【食譜】茄汁鯖魚｜別再吃罐頭茄汁鯖魚，自己動手做看看
跳脫罐頭的茄汁鯖魚食譜，茄汁鯖魚罐頭我想大家一定都吃過，拿來煮麵或配飯都很好吃，但有沒有吃過新鮮版本的呢?就讓我們自己動手做做看，將鯖魚煎過加上新鮮番茄去煮，既快速又很簡單，新鮮的茄汁鯖魚別有一番風味喵。
茄汁鯖魚｜食材
油*適量
蔥*2根
味醂*1匙
鯖魚2尾
番茄*半顆
薑絲*1大匙
洋蔥*半顆
辣椒*1根
米酒*1大匙
醬油*2匙
茄汁鯖魚｜料理步驟
1.蔥(1根)、辣椒切成絲，番茄、洋蔥切小丁。
2.剩下的蔥切成蔥花。
3.拿出平底鍋倒入一層油，鯖魚放下去後用小火煎1分鐘。
4.將鯖魚翻面後加入味醂、番茄、洋蔥、薑絲，並繼續用小火煮3分鐘。
5.接著將魚再翻面後加入蔥花，用小火繼續煮2分鐘即可。
6.完成。
筆者碎碎念
烤鯖魚真的吃好膩，常常家裡就看的到，有時候去日本料理店也有，茄汁鯖魚還真沒吃過新鮮的，大多是懶惰的時候開鯖魚罐頭，能做出來也是很新鮮的感覺。
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