鹽焗蝦食譜

【食譜】香料鹽焗蝦|初學者都能做的簡易版香料鹽焗蝦,香氣十足又好吃歐

海鮮料理
香料鹽焗蝦是熱炒店或海產店都常出現的料理,要在家裡做也非常簡單,只要把鹽巴跟香料炒一炒再丟蝦子去煮,十分鐘內就能上桌大快朵頤,既簡單又不複雜,就算初學煮菜也能做好喵。
 
香料鹽焗蝦:
 
材料:
 
八角*3個
鹽巴*適量
米酒*2大匙
香葉*3片
胡椒粉*適量
花椒粒*2匙
白胡椒粒*2匙(敲碎)
阿根廷紅蝦*5尾(可用其它蝦種取代)
 
作法步驟:
 
1.拿個鍋子放入鹽巴鋪滿一層約3公分厚,再加入香葉、八角、白胡椒粒、花椒粒,之後用小火炒至變色(約2-3分鐘)。
 
2.紅蝦先用用牙籤去腸泥(第三節),接著用米酒(1大匙)跟胡椒粉醃20分鐘,接著放到步驟1的鹽巴上,用小火煮5分鐘,起鍋前淋上米酒(1匙)悶1分鐘。
鹽焗蝦食譜
 
 
完成:
鹽焗蝦食譜鹽焗蝦做法

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