【食譜】地瓜饅頭｜菜雞都會做的健康饅頭，每天早上都能健康有活力｜美善品料理機
這次要來做健康的地瓜饅頭，地瓜雖說是澱粉但卻是好的澱粉，既高纖又能幫助消化，每天早上如果想選個飽足又健康的早餐，那相信地瓜饅頭會是你的好朋友，最重要的是簡單而不麻煩，還能一次做很多冰起來慢慢吃喵。
地瓜饅頭
材料:
糖*40g
水*120cc
鹽巴*1/4茶匙
地瓜*200g
鮮奶*120cc
橄欖油*10cc
中筋麵粉*450g
乾酵母粉*1茶匙
作法步驟:
1.地瓜先用電鍋蒸20分鐘蒸熟，接著用湯匙壓成泥。
2.將水、鮮奶、糖、乾酵母粉放入美善品料理機，時間調整為3分鐘；溫度37度；轉速為1。
3.接著放入橄欖油、中筋麵粉、地瓜、鹽巴，時間調整為30秒；轉速3，並隨著時間慢慢調到轉速6。
4.最後再將機器轉到揉麵模式，時間調整為2分鐘。
5.將揉好的麵團放入保鮮袋並擠掉空氣，放入冰箱6-8小時冷藏發酵。
6.將發酵好的饅頭分割成一小團一小團，並且好好塑形成饅頭的外型。
7.最後拿去蒸籠蒸30分鐘即可。
8.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言