【花蓮市區】為食哞牛肉麵|雞骨熬製白湯配上鮮嫩牛腱肉,你未曾嚐過的出彩牛肉麵組合|牛肉麵|文青餐館

【花蓮市區】為食哞牛肉麵|雞骨熬製白湯配上鮮嫩牛腱肉,你未曾嚐過的出彩牛肉麵組合|牛肉麵|文青餐館

中式料理
為食哞牛肉麵位在花蓮市區香榭大道這區,是近三個月才全新開幕的文青牛肉麵館,目前主打紅燒、白湯兩種湯頭的牛肉麵、湯餃,除了清甜好喝的湯頭外,還有軟嫩可口的牛肉,除此之外,最有趣的莫過於有開宵夜時段還提供酒精飲品,有種中式餐酒館的風格喵。
 
一、餐廳環境:
 
▶外部:
 
從外觀上總有種咖啡廳的Fu,不過卻是家牛肉麵館,周邊因處巷弄停車不太好找,可能要多繞一下。
為哞食牛肉麵
▶內部:
 
內部空間算寬敞,最近疫情關係有好好的隔上塑膠隔板,主要以四人桌跟單人吧檯式座位為主,就算是單獨的客人想必也能很自在。
 
整體風格為年輕取向的文青風,木製桌及高腳椅,就算夜半成為餐酒館想必也不會太有突兀感。
二、菜單Menu:
 
牛肉麵主要分成兩種湯頭,聽店家說因為開幕不久還在調整中,陸陸續續會推出新的菜色,價格上中等偏高,不過勝在食材與湯頭的講究。
為食哞牛肉麵菜單
三、店內餐點:
 
牛肉麵-白湯(180):
 
紅燒湯頭比較常見所以就暫時忽略,這次選擇了雞骨熬製的白湯,有點類似於日式拉麵雞白湯的概念,台式拉麵搭配牛腱肉與豆芽菜,份量十足不會有吃不飽的問題。
【花蓮市區】為食哞牛肉麵|雞骨熬製白湯配上鮮嫩牛腱肉,你未曾嚐過的出彩牛肉麵組合|牛肉麵|文青餐館
 
牛腱肉有著分布均勻的油花,吃起來有半筋半肉的感受,燉煮的非常軟嫩,一碰即溶之感,紅燒入味且充滿著牛肉的鮮甜。
 
台式拉麵的麵體多了點Q彈,吃起來不會過於軟爛,湯頭也是濃郁卻不膩口,搭點蒜味會讓湯頭更顯風味,與麵一起吃更加美味,務必拿起湯匙配著吃歐。
 
四季春茶(50):
 
恩,天熱喝不錯,大概就醬。
四、結論:
 
整體環境舒適、乾淨,裝潢上走輕巧、年輕,價格偏中上以餐點來說並不過份,餐點上除了傳統的牛肉麵外多增添些創意,使用了白湯來搭配牛肉頗可圈可點,同時也是花蓮少數宵夜場的選擇喵。
 
五、評分:
 
(★為1星、☆為半顆星,滿為5星)
整體環境:★★★★
服務態度:★★★☆
美味程度:★★★
擺盤美觀:★★★☆
價格適當:★★★
 
六、店家資訊:
 
為食哞牛肉麵
電話:0906-125231
地址:花蓮縣花蓮市南京街272號
時間:17:00-20:00、22:00-01:30(週二公休)

無留言

發表迴響