【食譜】地瓜饅頭|菜雞都會做的健康饅頭,每天早上都能健康有活力|美善品料理機
這次要來做健康的地瓜饅頭,地瓜雖說是澱粉但卻是好的澱粉,既高纖又能幫助消化,每天早上如果想選個飽足又健康的早餐,那相信地瓜饅頭會是你的好朋友,最重要的是簡單而不麻煩,還能一次做很多冰起來慢慢吃喵。
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地瓜饅頭
材料:
糖*40g
水*120cc
鹽巴*1/4茶匙
地瓜*200g
鮮奶*120cc
橄欖油*10cc
中筋麵粉*450g
乾酵母粉*1茶匙
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作法步驟:
1.地瓜先用電鍋蒸20分鐘蒸熟,接著用湯匙壓成泥。
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2.將水、鮮奶、糖、乾酵母粉放入美善品料理機,時間調整為3分鐘;溫度37度;轉速為1。
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3.接著放入橄欖油、中筋麵粉、地瓜、鹽巴,時間調整為30秒;轉速3,並隨著時間慢慢調到轉速6。
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4.最後再將機器轉到揉麵模式,時間調整為2分鐘。
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5.將揉好的麵團放入保鮮袋並擠掉空氣,放入冰箱6-8小時冷藏發酵。
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6.將發酵好的饅頭分割成一小團一小團,並且好好塑形成饅頭的外型。
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7.最後拿去蒸籠蒸30分鐘即可。
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8.完成。
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![【食譜】地瓜饅頭|菜雞都會做的健康饅頭,每天早上都能健康有活力|美善品料理機 11 b simple 113 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_simple_113_0M.jpg?resize=779%2C40&quality=99&ssl=1)
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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