超簡易罵子蛋食譜，這次要來做的是有名的罵子蛋，簡單說就是炸皮蛋再去炒，不過為了居家少油就用煎的方式來取代，皮蛋先煎過再加點甜不辣、豬血糕去辣炒，非常下飯又好吃，相信照著步驟做都會很簡單喵。

這次要介紹的是香椿煎蛋，香椿普遍被用在醬料、蔬食料理上，只需要一點點就可以有滿滿的香氣，讓簡單的料理更提升層次，不過香椿一定要先川燙過，不然會有致癌的風險，讓我們一起來做做看，簡單好吃的香椿食譜喵。   香椿煎蛋: 食材: 油*適量 蔥*2根 鹽巴*2茶匙 香椿*20g 雞蛋*5顆 牛奶*2匙 玉米粉*1茶匙   作法步驟: 1.蔥切成蔥花。   2.香椿燙滾水川燙10秒後撈起。   3.香椿切碎...

不用肉也可以讓馬鈴薯超好吃，只要五個步驟一點都不難，香料上可以選自己家有的，奶油跟迷迭香等香料超合，煎一煎就讓馬鈴薯很入味，鬆軟又滿浴香氣的馬鈴薯料理就完成喵。   香料煎馬鈴薯: 食材:   油*適量 奶油*3塊 鹽巴*2茶匙 胡椒粉*適量 馬鈴薯*500g 迷迭香*少許 奧勒岡葉*少許   作法步驟:   1.將迷迭香、奧勒岡葉切碎。   2.馬鈴薯切塊後放電鍋蒸1小時。   3.蒸好後再切小...

金針屬於寒性的食材，所以用麻油來炒可以中和一下，這真的是超沒難度的金針食譜，簡單炒一炒就可以上桌，不過吃起來相當美味，金針還有點脆脆的口感，加上麻油的香氣超棒的喵。   麻油炒金針:   食材:   麻油*適量 薑片*8片 鹽巴*1茶匙 金針*300g 蒜頭*5顆 薑片*8片 米酒*2大匙   作法步驟:   1.薑片切成薑絲，蒜頭切小片。   2.拿出鍋子倒入一層的麻油，放入薑絲、蒜片用中火爆香...

角菜平常好像比較少見，至少我是比較少吃到，角菜也被稱為珍珠菜，吃起來稍有點草味，不過只要加點香油配上炒蛋，味道還是相當不錯的，這次就來做個簡單的角菜炒蛋喵。   角菜炒蛋:   食材:   油*適量 香油*1匙 角菜*300g 雞蛋*4顆 米酒*2大匙 牛奶*1匙 鹽巴*1茶匙 蒜頭*4顆 蝦米*1大匙   作法步驟:   1.將角菜切成小片。   2.雞蛋加入鹽巴、牛奶、米酒(1大匙)並攪拌均勻...

千篇一律的清炒高麗菜還不厭煩嗎?讓我們來點不一樣的，用宮保的方式來做出有點微辣的美味高麗菜，既下飯還很脆爽，炒出不軟爛的口感，超簡單步驟一起跟著做喵。   宮保高麗菜:   食材:   油*適量 水*半碗 蔥4*根 鹽巴*2匙 辣椒*2根 蒜頭*3顆 粉絲*1把 蠔油*1大匙 豆瓣醬*1大匙 鴻喜菇*100g 美白菇*100g 高麗菜*600g   作法步驟:   1.辣椒切絲或片，蔥切成蔥花、蔥...

玉米濃湯是不是常喝，那為了別太快喝膩來做點小變化，加入甜椒、青椒一起煮一煮，再拿去打碎就完成了陽光玉米濃湯，帶點甜椒、青椒的甜味，讓濃湯更加有魅力，讓家中老小都能喝到滿滿營養喵。   陽光玉米濃湯:   食材:   油*適量 鹽巴*4茶匙 青椒*1顆 甜椒*2顆 玉米*500g 高湯*1000 胡椒粉*適量   作法步驟:   1.青椒、甜椒切細條，接著抹上一層油，放入烤箱上下火200烤25分鐘。...

這次要做超簡單的糯米椒料理，只要用鹽來醃糯米椒，之後簡單涼拌一下就能上桌，不費力就能做出適合下酒的好菜，有點日式的手法來調味，簡單卻不失美味，最重要的是還很健康喵。   和風涼拌糯米椒:   材料:   昆布*4片 薑片*10片 鹽巴*2茶匙 芝麻*適量 糯米椒*300g 柴魚醬油*1大匙   作法步驟:   1.將糯米椒、薑片、昆布都切絲，接著加入鹽巴均勻攪拌後放冰箱醃1小時。   2.將薑絲、...

菱角總是逃不過拿去煮湯的下場，這次就讓我們試試看另類的煮法，常吃的的金沙豆腐、苦瓜一點都不稀奇，有想過把菱角拿來炒金沙嗎?意外的創造出一種脆中帶香的美味料理，相信你吃一次就會愛上喵。   金沙菱角   材料:   油*適量 蔥*3根玉米筍 鹹蛋*3顆 菱角*500g 辣椒*1根 玉米筍*4-5根 小黃瓜*1根 黑木耳*50g   作法步驟:   1.辣椒、玉米筍切成小段，蔥切成蔥花，鹹蛋分出蛋白、...

第一次把蒲公英拿來吃，平常對蒲公英的印象只停留在翩翩飄飛的自由飛絮，沒想到燙過後跟蔬果一起拌一拌就相當可口，雖然多少有點淡淡苦味，跟人生相比就只是點小阻礙，放心開吃補健康喵。   蒲公英溫沙拉   材料:   水*適量 蔥*3根 油*適量 鹽巴*3茶匙 洋蔥*半顆 油蔥酥*2匙 椒麻油*2茶匙 小番茄*10顆 蒲公英*300g 黑木耳*2片 紅蘿蔔*半根   作法步驟:   1.蒲公英切成小段。 ...