【食譜】勃根地紅酒雞｜滿滿紅酒香氣的燉煮雞肉，新手都會做的簡易食譜
這次來做點西式的雞肉料理，充滿酒香的勃根地紅酒雞，看似很難其實並不會，需要用整瓶的紅酒來製作，可以挑選平價的就好，吃起來不只滿滿紅酒香氣，還有著軟嫩的雞肉，配飯吃相當好的喵。
勃根地紅酒雞:
食材:
油*適量
雞肉*1隻
紅酒*1瓶
培根*3片
蘑菇*200g
蒜頭*5顆
洋蔥*1顆
奶油*3塊
胡椒粉*適量
奧勒岡葉*3根
作法步驟:
1.培根、洋蔥切小塊，蒜頭切碎。
2.雞肉切大塊後加入1/3瓶紅酒放冰箱醃4小時。
3.拿出鍋子倒入一層油，放入培根用中火爆香2分鐘後撈起。
4.接著換蒜頭、洋蔥放進去，用中火翻炒3分鐘。
5.接著放入蘑菇，繼續用中火翻炒1分鐘。
6.然後放入雞肉、奧勒岡葉，繼續用中火翻炒3分鐘。
7.之後將步驟六的食材轉到砂鍋，再倒入2/3瓶的紅酒、培根，蓋鍋用小火煮30分鐘。
8.最後加入奶油、胡椒粉後，轉成大火煮5分鐘左右收乾。
9.完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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