【食譜】煎蝶魚一夜干｜日式蝶魚一夜干的簡單煮法，煎煎就能上桌
最簡易的煎蝶魚一夜干食譜，蝶魚一夜干就直接買市售的冷凍包，蝦皮上買一片也才一百多，便宜而且又很好吃，省掉很多調味的步驟，將蝶魚一夜干解凍拿去煎就可以，蝶魚肉軟嫩又帶點Q彈，還有煎過特有的焦香，好吃又很下飯喵。
煎蝶魚一夜干｜食材
油*適量
辣椒*1根
米酒*1大匙
蝶魚一夜干*1片
煎蝶魚一夜干｜料理步驟
1.辣椒切小片，蝶魚一夜干加米酒醃3分鐘。
2.拿出平底鍋倒入少許油，放蝶魚一夜干後轉中火煎1分鐘。
3.翻面繼續用中火煎3分鐘，最後翻面再2分鐘即可。
4.撒上辣椒就完成。
筆者碎碎念
最近家裡買很多這種一夜干冷凍包，就順便當作開箱，蝶魚本身就很好吃，雖然我還是搞不太清楚跟比目魚的差別，都是眼睛長在單邊。
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