這次介紹的是簡易版本的花雕雞食譜，花雕雞算是廣東名菜，屬於粵菜系，雖說是傳統名菜但其實做起來意外不難，主要在於掌握雞肉熟度上，如果時間過久會有肉太老的問題，其他照著步驟做難度很低，花雕雞用土雞做能做的肉質Q彈可口，而且帶著濃郁的花雕酒香氣，拌著醬汁配飯超搭的喵。

這次來做超簡單的橙汁奶油烤鮭魚食譜，連切帶烤大概只需要十五分鐘就能上桌，非常容易零難度，鮭魚真的是怎麼做都會很好吃，加上橙汁的酸甜凸顯出魚肉的鮮甜，就算稍微烤過頭也吃不太出來喵。

這次要來做西班牙七彩馬鈴薯烘蛋食譜，其實就算不用多種顏色的馬鈴薯也可以，比較難的地方在於掌握蛋的熟度，其它都很簡單，東西切一切丟到蛋汁中煎一煎救完成，吃起來有種多層次的感覺，還有濃郁的起司奶香，雖然熱量有點高，但超級好吃的喵。

這次要來做養生百菇蛤蜊湯食譜，冬天就是該喝點燉補身體的湯品，花點時間來熬煮就能熬出絕佳的湯頭，菇類跟高湯結合後的鮮甜湯頭，最後再加上蛤蜊更添風味，最重要的是一點都不難，快來溫暖大家的身心喵。

東坡肉是中國江浙的名菜，在餐廳吃小小一塊好吃卻不便宜，雖然乍看之下很困難，但做起來除了燉煮時間略久外倒也不複雜，過年快到了大家都要準備年菜，簡易版本的東坡肉食譜應景又零失敗，想想那東坡肉入口即化的五花肉，肥與瘦的完美比例柔順而不膩口，配上小黃瓜的脆爽真是絕佳拍檔，快一起來做做看造福家人喵。

這次要來做松露烏魚子義大利麵食譜，烏魚子的美味與義大利麵完美結合，最後再用松露醬來點綴與提味，簡單又好吃還帶著奶香的義大利麵就完成，過年時期必不可少的烏魚子料理喵。

烏魚跟烏魚子剛好這時節都有，就來做個烏魚親子炒飯食譜，烏魚跟烏魚子一起入菜後沒想到味道這麼適合，真不愧是有同個血統的食材(X，烏魚子炒飯後香氣十足，還有烏魚子特有的鹹香，加上軟嫩的當季烏魚，真是美味且簡單喵。

這次來做點偏泰式的料理咖哩鮮蝦粉絲煲，雖然是泰式但放心不酸也不辣，看起來複雜但跟著步驟做，其實也不太容易出錯，完成後吃起來咖哩跟椰奶混合後的香氣超棒，粉絲在吸了湯汁後的軟Q讓人欲罷不能，快來一起征服家人的胃喵。   咖哩鮮蝦粉絲煲(5人份)   材料:   蔥*5根 粉絲*1把 米酒*3大匙 高湯*1碗(參考請點:這邊) 蝦子*600g 蒜頭*5顆 洋蔥*1顆 魚露*1大匙 椰漿*半罐 橄欖油*5...

山藥蔬菜湯是冬天很適合的湯品，山藥有促進消化、防止老化的功效，而且熬煮過的湯頭喝起來很鮮甜，最重要的是山藥湯非常簡單，沒什麼難度，大家快一起做做看喵。   山藥蔬菜湯   材料:   水*適量 米酒*3大匙 山藥*300g 當歸*1片 黃耆*1把 豬骨*300g 枸杞*2匙 蝦殼*適量(可以不用加) 玉米筍*5根 紅蘿蔔*1/3根 人參鬚*3條 西洋蔘*2片 作法步驟:   1.山藥跟紅蘿蔔先切塊...

這次來做精緻又美觀的鮮蝦干貝塔，聽起來好像很難卻一點也不，根本毫無難度，簡單就能做的像高檔餐廳的前菜，干貝與鮮蝦用奶油煎過後又香又鮮甜，還不快來一起做做看喵?   鮮蝦干貝塔   材料:   蝦仁*6個 番茄*半個 奶油*1塊 蒜頭*3個 櫛瓜*1.5個 橄欖油*2大匙 薄荷葉*3片 生食級干貝*6個   作法步驟:   1.櫛瓜、番茄切片。   2.加入橄欖油後再放入蝦仁兩面各煎20秒後撈起。 ...