【食譜】蘆筍炒蝦仁｜主婦都愛的家常料理，幼嫩蘆筍與海鮮的好滋味

非常家常的蘆筍炒蝦仁食譜，蘆筍在市場買真的超貴，小小一把就要不少錢，今次就來小奢侈一波，放了等量的蝦仁、蘆筍一起炒，新鮮蝦仁跟嫩嫩的蘆筍，光想就非常好吃，而且6步驟就可以上桌，簡單好吃又不難喵。

蘆筍炒蝦仁｜食材

蛋*1顆
水*少許
油*適量
蒜頭*3顆
蝦仁*300g
蘆筍*300g
辣椒*1根

調味料

胡椒粉*少許
鹽巴*2茶匙

蘆筍炒蝦仁｜料理步驟

1.蘆筍切小段，蒜頭切碎，辣椒切小片。

2.蝦仁加蛋、鹽巴(1茶匙)、胡椒粉攪拌均勻。

3.拿出平底鍋倒入一層油，放入蒜頭並用中火爆香1分鐘。

4.放入蝦仁後，繼續用中火翻炒到蝦仁變色，再將蝦仁撈起備著。

5.接著放入蘆筍、水少許，用中火翻炒2分鐘。

6.最後放入辣椒、蝦仁、鹽巴(1茶匙)，用中火翻炒1分鐘即可。

7.完成。

筆者碎碎念

蘆筍炒蝦仁真的家常又好吃，可以說是家的味道，不用十分鐘就可以炒好，沒什麼技術含量，調味也很簡單，不用複雜的手法，快一起做做看這美味的蘆筍料理拔。

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