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【食譜】清蒸扇貝|貝殼中的寶物,簡單做出美味扇貝|美善品料理機

by admin
這次要來做清蒸扇貝,新鮮扇貝不需要多餘調味,簡單加點魚露跟酒拿去蒸蒸就非常可口,外面吃一盤2、3百跑不掉,自己在家就能煮的一樣好吃,重點是省時省力好方便喵。
 
清蒸扇貝:
 
材料:
 
水*500cc
蔥*4根
扇貝*6顆
薑片*5片
蒜頭*4顆
辣椒*1根
米酒*1大匙
魚露*1大匙
 
作法步驟:
 
1.薑片、蒜頭都切碎。
 
2.蔥(一半)切成蔥花,辣椒切碎。
 
3.蔥(一半)切成蔥絲,可以泡水讓他捲曲。
 
4.每個扇貝上淋上魚露、米酒,再撒上薑蒜末。
 
5.放入美善品料理機,記得鍋內先倒水,調整十分鐘,中間選用蒸的Voroma,攪拌方式調最慢速即可。(可用電鍋蒸10分鐘。)
 
6.撒上蔥花、辣椒及蔥絲即可。
清蒸扇貝作法
清蒸扇貝食譜

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