【食譜】番茄牛肉煎麵｜防疫期間用泡麵也能變出好料，簡單又能換換口味
疫情變嚴重了大家都待在家，難免要自己動手做飯，是不是都吃膩了單調的泡麵了?這次來讓泡麵也能有些變化，食材上可以自由變化，來做做看酥酥脆脆煎麵料理，濃郁番茄香讓人迷醉喵。
番茄牛肉煎麵
材料:
水*適量
蔥*2根
油*適量
辣椒*1根
蒜頭*2顆
薑片*4片
洋蔥*1顆
泡麵*2包
米酒*1大匙
番茄*2顆
雞蛋*2顆
醬油*4大匙
牛肉*200g
番茄醬*1大匙
玉米粉*1匙
健康菜*1小把
紅蘿蔔*1/4根
作法步驟:
1.洋蔥切絲，薑片、蒜頭切末。
2.番茄切小塊，辣椒切小片，蛋打均勻。
3.健康菜切小片。
4.紅蘿蔔刨絲，蔥切成蔥花
6.煮一鍋滾水，放入泡麵用小火煮3分鐘後撈起。
7.拿個平底鍋倒入一層油，接著放入泡麵用小火兩面各煎2分鐘。
8.拿個鍋子倒入一層油，接著放入薑蒜末用小火爆香1分鐘。
9.放入洋蔥絲、番茄塊，用中火翻炒2分鐘。
10.接著放入健康菜，繼續翻炒1分鐘。
11.加入醬油(3大匙)、水(1大匙)、番茄醬、玉米粉、蛋液、牛肉，接著用中火煮4分鐘。
12.把煮好的料放到煎麵上，再撒上辣椒跟蔥花完成。
宅喵平時做為普通上班族，興趣是到處尋訪美食與分享食記，希望在品嘗美食的同時把這份心情傳達給更多的人，不論吃到的好壞都希望將最真實的那面呈現給讀者。
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