【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機
這次要來做藜麥雜糧麵包,一樣用的是美善品料理機來揉捏麵團,省掉了這段勞力的過程,接著嘗試冷藏發酵的方式,不用全程在旁邊顧著發酵,並在其中加入五穀雜糧、地瓜、藜麥等高纖食材,保證能吃得健康又開心喵。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 1 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
藜麥雜糧麵包
材料:
糖*2茶匙
鮮奶*120cc
地瓜*150g
堅果*50g
藜麥*20g
橄欖油*15cc
乾酵母粉*3/4茶匙
高筋麵粉*40g
中筋麵粉*320g
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 2 b illust 112 0M](https://i0.wp.com/fatnyanya.com/wp-content/uploads/b_illust_112_0M.png?resize=768%2C40&quality=99&ssl=1)
作法步驟:
1.將高筋、中筋麵粉、糖、鮮奶、乾酵母粉放入美善品料理機中,並調整時間20秒;轉速3進行調和。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 3 藜麥雜糧麵包](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/P_20210806_225053.jpg?resize=800%2C1067&quality=99&ssl=1)
2.接著放入橄欖油、地瓜(蒸熟)、堅果、藜麥,並調整為揉麵團模式5分鍾即可。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 4 藜麥雜糧麵包](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/P_20210806_225214.jpg?resize=800%2C1067&quality=99&ssl=1)
3.將揉好的麵糰用保險袋裝起來並擠出空氣,接著放入冰箱6-8小時冷藏發酵。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 5 藜麥雜糧麵包](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/P_20210806_230337.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
4.將發酵好的麵糰沾上少許麵粉後塑形成麵包的樣子。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 6 藜麥雜糧麵包](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/P_20210807_120620.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
5.最後放入烤箱,上火調整為220度;下火調整200度;時間為40分鐘。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 7 藜麥雜糧麵包食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/P_20210807_122030.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
6.完成。
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 8 藜麥雜糧麵包食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/DSCN0305.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】藜麥雜糧麵包|新手不失敗手做麵包,五步驟輕鬆在家做|美善品料理機 9 藜麥雜糧麵包食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2021/08/DSCN0307.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
一般留言