這次來做懶人版的剝皮辣椒雞湯，省略了複雜的做法，就算初學者也能在家跟著做，冬天補補身體；夏天也能喝點辣辣的開胃，剝皮辣椒特有的微辣與香氣，很好的與雞湯相合，最棒的是雞肉並沒有過度熬煮，所以雞肉仍軟嫩嫩的很好吃喵。   剝皮辣椒雞湯   材料:   水*適量 蒜頭*5顆 辣椒*1-2根 香菇*10朵 豬骨*600g 雞肉*1隻(可酌增減) 蛤蜊*600g 剝皮辣椒*半罐   作法步驟:   1.雞肉...

這次來做老菜脯雞湯，分別使用了三種年限的陳年老菜脯，因不同年份的不同滋味而產生較深層次感的濃郁味道，用雞湯與九孔ㄧ起熬煮後的鮮甜真是令人迷醉。經資料顯示老菜脯有抗氧化、促進新陳代謝的效果，不只是好喝還很健康，重點是一點都不難，簡單幾個步驟就能燉的十分好喝，但老菜脯取得上或許比較麻煩喵。   老菜脯雞湯   材料:   蔥*3根 水*適量 九孔*5-6個 米酒*1大匙 雞骨架*3副 烏骨雞*1隻 白...

這次來做簡易版的干貝烏骨雞湯，沒有繁雜的過程與手法，用天然的材料就能燉煮的超好喝，那種鮮甜與具層次感的湯頭真的很棒，大概就跟駱可燉的頂湯差不多的感覺(?，大家有機會一定要一起做做看喵。   干貝烏骨雞湯   材料:   水*適量 洋蔥*1顆 雞骨*4副 豬骨*300g 珠貝*100g 薑片*3片 干貝*4顆 蝦米*1約大匙 米酒*2大匙 香菇*8-10個 鮑魚*2個 大白菜*1顆 烏骨雞*半隻 紹...

這次要來做簡單版的人蔘雞湯，做法不難卻能做出道地的韓國風味，在外面吃一碗可是要3、4百塊，在家自己輕鬆做美味又省荷包，相信不管男女老少都會喜歡喝，而且人蔘又有補氣的作用，身體比較虛的朋友快燉來滋補滋補喵。   人蔘雞湯   材料:   水*適量 蔥*6根 雞*1隻 小米*半杯 糯米*1杯 南瓜*100g 洋蔥*1個 蒜頭*10顆 米酒*適量 薑片*5-6片 辣椒*1根 黃耆(長)*3-4個 黃耆(...

這次來做流行一陣子的韓式一隻雞，平常總覺得全雞料理會很麻煩，但其實一點都不費工，簡單就能做好鮮嫩多汁的全雞，還有那鮮甜美味的雞湯令人垂涎，配上韓式泡菜超級搭，外面吃這道菜可要七、八百呢，所以大家如果喜歡這種韓式雞湯的感覺，一定要一起做做看喵。   韓式一隻雞   材料:   水*適量 雞*1隻 蔥*8根 洋蔥*1個 蒜頭*18顆 薑片*6片 紅棗*10顆 米酒*2大匙 櫛瓜*黃綠各半顆 雞骨架*2...

這次介紹的是薑黃花瓜雞湯食譜，最近疫情相當嚴重，就來做點能補身體、增強免疫力的雞湯，薑黃有種特別的風味與花瓜搭配起來味道很香又好喝，快一起來補補家人的身子喵～   薑黃花瓜雞湯   材料:   水*適量 雞肉*半隻 蒜頭*5顆 米酒*2大匙 花瓜*1瓶 薑黃*100g 橄欖油*適量 作法步驟:   1.薑黃切小片、蒜頭切碎末。   2.放入步驟1的薑黃根蒜頭，再加入橄欖油小火爆香2分鐘。   3....

清水地熱公園是超人氣的宜蘭景點，在那邊你可以泡湯、泡腳、煮溫泉蛋，花少少的錢就能擁有大大的享受，地熱區目前規劃完善，有湯屋、泡腳池以及好散步的公園，當然最重要的是煮蛋區，不只是雞蛋，甚至還有干貝、玉米、雞湯之類，包準能找到想吃的品項喵。

幽靈餐車是花蓮在地平價美食，百元左右就能吃飽飽，曾經是半夜出沒的小餐車，在學生時期就很常跑去吃，開了店仍維持一貫的平價，滷肉飯、炒麵及雞湯等，適合下班時當晚餐吃，偶爾荷包比較緊時的好朋友，夏天時也有冷氣，挺舒適的喵。

雞白郎拉麵是知名黑潮拉麵的姊妹店，從招牌風格上也能看出些許，相比於黑潮在口味上也有很大的不同，雞白郎主打雞白湯的湯底，泡系雞白湯跟魚介清雞湯拉麵，兩種都各有不同的美味，除了拉麵外也有些小點炸物，像是炸餃子、蝦仁餛飩等，要是想要小酌也有啤酒歐，剛開幕人潮依舊，不過翻桌算快，這次六點多去大約等15分鐘，尚可接受喵。

鹿禾餐廳位在明廉國小旁邊，餐廳除了熱炒、合菜外也有單點類炒麵/炒飯，不管人少、人多都能有合適的餐點，家母60大壽就挑選他們的無菜單料理，此次是8000一桌6人份，菜色涵蓋龍蝦沙拉、生魚片、海鮮粥、清蒸石斑等，道道精緻之餘，在擺盤上也下了很多功夫，色香味俱全，讓壽星都吃得開懷，同行的我們也很開心喵。