【食譜】龍膽石斑味噌湯｜教你輕鬆料理石斑魚，白味噌煮出美味湯頭
海味滿滿的龍膽石斑味噌湯食譜，龍膽石斑可說是石斑中頂級魚種，光是價格就比普通的高出一截，這次用的是龍膽石斑魚塊，先用柴魚湯包熬湯，再加入魚肉跟白味噌去煮，整個味噌湯多出幾分層次感，清甜好喝又健康，冬天送你滿滿的營養喵。
龍膽石斑味噌湯｜食材
水*適量
香菇*2朵
蝦子*150g
干貝*5顆
柴魚湯包*1包
龍膽石斑*600g
調味料
米酒*1大匙
白味噌*1.5大匙
龍膽石斑味噌湯｜料理步驟
1.拿出鍋子倒入約半鍋的水，放入柴魚湯包、香菇，轉成小火後煮15分鐘。
2.接著放入剁塊的龍膽石斑魚、白味噌，再加入米酒後，繼續用小火煮5分鐘。
3.最後加入干貝、蝦仁，用小火繼續煮3分鐘即可。
4.完成。
筆者碎碎念
超好喝的海味味噌湯，龍膽石斑魚肉細嫩，魚皮的部分好Q軟，湯頭也很棒，害我不小心多喝了兩碗。
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