這次來做精緻又美觀的鮮蝦干貝塔,聽起來好像很難卻一點也不,根本毫無難度,簡單就能做的像高檔餐廳的前菜,干貝與鮮蝦用奶油煎過後又香又鮮甜,還不快來一起做做看喵? 鮮蝦干貝塔 材料: 蝦仁*6個 番茄*半個 奶油*1塊 蒜頭*3個 櫛瓜*1.5個 橄欖油*2大匙 薄荷葉*3片 生食級干貝*6個 作法步驟: 1.櫛瓜、番茄切片。 2.加入橄欖油後再放入蝦仁兩面各煎20秒後撈起。 ...
馬鈴薯泥可說是簡單又好吃的料理,如果嫌單吃太膩了點,可以簡單做一點變化,像塞進番茄中焗烤就非常好吃,而且熟番茄可是非常健康的,或是配上小黃瓜也是清爽可口。 焗烤薯泥番茄 材料: 番茄*6顆 起司*適量 馬鈴薯泥*適量(參考這篇:點這) 作法步驟: 1.番茄把頭部切掉,之後用湯匙把中間挖空。 2.把薯泥塞進番茄中,之後再撒上起司。 3.放入烤箱烤15分鐘即完成。 薯泥禮物...
這次要來介紹烏魚子薯泥夾心食譜,簡單說就是烏魚子當餅乾,中間夾上馬鈴薯泥,烏魚子本身鮮味跟油潤感搭配薯泥整體清爽了起來,不管是作為前菜還是點心都很適合,最棒的是做起來超簡單,是很適合過年的菜色喵。 烏魚子薯泥夾心 材料(四人份): 鹽*1大匙 水*適量 雞蛋*4個(白煮蛋) 烏魚子*3片 地瓜*3條 米酒*2大匙 牛奶*2大匙 奶油*100g 紅蘿蔔*1根 馬鈴薯*4顆 南瓜子*適量 ...
涼拌粉肝/豬肝簡單說就是拿粉肝隨便涼拌一下就上桌,粉肝是去宜蘭玩的時候順便買的,雖說也可以切片直接吃,但就感覺有少許的單調,配點蔬菜既好吃又健康喵。 涼拌粉肝 材料: 蔥*5根 蒜*2根 薑片*4片 粉肝*1塊 香菜*2根 蒜頭*2個 番茄*1顆 香油*2大匙 紅蘿蔔*半根 小黃瓜*1根 胡椒粉*適量 作法步驟: 1.蔥、番茄1/2、紅蘿蔔1/2、洋蔥、薑絲、蒜頭都切碎末。 2...
這次要來做超超簡單的涼拌鴨賞,宜蘭名產的鴨賞本身就好吃又帶點鹹度,單吃太鹹也過於單調,所以加上清爽的蔬菜搭配一起吃就超棒喵。 涼拌鴨賞 材料: 鴨賞*1包 洋蔥*1/3顆 香油*1大匙 大頭菜*1顆 紅蘿蔔*1/3根 小黃瓜*2根 作法步驟: 1.小黃瓜、洋蔥、紅蘿蔔根大頭菜都切絲。 2.把步驟1的東西加上鴨賞、香油攪拌均勻後撒上芝麻就完成摟。 延伸閱讀: 【食譜】簡易...
這次要來做超簡單的三色蛋食譜,基本上沒有什麼難度且切起來又會很好看,當作晚餐的小菜或是下酒菜都很不錯,吃起來有三種蛋融合而成的特殊風味,可以說是好看、好吃、好做集三大優點於一菜,快一起來做做看喵。
小吃店的經典小菜涼拌煙燻豆皮食譜,來點外面吃不到的料理,涼拌煙燻豆皮又簡單又好吃,吃起來涼爽又清脆,且連火都不需要開,只要切一切、拌一拌三分鐘就可以上桌摟,這種小菜很多中式餐館也都有,這麼簡單還不來一起做做看喵。
超簡單的筊白筍烏魚子佐XO醬食譜,大概十五分鐘內就做好了,筊白筍吃起來就像剛採摘般的鮮嫩又充滿水分,加上烏魚子一起吃搭起來根本絕配,最後XO醬就像錦上添花般有著畫龍點睛般的功用喵。
這次要來做香煎櫛瓜佐小管醬食譜,櫛瓜/節瓜算是比較貴的食材,這次剛好買到就來做做看,煎過櫛瓜有點脆感配上番茄跟小管醬非常美味,而且製作過程超容易,簡直可以說毫無難度的節瓜料理喵。
養顏美容的冰糖桃膠燉鮮奶食譜,最近是家母煮了才知道桃膠這東西,桃膠主要是由桃樹的樹脂,算是天然的食品,吃起來有點QQ的不太有味道,所以需要加點冰糖、牛奶來提升風味,目前在台灣吃的人比較少,所以順便推廣下喵。