頗有特色的山葵雞湯食譜,雞湯的煮法有百百種,這次用了阿里山特產山葵漬,還用了放山土雞,拿砂鍋來煮雞湯不僅快又好吃,雞湯喝起來帶著淡淡山葵的辣感,還有本身的鮮甜,讓人不小心就多喝了兩碗,是簡單好製作的雞湯食譜喵。
秋季大補的柿子雞湯食譜,秋天到了很多人都會有點過敏、咳嗽,要不要來點潤肺又滋養的柿子雞湯?柿餅記得要買專門料理用的類型,把柿餅、香菇等丟去熬煮,再加入雞肉就大功告成,相當簡單省力卻又健康的雞湯喵。
香茅可以說被運用的廣泛,這次拿來煮雞湯也是十分合適,香茅的香氣完全浸入湯中,讓蔬菜與雞肉的湯頭更加昇華,煮起來卻也超簡單,蔬菜、雞肉、香茅丟進去熬一熬就結束了!?多少需要一點時間等待就好喵。 香茅蔬菜雞湯: 材料: 水*適量 鹽巴*2茶匙 雞肉*半隻 香茅*7根 玉米*5根 魚露*2茶匙 紅蘿蔔*1根 鴻喜菇*150g 作法步驟: 1.鴻喜菇撥小塊,紅蘿蔔切塊。 2.雞肉剁...
諾麗果曾有段時間非常熱門,那時候各種諾麗果營養品、果汁盛行,但實際療效據我所知不太有科學證實,不過很營養這點我想是可以說的,可惜諾麗果有種特殊的臭味,生吃上並不建議,拿來煮雞湯倒可以燉出一鍋美味的湯品喵。 諾麗果燉雞湯: 材料: 水*適量 鹽巴*3茶匙 豬骨*300g 雞肉*1隻 黃耆*2大匙 珠貝*半碗 干貝*6-8顆 諾麗果*5顆 作法步驟: 1.將諾麗果切成厚片。 2...
有想過咖啡除了沖來喝外,還能夠入菜做成雞湯嗎?將生咖啡豆與烘好的咖啡豆一起去熬湯,最後加入雞肉煮一煮,一鍋美味又有淡淡咖啡香氣的雞湯就完成了,讓你體驗最新流行的創新料理喵。 咖啡雞湯 材料: 水*適量 紅棗*10顆 蔘鬚*2根 薑片*7-8片 雞肉*半隻 鹽巴*2茶匙 米酒*2大馳 生咖啡豆*1碗 烘完咖啡豆*半碗 作法步驟: 1.雞肉剁成小塊。 2.鍋子倒滿水,放入蔘鬚、薑片...
不知不覺快冬天了,是時候來做點滋補又暖身的雞湯,這次做的洋蔥胡椒雞湯兼具了簡單、健康與香醇,不需要太多額外的香料,使用胡椒粒、洋蔥來提味就很鮮甜,相信大家一定會喜歡的喵。 洋蔥胡椒雞湯 材料: 水*適量 雞*半隻 洋蔥*4顆 米酒*1大匙 鹽巴*3茶匙 紅蘿蔔*1根 豬大骨*600g 香料包: 馬告*10g(可省) 全相子*10g 黑胡椒粒*15g 白胡椒粒*15g 作法步...
居家簡易的醃鳳梨冬瓜雞湯,差不多一個小時就能煮好,簡單熬煮雞骨再丟醃冬瓜、鳳梨進去熬煮就完成摟,防疫期間大家需要完善的營養來對抗疫情,燉一鍋味濃鮮甜的好喝雞湯,給大家補補身體喵。 醃鳳梨冬瓜雞湯 材料: 水*適量 蔥*2根 雞*半隻 薑片*8-10片 雞骨架*1副 醃冬瓜*5塊 醃鳳梨*8塊 作法步驟: 1.蔥切成蔥花。 2.雞肉切大塊。 3.拿鍋子裝滿水加入薑片、雞骨...
豬肚包雞湯這種做法還挺有趣的,把雞肉跟香料都塞進去煮,意外的能讓雞肉更加鮮嫩好吃,還會帶著淡淡的豬肉香氣,整鍋煮好的湯頭更是棒,不只好喝還很養生喵。 豬肚包雞湯(5人份) 材料: 水*適量 紅棗*6顆 洋蔥*1顆 雞骨*1副 米酒*1大匙 豬骨*300g 豬肚*1個 雞肉*半隻 馬告*2匙 黑胡椒粒*3匙 白胡椒粒*3匙 作法步驟: 1.洋蔥切小塊。 2.高湯:拿出大鍋子放...
有點原住民風的馬告燉雞湯,馬告與蒜頭搭上雞肉熬煮而成,清淡卻有點甜味的好喝雞湯,以及濃濃的馬告芬芳,整碗雞湯好喝的讓人忘卻煩惱,簡單的步驟連新手都能很好上手喵。 馬告燉雞湯 材料: 油*適量 枸杞*1匙 陳皮*2片 雞肉*半隻 蛤蜊*300g 紅棗*10顆 香菇*7-8朵 蒜頭*6顆 馬告*1大匙 豬骨*300g 白胡椒粒*1大匙 作法步驟: 1.蒜頭去皮。 2.雞肉切大塊...
炎炎夏日來點清涼退火的仙草雞湯食譜,《本草綱目拾遺》記載,仙草能緩解中暑、降火氣等,相當適合夏天煮一鍋給家人享用,雖說做法是花長時間熬煮仙草高湯,但其實也能跟一些店家購買仙草原汁來取代,簡單就能煮出雞肉軟嫩、湯頭鮮甜的好吃仙草雞湯喵。