【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條
清甜好喝的清燉和牛肋條食譜,這次使用比較肥美的和牛肋條,雖說肥肉比例較高,但運用清燉的方式燉煮,湯頭好喝又帶點肉香,和牛肋條也很軟嫩不怕煮,加點蔬菜會更鮮甜,快一起來試試看這道美味的牛肋條料理喵。
清燉和牛肋條|食材
水*適量
油*少許
蔥*4根
紅棗*5顆
洋蔥*半顆
牛肋條*350g
紅蘿蔔*1根
白蘿蔔*1根
玉米筍*5根
調味料
鹽*3茶匙
滷包*1包
清燉和牛肋條|料理步驟
1.牛肋條切大塊。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 1 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233506_49.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
2.紅白蘿蔔切大塊。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 2 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233507_36.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
3.拿出鑄鐵鍋倒滿水,放入滷包、白蘿蔔並用小火煮30分鐘,煮好後先倒出來備著。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 3 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233508_60.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
4.拿鑄鐵鍋倒入少許油,放入和牛肋條,轉成中火煎兩面各1分鐘。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 4 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233509_42.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
5.接著放入洋蔥,繼續用中火翻炒2分鐘。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 5 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233510_56.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
6.倒入高湯、蔥、紅蘿蔔、白蘿蔔,用小火燉煮30分鐘。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 6 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233513_3.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
7.最後放入玉米筍,繼續湧小火煮3分鐘即可。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 7 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233506_8.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
8.將蔥切好即可。
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 8 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233511_46.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【牛肉食譜】清燉和牛肋條|清甜湯頭x嫩軟牛肋條 9 清燉和牛肋條食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/2023/05/20230521233512_30.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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