【食譜】涼拌四季豆|清脆的四季豆與地瓜絲的清爽相遇

這次來做清爽又簡單的涼拌四季豆,如果只是這樣就太沒特色了,所以用煎過有點脆脆的地瓜絲來配色與增添風味,讓涼拌四季豆清爽又有點甜味,不管是當前菜還是宵夜都很棒喵。
 
涼拌四季豆
 
材料:
 
水*適量
香油*1大匙
芝麻*適量
鹽巴*2匙
胡椒*適量
蒜頭*5顆
地瓜*200g
洋蔥*1/4顆
季豆*900g
橄欖油*適量
作法步驟:
 
1.四季豆切小段,洋蔥、蒜頭切末。
 
2.地瓜刨絲。
涼拌四季豆
 
3.把水煮滾後地瓜絲、四季豆都各燙2分鐘後撈起。
四季豆涼拌
 
4.加點橄欖油稍微煎一下地瓜絲約2分鐘。
 
5.把步驟1的洋蔥、蒜末放入,還要加上胡椒、香油、鹽巴。
涼拌四季豆食譜
 
最後撒上地瓜絲就完成:
涼拌四季豆食譜 涼拌四季豆食譜

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