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【食譜】炒烏龍麵|日式風格的家常炒烏龍麵,15分鐘新手都會做的料理

by admin
一般炒麵是不是太常吃跟普通呢?就讓我們做點日式炒烏龍麵吧,可以用自己喜歡的肉來搭配,不用15分鐘就能把烏龍麵炒好,簡單卻又很好吃,加點柴魚還相當有日式風格,相信大家會喜歡喵。
 
炒烏龍麵(2-3人份):
 
食材:
 
油*適量
蔥*2根
烏龍麵*500g
鹹豬肉*200g(可用一般豬肉取代)
紅蘿蔔*半根
甜椒*半顆
洋蔥*1顆
茶菇*100g
柴魚*少許
高麗菜*1/4顆
 
醬汁:
 
水*50
味醂*1大匙
蠔油*2大匙
米酒*2大匙
柴魚醬油*50
 
作法步驟:
 
1.鹹豬肉切小塊,洋蔥切絲,香菇切薄片,蔥切成蔥花。
 
2.紅蘿蔔跟甜椒切絲。
 
3.高麗菜切成小片,茶菇撥成小段。
 
4.拿出平底鍋倒一點點油,放入鹹豬肉用中火翻炒4分鐘後撈起備著。
 
5.接著再倒一些油,放入香菇、蔥花(一半),用中火翻炒2分鐘。
 
6.接著加入洋蔥,繼續用中火炒2分鐘。
 
7.再來放入高麗菜、茶菇,用中火炒3分鐘。
 
8.加入醬汁的食材、烏龍麵,蓋鍋用小火煮5分鐘。
 
9.最後放入鹹豬肉、甜椒,轉成中火後翻炒1分鐘即可。
 
10.撒上剩下的蔥花、柴魚片就完成。
烏龍麵做法炒烏龍麵食譜

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