【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看
跳脫罐頭的茄汁鯖魚食譜,茄汁鯖魚罐頭我想大家一定都吃過,拿來煮麵或配飯都很好吃,但有沒有吃過新鮮版本的呢?就讓我們自己動手做做看,將鯖魚煎過加上新鮮番茄去煮,既快速又很簡單,新鮮的茄汁鯖魚別有一番風味喵。
茄汁鯖魚|食材
油*適量
蔥*2根
味醂*1匙
鯖魚2尾
番茄*半顆
薑絲*1大匙
洋蔥*半顆
辣椒*1根
米酒*1大匙
醬油*2匙
茄汁鯖魚|料理步驟
1.蔥(1根)、辣椒切成絲,番茄、洋蔥切小丁。
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2.剩下的蔥切成蔥花。
![【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看 2 茄汁鯖魚](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/09/PXL_20220916_095629284.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
3.拿出平底鍋倒入一層油,鯖魚放下去後用小火煎1分鐘。
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4.將鯖魚翻面後加入味醂、番茄、洋蔥、薑絲,並繼續用小火煮3分鐘。
![【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看 4 茄汁鯖魚](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/09/PXL_20220916_100009959.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
5.接著將魚再翻面後加入蔥花,用小火繼續煮2分鐘即可。
![【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看 5 茄汁鯖魚](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/09/PXL_20220916_100345319.jpg?resize=797%2C600&quality=99&ssl=1)
6.完成。
![【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看 6 鯖魚料理](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/09/DSCN3214.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
![【食譜】茄汁鯖魚|別再吃罐頭茄汁鯖魚,自己動手做看看 7 茄汁鯖魚食譜](https://i0.wp.com/www.fatnyanya.com/wp-content/uploads/fatnyacatname/2022/09/DSCN3219.jpg?resize=800%2C600&quality=99&ssl=1)
筆者碎碎念
烤鯖魚真的吃好膩,常常家裡就看的到,有時候去日本料理店也有,茄汁鯖魚還真沒吃過新鮮的,大多是懶惰的時候開鯖魚罐頭,能做出來也是很新鮮的感覺。
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宅喵平時做為普通上班族,興趣是到處尋訪美食與分享食記,希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人,不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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