【花蓮火鍋】野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|主打高級肉品的暖暖火鍋,拒絕蔬菜只吃肉|二訪

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門是藝人Kid所開的高級火鍋店,在花蓮、台北都有展店,因為是主打肉肉火鍋,不只有高級的和牛、伊比利豬,也有相對平價的肉品選擇,如果不想吃菜盤還可以都換成肉,相信是個肉食動物的好獵點,不過整體依然價位偏高,在花蓮火車站對面倒是交通很方便喵。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|餐廳環境

餐廳外部

野人火鍋的外觀是整面的木牆,加上招牌給人挺有質感的印象。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

餐廳室內

基本上都有點像是小隔間的感覺,大多都是2、4人桌,座位上是不少但還是建議提早訂位。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

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野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|菜單Menu

野人菜單主要變化就是肉片、海鮮的不同,有相對平價的到高價位,就看個人的選擇,不過至少也要四、五百起跳。

  • 野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
  • 野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門菜單
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  • 野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門菜單
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野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|餐點

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

冷藏熟成牛板腱肉-270g(660)

板腱肉吃起來很軟嫩,而且沒什麼咬到筋的感覺,大概有點粉色就可以吃,配飯吃很讚,品質上說得過去。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

大腹豚肉,用菜盤換的豬肉,帶點油花不會乾柴,算OK的豬肉片。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

套餐加購海鮮(249)

兩百多加的海鮮很豐富,有很大的生蠔、干貝及天使紅蝦,也有鱸魚塊跟蝦子,看上去很豐盛,新鮮好吃,不用太多調味料。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

雜炊與甜點

這是新加入的環節,之前吃沒有雜炊,現在吃到尾聲時,可以用剩餘的湯來煮雜炊,也就是有點像是粥的感覺,有蝦卵或是松露可以選,稍微煮到有點乾軟就能享用,不過通常配上湯底會稍微有點過鹹。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

甜點有幾種冰棒可挑,這次的是泰奶口味,不錯吃但就是稍甜了點。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|結論

野人火鍋我覺得肉質、海鮮都不差,服務態度中等,環境上除了略微吵雜外也不賴,但整體最讓人介意的是價位,真的是不便宜,如果有別家火鍋,這不會是我的首選喵。

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|評分

(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
店家環境:★★★★
服務態度:★★★☆
美味程度:★★★★
餐點擺盤:★★★☆
價格適當:★★★

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門|資訊

野人Shabu 冷藏/熟成高級肉火鍋專門
電話:03-8352083
地址:花蓮縣花蓮市國聯一路169號1樓
時間:11:30-22:00

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