蔬食食譜

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜

【食譜】香椿煎蛋|蔬食的神祕香料香椿,讓煎蛋也能有多層次口味|香椿食譜
這次要介紹的是香椿煎蛋,香椿普遍被用在醬料、蔬食料理上,只需要一點點就可以有滿滿的香氣,讓簡單的料理更提升層次,不過香椿一定要先川燙過,不然會有致癌的風險,讓我們一起來做做看,簡單好吃的香椿食譜喵。   香椿煎蛋: 食材: 油*適量 蔥*2根 鹽巴*2茶匙 香椿*20g 雞蛋*5顆 牛奶*2匙 玉米粉*1茶匙   作法步驟: 1.蔥切成蔥花。   2.香椿燙滾水川燙10秒後撈起。   3.香椿切碎...

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳

【食譜】香料煎馬鈴薯|5步驟零困難馬鈴薯料理,讓你感受由裡而外的香料芬芳
不用肉也可以讓馬鈴薯超好吃,只要五個步驟一點都不難,香料上可以選自己家有的,奶油跟迷迭香等香料超合,煎一煎就讓馬鈴薯很入味,鬆軟又滿浴香氣的馬鈴薯料理就完成喵。   香料煎馬鈴薯: 食材:   油*適量 奶油*3塊 鹽巴*2茶匙 胡椒粉*適量 馬鈴薯*500g 迷迭香*少許 奧勒岡葉*少許   作法步驟:   1.將迷迭香、奧勒岡葉切碎。   2.馬鈴薯切塊後放電鍋蒸1小時。   3.蒸好後再切小...

【食譜】麻油炒金針|三步驟新手金針料理,麻油香香的超開胃

【食譜】麻油炒金針|三步驟新手金針料理,麻油香香的超開胃
金針屬於寒性的食材,所以用麻油來炒可以中和一下,這真的是超沒難度的金針食譜,簡單炒一炒就可以上桌,不過吃起來相當美味,金針還有點脆脆的口感,加上麻油的香氣超棒的喵。   麻油炒金針:   食材:   麻油*適量 薑片*8片 鹽巴*1茶匙 金針*300g 蒜頭*5顆 薑片*8片 米酒*2大匙   作法步驟:   1.薑片切成薑絲,蒜頭切小片。   2.拿出鍋子倒入一層的麻油,放入薑絲、蒜片用中火爆香...

【食譜】角菜炒蛋|珍珠菜x炒蛋x簡單食堂

【食譜】角菜炒蛋|珍珠菜x炒蛋x簡單食堂
角菜平常好像比較少見,至少我是比較少吃到,角菜也被稱為珍珠菜,吃起來稍有點草味,不過只要加點香油配上炒蛋,味道還是相當不錯的,這次就來做個簡單的角菜炒蛋喵。   角菜炒蛋:   食材:   油*適量 香油*1匙 角菜*300g 雞蛋*4顆 米酒*2大匙 牛奶*1匙 鹽巴*1茶匙 蒜頭*4顆 蝦米*1大匙   作法步驟:   1.將角菜切成小片。   2.雞蛋加入鹽巴、牛奶、米酒(1大匙)並攪拌均勻...

【食譜】宮保高麗菜|微辣多香炒入人心的高麗菜,家常簡易蔬菜料理

【食譜】宮保高麗菜|微辣多香炒入人心的高麗菜,家常簡易蔬菜料理
千篇一律的清炒高麗菜還不厭煩嗎?讓我們來點不一樣的,用宮保的方式來做出有點微辣的美味高麗菜,既下飯還很脆爽,炒出不軟爛的口感,超簡單步驟一起跟著做喵。   宮保高麗菜:   食材:   油*適量 水*半碗 蔥4*根 鹽巴*2匙 辣椒*2根 蒜頭*3顆 粉絲*1把 蠔油*1大匙 豆瓣醬*1大匙 鴻喜菇*100g 美白菇*100g 高麗菜*600g   作法步驟:   1.辣椒切絲或片,蔥切成蔥花、蔥...