【食譜】地中海風炒時蔬|健康又簡易的美好蔬食料理,平常大魚大肉慣了來點蔬菜

【食譜】地中海風炒時蔬|健康又簡易的美好蔬食料理,平常大魚大肉慣了來點蔬菜

蔬食料理
地中海料理被譽為最健康的料理方式,大多使用橄欖油來調理食物,既簡單而且又能展現料理原味,這次走的就是地中海風格的炒時蔬,保證新手都能好好做出來,為平時太油膩的朋友來點清爽好吃的蔬菜料理喵。
 

地中海風炒時蔬:

材料:
 
油*適量
蒜*1根
櫛瓜*1根
蒜頭*6顆
甜椒*2個
橄欖油*適量
筊白筍*5根
 
作法步驟:
 
1.將蒜分成蒜白跟蒜綠,蒜綠切小段;蒜白切細絲。
 
2.櫛瓜、甜椒都切成細絲。
 
3.筊白筍切片,蒜頭切碎。
 
4.拿個鍋子倒入約1/3的水,用中火煮到滾後放入櫛瓜、甜椒、筊白筍,並川燙約1分鐘後撈起。
 
5.拿個鍋子倒入一層橄欖油,用中火爆香蒜末約2分鐘。
 
6.放入川燙好的甜椒、櫛瓜、筊白筍,並用小火翻炒2分鐘即可。
 
7.最後撒上蒜段、花即可。

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