這次來個簡單版的石狩鍋食譜,石狩鍋名字出自日本石狩川,那邊自古以來都出產著眾多鮭魚,也是當地漁民所做成的料理,運用了鮭魚、蔬菜熬煮成的鍋物,之後固被冠名,其實在蔬菜、配料方面可以自由些,加點喜歡的菇類、火鍋料都可以,只要加上鮭魚、牛奶熬煮就是個很合格的石狩鍋喵。
這次要開箱的是72有鮭魚的挪威頂級綜合菲力鮭魚組合,挪威鮭魚菲力是取自鮭魚背上肉,每尾鮭魚只有兩塊歐,並且講究產地直送72時就能收到,保證了新鮮度與品質,這次試著將三種類型的肉進行不同料理,簡單、輕鬆就能讓你美美吃上一頓豐盛的鮭魚饗宴喵。
這次使用的是72有鮭魚的菲力鮭魚塊,簡單用迷迭香與檸檬調味就相當好吃,醃過炒一炒就完成,不用費心力就能輕鬆做好,只要把握一下不過老就好,品質好的鮭魚就不用太多調味,迷迭香的香氣讓鮭魚更有層次,一起來做做看喵。
家常好做的蒜香奶油鮭魚食譜,軟嫩的鮭魚加上濃郁奶油,簡單煎一煎一點都不複雜,美味鮭魚不用複雜的料理方式,10分鐘就能做出晚餐主菜,相信大家都可以輕鬆做好,不用擔心會煎的不好,頂多就表皮比較酥一些喵。
介紹個簡單的嫩煎鮭魚食譜,鮭魚因為富含油脂不用太多油,簡單用鹽巴、香料先醃過,再拿去煎一煎就完成摟,就算新手也不用擔心做不好,熟度上可能要再稍微測量下,魚肉較厚可以增加煎的時間,相信多試幾次就會很純熟喵。
好久沒下廚了,最近看衛宮家今天的餐桌風景,突然想下廚試試,這次做的是第二集做的鮭魚錫紙燒。刀工跟技術不純熟請多見諒,以後會多練習喵>口<!!!!!!! 【鮭魚錫紙燒】 材料: 胡蘿蔔 半根 洋蔥 半個 鮭魚 兩片 菇類 一包 胡椒粉 適量 鹽 適量 義式香料 適量 酒 適量(料理米酒或是其他酒類) ...