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【食譜】豆豉排骨|電鍋蒸簡單蒸一蒸就上桌,軟嫩排骨入味又好吃

【食譜】豆豉排骨|電鍋蒸簡單蒸一蒸就上桌,軟嫩排骨入味又好吃
豆豉排骨在港式飲茶可說是必點料理之一,每次點來都小小一份吃的真不過癮,這次就來分享個簡單不複雜的蒸煮方式,主要花時間的地方在醃製,醃好後就蒸蒸就上桌,排骨超入味又香,軟嫩的口感令人流連,每一口都能細細品味喵。   豆豉排骨   材料:   薑片*5片 蒜頭*3個 洋蔥*半顆 青蔥*1根 雞蛋*1顆 味醂*1匙 豆豉*3匙 辣椒*3根 米酒*1匙 蝦米*1大匙 醬油3匙 太白粉*2匙 排骨(豬肋)*...

【花蓮市區】百里香廚房|厚實飽滿的福菜蒸肉餅,每咬一口都肉汁四溢|美味簡餐

【花蓮市區】百里香廚房|厚實飽滿的福菜蒸肉餅,每咬一口都肉汁四溢|美味簡餐
百里香廚房是偶然從同事口中得知的餐廳,老闆休息一陣子最近才重新開幕,現在店內的菜單還在構思整理,僅有幾種簡餐可以選擇,不過這次點的福菜肉餅真的大推,平價好吃還有飲料可以喝爽爽,提早預約還能訂500起跳的無菜單料理,期待之後菜單出爐後再來品味一番喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽從火車站開車過來大概5-10分鐘的距離,附近車位比較不好找要稍微繞一下,外觀上比較樸實簡素,是少見的花蓮客家菜...

【花蓮市區】想享慢生活|鮮嫩滑順的半熟歐姆蛋包飯,適合放空冥思的舒適環境|停業

【花蓮市區】想享慢生活|鮮嫩滑順的半熟歐姆蛋包飯,適合放空冥思的舒適環境|停業
想享慢生活 Downshifting cafe 聽起來有點陌生,但說到莊敬路上的想享早午餐大家應該有點印象,搬遷過來後裝潢與餐點都與過去大有變化,文青風的早午餐風格更加明顯,半熟歐姆蛋包飯與義大利麵都是主打的菜色,也有鍋類可以選擇歐。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽店家位於市區圓環那邊,接近以前的舊遠東大樓,旁邊有收費停車格可以停,店家一樓是服飾名產店,要小心別錯過摟。 ▶內部:   ▽...

【花蓮玉里】小鎮日|駐足片刻品嚐謐靜,來份精心的手作甜品

【花蓮玉里】小鎮日|駐足片刻品嚐謐靜,來份精心的手作甜品
玉里居然也開了文青風咖啡廳了!?小鎮日就開在有名的橋頭臭豆腐附近,雖說價格稍高一咪咪,但的確是相當有氛圍且好拍的咖啡廳,採光很棒、擺設的有特色,最重要的是甜點相當好吃,飲料也不差喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽如果從玉里火車站走來大概10-15分鐘,並不算太遠,曾經這邊是舊校舍所改,有點類似美術教室的感覺(?,就在這開的玉里咖啡廳。 ▶內部:   ▽陽光灑落下光線十分充足,座位不多但...

【花蓮玉里】夯肉檯居酒屋|曾經的小攤進化成店面,剛開幕也許還要更加油

【花蓮玉里】夯肉檯居酒屋|曾經的小攤進化成店面,剛開幕也許還要更加油
夯肉檯居酒屋從曾經的路邊小攤進化成了店面,之前曾經買過小攤的肉串,印象中挺好吃的,這次聽到消息就立馬趕來捧捧場,結果卻不近如人意,或許是剛開幕味道上還在調整,肉串有過老的問題,店內的冷度也不太夠...,也許開幕一段時間會慢慢改進喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽位於玉里火車站對面街道旁,走路大概3分鐘左右,外觀上比較簡單的店面。 ▶內部:   ▽座位區是在店的後面鐵皮屋內,只有移動式冷...

【食譜】乾炒牛河|在家也能做出港式茶餐廳菜色,嫩軟牛肉片與香炒河粉

【食譜】乾炒牛河|在家也能做出港式茶餐廳菜色,嫩軟牛肉片與香炒河粉
乾炒牛河在港式茶餐廳是很常見的菜色,算是蠻傳統的粵菜,簡單點叫牛肉炒河粉也行,牛肉與河粉炒過後香氣四溢,帶點沙茶的醬汁滲入河粉後變的超好吃,在家就能簡單重現,讓家人來場家中的茶餐廳饗宴,讓我們一起來動手做做看拔。   乾炒牛河   材料:   薑片*5片 青蔥*2根 辣椒*2根 香油*1匙 香菜*少許(可省略) 米酒*2大匙 醬油*3大匙 味霖*1匙 河粉*600g 洋蔥*1顆 韭菜*100g 豆...

【食譜】清炒晚香玉筍|什麼!?夜來香也能入菜,蘆筍口感清爽好吃

【食譜】清炒晚香玉筍|什麼!?夜來香也能入菜,蘆筍口感清爽好吃
清炒晚香玉筍食譜,晚香玉筍算是平常少見的食材,這次作的清炒晚香玉筍曾經是高級料理,俗稱的夜來香可能大家比較耳熟能詳,因為曾被使用在高級料理中,以前還有被炒到一斤2000多的時期,當然,在大量生產下現在已經很便宜摟,吃起來類似蘆筍脆脆的口感,不管是清炒還是蒸煮都各有風味喵。

【餐廳黑名單】淺談那些永遠不再踏入的餐廳|持續更新

【餐廳黑名單】淺談那些永遠不再踏入的餐廳|持續更新
基本上餐廳的好吃與否非常主觀,一樣的餐點每個人吃的感受皆有不同,所以我並不會因為餐廳不好吃、不合胃口就列黑名單,但一家店如果態度不良、從而引起糾紛,那這些店家我認為是該好好檢討的喵。     P.S.本篇文章內容為個人主觀感受,事件為真實發生,喜愛這些餐廳者慎入。 一、春雨法式禪風料理:   雷點一:   餐點部分不是問題,重點是不接受差評的態度,如前所述,美食這種因人而異的事物,並沒有絕對好吃與...

【花蓮市區】老司機創意三明治|引人食慾的半熟蛋三明治,好吃又能拍的美美不髒手

【花蓮市區】老司機創意三明治|引人食慾的半熟蛋三明治,好吃又能拍的美美不髒手
老司機創意三明治就在花蓮火車站後站旁,這名字總讓人想講一句:來不及解釋了,快上車!!!名字特殊之際,店家主打的是創意三明治,包含打拋豬、皮蛋等比較多樣有趣的口味,重點是店家會切的很好拍,打卡讚讚喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽花蓮後站旁邊有付費停車場,要找免費的比較難,店面其實挺大的,有整面玻璃櫥窗。 ▶內部:   ▽店內桌數很多、空間也大,採光相當良好。 二、MENU:   ▽口味...

【花蓮壽豐】山度空間|網美風透明鞦韆與廣闊山海景,人潮蜂擁的超熱門打卡景點

【花蓮壽豐】山度空間|網美風透明鞦韆與廣闊山海景,人潮蜂擁的超熱門打卡景點
山度空間已經是網美打卡的熱門勝地,不管平日還是假日都擠滿了人與人與人,如果想拍著名的透明圓球鞦韆至少要排1小時以上,整體環境的確整裡的不錯,能優哉的吃個下午茶,看看花蓮的山與海,就是人太多了點...喵。   一、店家環境:   ▶外部:   ▽地點位於台11線往南的方向,就在遠雄海洋公園前面一些些,看到路旁兩邊一堆車停靠就知道了XD,入園50元/人,可折抵消費。 ▶內部:   ▽最開始的地方是座位...