】明水然・樂|A5和牛與龍蝦的精緻鐵板燒,一千多就能吃到物超所值珍宴

明水然・樂-信義松菸店是最近爆紅的台北鐵板燒,平常可說是一位難求,只要一千六就能吃到A5和牛、龍蝦三吃,從生食級干貝、生蠔到鮮魚、甜點都有,CP值超高難怪這麼難訂位,服務、環境也都沒話說的好,從市政府捷運站走路5分鐘就到,在我心目中也是最頂的鐵板燒喵。

明水然・樂|餐廳環境

▶外部

除了離市政府捷運站很近外,從這邊去松菸文創也不遠,吃飽後也可以順道過去走走。

明水然・樂

▶內部

內部有三個鐵板區,坐位約可容納30人左右,裝潢上精簡卻不失氛圍,每個桌區都有一位服務生專門服務,倒水收盤相當快速得體。

明水然・樂
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明水然・樂|餐點

無菜單料理(1600/人)+10%

每一桌區的食材都會放在桌邊可以拍,這是10人份,趁著開吃前好好偷拍了一下。

明水然・樂
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坐位餐具都準備好了,還有漬物跟可以配主食的洋蔥。

明水然・樂
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菠菜黃金蜆湯,濃郁的蜆鮮味加上淡淡菠菜,好喝又不會味道過重。

明水然・樂

生食級干貝加上白蝦,鮮嫩的干貝及新鮮有彈性的白蝦,加上花椰菜青醬的香味。

明水然・樂
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龍蝦膏蛋捲,搭配明太子麵包再加上魚子醬,麵包帶點酥脆與香氣,蛋捲非常軟嫩,一口咬下都能感受到龍蝦膏的鮮味,魚子醬則增添了些鹹味。

明水然・樂
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廣島生蠔+南蠻醬汁+辣蘿蔔泥,生蠔的鮮美與嫩軟讓人迷戀,淡淡酸甜與辣蘿蔔泥來調味,費常合適。

明水然・樂
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北海道生干貝、積雪昆布及蝦夷蔥,干貝香香的還很軟Q,上面的福神漬有點微甜,這種漬物我平常是不太愛,不過配上干貝意外的搭。

明水然・樂
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船釣小卷佐海帶芽、紫蘇梅醬,小卷新鮮好吃,加上烏魚子粉的鹹味,海帶清爽解膩,紫蘇梅我就…不是很喜歡。

明水然・樂
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迦納魚排佐味噌醬,看上去是奶油其實是味噌醬,比較重口味的味噌味,搭上皮酥肉嫩的魚排,讓人想多咬幾口,節瓜跟杏鮑菇也好吃歐。

明水然・樂
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半尾龍蝦,鮮跳厚實的龍蝦肉,不用過多調味就超好吃,還有脆爽的美人腿。

明水然・樂
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終於重頭戲的熊本A5和牛~~~這油花超美的。

明水然・樂

A5和牛,加上烤蒜、鹽之花,極致柔軟的油花感,彷彿在舌尖上融化,簡單沾點鹽之花就讓人沉醉不已。

明水然・樂
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龍蝦頭熬煮味噌湯,龍蝦的鮮味都融入進去,稍微有點過於厚重,味道太濃了點,吃的到一點點蝦肉。

明水然・樂
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和牛炒飯,用和牛邊角肉下去炒,有鍋氣又有和牛香氣的炒飯,粒粒分明,怎麼連炒飯都這麼美味呢?

明水然・樂
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洛神花汁,我不太喜歡洛神花的味道,不過朋友都覺得清爽解膩。

明水然・樂

香焦是打卡送的,銅鑼燒本身就偏普,不過抹茶好吃,味道挺高雅的。

明水然・樂
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鮑魚(680/顆)

還活跳跳會動的鮑魚,直接就丟上鐵板。

明水然・樂

彷彿還活著一般活跳,加上松露醬就很讚,不過有點高貴,還好有朋友一起分。

明水然・樂
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明水然・樂|結論

明水然・樂非常滿意會想再訪,不管餐點的CP值還是味道都大推,服務態度也相當好,廚師也是邊料理邊親切介紹,一千多就有龍蝦跟A5和牛,讓人吃的相當滿足,整體上真的挺猛的,是個超推的市政府捷運站美食,以台北鐵板燒來說,這價位應該沒幾家更好喵。

明水然・樂|評分

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★★★
美味程度:★★★★★
擺盤美觀:★★★★
價格適當:★★★★☆

明水然・樂|資訊

明水然・樂-信義松菸店
電話:02-27566267
地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號
時間:11:30-15:00、17:30-22:00

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